Gründe, warum Okra als grüner Ginseng gilt

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Okra gilt als grüner Ginseng, da sie viele Ballaststoffe, Antioxidantien, Mineralien und einen hohen Kalziumgehalt enthält. Nachfolgend sind die Nährstoffbestandteile und gesundheitlichen Vorteile von Okra aufgeführt.

Nährwert von Okra

Die Zeitung VietNamNet zitierte Nourishme mit der Aussage, dass 100 g Okra laut der Nationalen Nährstoffdatenbank des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) 33 Kalorien, 1,9 g Protein, 0,2 g Fett, 7,5 g Kohlenhydrate, 3,2 g Ballaststoffe, 1,5 g Zucker, 31,3 mg Vitamin K, 299 mg Kalium, 7 mg Natrium, 23 mg Vitamin C, 57 mg Magnesium, 82 mg Kalzium und 0,215 mg Vitamin B6 enthalten.

Okra enthält Eisen, Phosphor, Kupfer, Antioxidantien, darunter phenolische Verbindungen und Flavonoid-Derivate wie Catechine und Quercetin. Einige Wissenschaftler glauben, dass diese Verbindungen das Krebsrisiko senken und antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Gesundheitliche Vorteile von Okra

Unterstützt die Blutzuckerkontrolle

Artikel auf der Website des Medlatec General Hospital enthalten medizinische Beratung durch BSCKI. Vu Thanh Tuan sagte, dass das in Okra enthaltene Insulin dabei hilft, den Blutzuckerspiegel bei Diabetikern zu kontrollieren.

Der regelmäßige Verzehr von Okra in den täglichen Mahlzeiten oder das Trinken von Okrawasser in Kombination mit einer medikamentösen Behandlung trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.

Wir sollten Okra 3 bis 6 Monate oder länger einnehmen, um eine Verbesserung des Blutzuckerspiegels zu erzielen. Darüber hinaus enthält Okra wenig Zucker und Kalorien, sodass die Zuckeraufnahme nicht zunimmt, wenn sie in großen Mengen in den täglichen Mahlzeiten verwendet wird.

Vermeiden Sie das Risiko einer Anämie

Wenn Sie regelmäßig drei- bis viermal pro Woche etwa 100 g Okra essen, trägt dies dank des Eisen- und Kaliumgehalts dieses Gemüses zur Verringerung der Anämie bei. Bei Patienten mit Anämie beschleunigt das regelmäßige Trinken von Okrawasser den Blutregenerationsprozess.

Verbessern Sie die Verdauung

Der Schleim, den wir oft in Okra sehen, besteht aus zwei Hauptwirkstoffen: Kollagen und Mucopolysaccharid, die im Darm eine Umgebung für nützliche Mikroorganismen schaffen. Dadurch wird die Widerstandsfähigkeit des Verdauungssystems erhöht. Gleichzeitig bewirkt diese Schleimmenge auch eine Schmierung des Darms und lindert so die Verstopfungssymptome.

Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Laut der American Heart Association (AHA) kann der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel den schädlichen Cholesterinspiegel im Blut senken und so das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen, Fettleibigkeit und Diabetes verringern.

Die Ernährungsrichtlinien 2015–2020 empfehlen, pro 1.000 aufgenommenen Kalorien 14 Gramm Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Demnach essen Frauen im Alter von 19 bis 50 Jahren 25 bis 28 g Ballaststoffe; Männer essen 31–34 g. Nach dem 50. Lebensjahr liegen die Werte bei 22 g für Frauen und 28 g für Männer.

Unterstützen Sie die Entwicklung des Fötus

Während der Neuralrohrentwicklung benötigt der Fötus viele B-Vitamine und Ballaststoffe. Daher sollten schwangere Frauen für eine gesunde Entwicklung des Fötus ab dem vierten Monat regelmäßig Okra zu sich nehmen. Schleim und Ballaststoffe in Okra helfen schwangeren Frauen auch, Verstopfung während der Schwangerschaft zu begrenzen.

Wirksame Unterstützung bei der Gewichtsabnahme

Während des Gewichtsverlustprozesses ist die Ergänzung von Ballaststoffen und ausreichend Vitaminen äußerst wichtig. Okra enthält nicht nur viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, sondern ist auch kalorien- und zuckerarm und somit ein ideales Nahrungsmittel zur Unterstützung der Gewichtsabnahme.

Risiken der übermäßigen Verwendung von Okra

Der Verzehr von zu viel Okra kann bei manchen Menschen negative Auswirkungen haben:

Magen-Darm-Probleme: Okra enthält Fructane, eine Art Kohlenhydrat, das bei Menschen mit Darmproblemen Durchfall, Blähungen und Krämpfe verursachen kann.

Nierensteine: Lebensmittel mit hohem Oxalatgehalt, wie Okra und Spinat, können das Risiko von Nierensteinen bei Menschen erhöhen, die bereits Nierensteine hatten.

Arthritis: Okra enthält Solanin, eine giftige Verbindung, die bei manchen Menschen Gelenkschmerzen und Arthritis verursachen kann.

Blutgerinnung: Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und der hohe Vitamin-K-Gehalt in Okra kann sich auf Menschen auswirken, die Blutverdünner einnehmen.

Oben sind die Gründe aufgeführt, warum Okra als grüner Ginseng gilt und gut für die Gesundheit ist. Obwohl Okra gut ist, sollten Sie es nicht übertreiben und zu viel davon essen. Essen Sie Okra richtig und in Maßen, um gesund zu bleiben.

Thanh Thanh (Synthese)

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Quelle