Eine gesunde Proteinquelle

(Dan Tri) - Um viele langfristige gesundheitliche Vorteile zu erzielen, sollten Sie sich maßvoll ernähren und dabei tierische und pflanzliche Eiweißquellen, insbesondere hochwertige pflanzliche Eiweißquellen, in einem ausgewogenen Verhältnis zueinander halten.

Protein ist ein lebenswichtiger Nährstoff und einer der drei Nährstoffe, die dem Körper die Hauptenergiequelle liefern. Protein besteht aus Aminosäuren.

Proteinreiche Lebensmittel (Foto: Freepik).

Proteine ​​spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung der Körperstruktur und sind notwendig für die Entwicklung, den Erhalt und die Reparatur von Gewebezellen; sie sind am Transport von Nährstoffen beteiligt; sie regulieren den Wasserhaushalt und den Säure-Basen-Haushalt des Körpers; sie synthetisieren Antikörper, um die effektive Funktion des Immunsystems zu unterstützen.

Dies ist ein wichtiger Bestandteil, der Hormone und Enzyme bildet, die zur Regulierung von Körperfunktionen beitragen und dem Körper Energie liefern: 1 Gramm Protein liefert 4 kcal.

Das gegenwärtige Ungleichgewicht zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinquellen in den Essgewohnheiten

Die nationale Ernährungsstudie 2019–2020 des Gesundheitsministeriums und des Nationalen Instituts für Ernährung ergab, dass der durchschnittliche Fleischkonsum bei 136,4 g pro Person und Tag (2020) lag – fast doppelt so hoch wie der Zehnjahresdurchschnitt von 84 g pro Person und Tag (2010). Experten zufolge nehmen Vietnamesen nur etwa 28 % der empfohlenen Menge an pflanzlichem Eiweiß zu sich, und rund 59 % der Erwachsenen essen nicht genügend Gemüse und Obst (weniger als 400 g pro Tag) im Vergleich zur Empfehlung.

Bei vielen Vietnamesen hat sich der Fleischkonsum im Vergleich zu vor 10 Jahren fast verdoppelt, was zu einem Ungleichgewicht beim Konsum von tierischen und pflanzlichen Proteinquellen geführt hat (Foto: Nutrilite).

Die Ursache für ein Ungleichgewicht in der Nährstoffversorgung liegt möglicherweise in einem falschen Verständnis der Proteinquellen. Viele denken bei Proteinen sofort an Fleisch, Fisch, Eier und Milch – tierische Proteinquellen – und vergessen dabei, dass Proteine ​​auch in Bohnen, Erbsen, Nüssen sowie Soja- und Reisprodukten enthalten sind.

Tierisches Eiweiß liefert neun essentielle Aminosäuren, ist gesundheitsfördernd, eine Quelle für Eisen mit hoher biologischer Wertigkeit und enthält viele Nährstoffe wie Vitamin B12, D, DHA und Zink. Allerdings zeigen zahlreiche Studien, dass ein übermäßiger Konsum von tierischem Eiweiß den Harnstoff-, Harnsäure- und LDL-Cholesterinspiegel erhöhen und somit das Risiko für Fettleber, Adipositas, Gicht, Arteriosklerose und andere Stoffwechselerkrankungen steigern kann. Zudem kann er das Krebs- und Herz-Kreislauf-Risiko erhöhen.

Essen Sie ausreichend und achten Sie auf ein ausgewogenes Verhältnis von tierischen und pflanzlichen Proteinquellen.

Gemäß den Empfehlungen des vietnamesischen Gesundheitsministeriums und des Nationalen Instituts für Ernährung (2016) für den Nährstoffbedarf der vietnamesischen Bevölkerung beträgt die empfohlene Mindestmenge an Protein 1,13 g/kg/Tag. Der Anteil der Proteinenergie an der Gesamtenergiezufuhr liegt zwischen 13 und 20 %, wobei tierisches Protein 30 bis 35 % ausmacht. Dieses Verhältnis gewährleistet eine ausgewogene Ernährung mit der notwendigen Proteinmenge.

