Paprika ist mild süß und nicht so scharf wie normale Paprika. Es gibt sie in verschiedenen Farben, von Rot über Gelb bis Grün. Paprika steckt voller Nährstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
Eine Tasse gehackte Paprika enthält weniger als 30 Kalorien, liefert aber laut der Gesundheitswebsite Healthline (USA) bis zu 120 mg Vitamin C, 1,28 Gramm Protein sowie die Vitamine A, E, Kalium, Magnesium, Kalzium und viele andere Nährstoffe.
Paprika enthält viele nützliche Nährstoffe, hilft, Krebs vorzubeugen und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Einer der nützlichsten Nährstoffe in Paprika sind Antioxidantien. Diese Antioxidantien schützen die Zellen vor schädlichen freien Radikalen und tragen so dazu bei, das Krebsrisiko zu senken.
In einer in der Fachzeitschrift Antioxidants veröffentlichten Studie fanden Wissenschaftler heraus, dass Carotinoid-Antioxidantien die Herzzellen schützen und dazu beitragen, den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins und der Triglyceride zu senken. Dieser Vorteil ist bei allen Paprikasorten vorhanden, unabhängig von der Farbe.
Eine in der Fachzeitschrift „ Advances in Nutrition“ veröffentlichte Studie ergab, dass der Hauptfaktor, der Paprika hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, ihr Gehalt an löslichen Ballaststoffen ist. Beim Eintritt in den Darm binden lösliche Ballaststoffe Cholesterin und verhindern so die Aufnahme von Cholesterin durch den Darm.
Diese Menge an löslichen Ballaststoffen trägt außerdem zur Verbesserung der Verdauung bei, beugt Verstopfung vor und erhält das Gleichgewicht der nützlichen Bakterien im Darm. Darüber hinaus sind Paprika reich an Vitamin A und Beta-Carotin. Diese beiden Stoffe schützen die Augen und beugen Augenproblemen wie Makuladegeneration und Katarakten vor.
Vitamin A spielt ebenfalls eine wichtige Rolle für die Hautgesundheit. Forschungsergebnisse belegen zudem, dass Paprika Nährstoffe enthält, die die Haut vor UV-Strahlung und Umweltverschmutzung schützen und gleichzeitig die Kollagenproduktion anregen. Dies trägt dazu bei, dass die Haut glatt und elastisch bleibt.
Bei der Zubereitung von Paprika müssen Kerne und Stiele entfernt werden. Diese Teile können Beschwerden oder Verdauungsstörungen verursachen. Das Entfernen von Kernen und Stielen ist ganz einfach: Schneiden Sie die Paprika einfach in zwei Hälften und entfernen Sie Kerne und Stiele mit einem Messer.
Außerdem ist zu beachten, dass das Vitamin C in Paprika sehr hitzeempfindlich ist. Um einen Vitamin-C-Verlust zu vermeiden, sollten Paprikaschoten leicht angebraten oder frisch gegessen werden, so Healthline .
[Anzeige_2]
Quelle: https://thanhnien.vn/ot-chuong-loi-ich-suc-khoe-bat-ngo-duoc-khoa-hoc-chung-minh-18525011919053729.htm
Kommentar (0)