Einige pflanzliche Proteinquellen (Foto: Freepik).

Pflanzliches Eiweiß ist fett- und cholesterinarm und trägt so zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei. Dadurch beugt es Herz-Kreislauf-Erkrankungen effektiv vor. Darüber hinaus helfen pflanzliche Eiweißquellen beim Aufbau und Erhalt von Muskelmasse und verhindern Muskelabbau.

Der Verzehr pflanzlicher Proteinquellen sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl, reduziert Heißhungerattacken und trägt dazu bei, dass im Vergleich zu Kohlenhydraten und Fetten mehr Energie für die Verdauung und Aufnahme von Protein benötigt wird, wodurch die Gewichtskontrolle unterstützt wird. Um pflanzliche Proteinquellen optimal mit ausreichend allen neun essentiellen Aminosäuren zu ergänzen, sollten Sie verschiedene pflanzliche Proteinquellen in Ihre Ernährung integrieren, insbesondere Sojabohnen, deren hoher Proteingehalt dem tierischer Proteinquellen entspricht.

Der Proteingehalt in Sojabohnen ist genauso hoch wie der Proteingehalt aus tierischen Quellen (Foto: Freepik).

Für langfristige gesundheitliche Vorteile sollte der Verzehr von pflanzlichen Proteinquellen Vorrang haben.

Aufgrund der oben genannten gesundheitlichen Vorteile und der Empfehlungen des Gesundheitsministeriums und des Nationalen Instituts für Ernährung zum optimalen Verhältnis von pflanzlichen Proteinen sollte jeder Mensch pflanzliche Proteinquellen in seiner täglichen Ernährung priorisieren, um langfristig die Gesundheit zu fördern und ein gesundes Altern zu unterstützen. Insbesondere im Kontext des Trends zu einem nachhaltigen Lebensstil gewinnt die vegetarische Ernährung immer mehr an Beliebtheit, da sie offensichtliche Vorteile für den Körper bietet: leichtere Verdauung dank Ballaststoffen, ein leichteres Körpergefühl und ein geringeres Risiko für erhöhte Cholesterinwerte.

Für eine nachhaltige Gesundheit ist eine ausgewogene Ernährung unerlässlich. Dabei sollte man auf die Zufuhr pflanzlicher Proteine ​​achten. Bei Sojabohnen als Proteinquelle ist es wichtig, gentechnikfreie Sojabohnen zu wählen und Bio-Sojabohnen zu bevorzugen.

Setzen Sie in Ihrer täglichen Ernährung vorrangig auf pflanzliche Proteinquellen. Bei Sojabohnen sollten Sie aus gesundheitlichen Gründen gentechnikfreie Sojabohnen wählen (Foto: Freepik).

Fügen Sie jeden Morgen pflanzliches Eiweiß hinzu, leben Sie jeden Tag ein gesundes und aktives Leben (Foto: Nutrilite).

Wenn Sie jeden Morgen eine pflanzliche Proteinquelle zu sich nehmen und jeden Tag einen gesunden und aktiven Lebensstil pflegen, können Sie Ihr Frühstück nach und nach ausgewogener gestalten, ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen, die mentale Gesundheit verbessern, die Energiezufuhr kontrollieren, Muskelmasse und -kraft steigern, ausreichend Nährstoffe liefern, leicht verdaulich sind und die langfristige Gesundheit fördern.

Nutrilite All Plant Protein Powder ergänzt pflanzliches Protein und einige Aminosäuren, trägt zur Energiegewinnung bei und ist gut für die Muskel- und Herzgesundheit.

Nutrilite All Plant Protein Powder besitzt die Zertifizierungsnummer für Werbeinhalte: 87/2024/XNQC-ATTP. Dieses Lebensmittel ist kein Arzneimittel und ersetzt keine Arzneimittel. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung vor Gebrauch sorgfältig durch.

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Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguon-dam-tot-cho-suc-khoe-20251012215307613.htm