Gründe, warum Okra als grüner Ginseng gilt

Okra gilt als grüner Ginseng, da sie reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Mineralien und Kalzium ist. Im Folgenden finden Sie die Nährstoffe von Okra sowie Informationen zu ihren gesundheitlichen Wirkungen.

Nährwert von Okra

Die Zeitung VietNamNet zitierte Nourishme mit der Aussage, dass laut der Nationalen Nährstoffdatenbank des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) 100 g Okra 33 Kalorien, 1,9 g Protein, 0,2 g Fett, 7,5 g Kohlenhydrate, 3,2 g Ballaststoffe, 1,5 g Zucker, 31,3 mg Vitamin K, 299 mg Kalium, 7 mg Natrium, 23 mg Vitamin C, 57 mg Magnesium, 82 mg Kalzium und 0,215 mg Vitamin B6 enthalten.

Okra liefert Eisen, Phosphor, Kupfer sowie Antioxidantien, darunter phenolische Verbindungen und Flavonoidderivate wie Catechine und Quercetin. Einige Wissenschaftler vermuten, dass diese Verbindungen das Krebsrisiko senken und antibakterielle sowie entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.

Gesundheitliche Vorteile von Okra

Unterstützt die Blutzuckerkontrolle

Der Artikel auf der Webseite des Medlatec-Krankenhauses enthält eine medizinische Beratung mit BSCKI. Vu Thanh Tuan erklärte, dass das in Okra enthaltene Insulin zur Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern beiträgt.

Der regelmäßige Verzehr von Okra in den täglichen Mahlzeiten oder das Trinken von Okrawasser in Kombination mit Medikamenten trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.

Um eine Verbesserung des Blutzuckerspiegels zu erzielen, sollte man Okra mindestens drei bis sechs Monate lang verzehren. Da Okra zudem wenig Zucker und Kalorien enthält, führt ein regelmäßiger Verzehr nicht zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Vermeiden Sie das Risiko einer Anämie

Wer regelmäßig etwa 100 g Okra in 3-4 Mahlzeiten pro Woche verzehrt, kann dank des Eisen- und Kaliumgehalts dieser Gemüses einer Anämie vorbeugen. Für Anämiepatienten beschleunigt regelmäßiges Trinken von Okrawasser die Blutbildung.

Verdauung verbessern

Der Schleim, den wir häufig in Okra beobachten, besteht hauptsächlich aus zwei Wirkstoffen: Kollagen und Mukopolysacchariden. Diese schaffen ein optimales Milieu für nützliche Mikroorganismen im Darm und stärken so die Widerstandsfähigkeit des Verdauungssystems. Gleichzeitig wirkt der Schleim als Gleitmittel für den Darm und lindert so Verstopfungssymptome.

Das Risiko von Herzerkrankungen verringern

Laut der American Heart Association (AHA) kann der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln den Spiegel des schädlichen Cholesterins im Blut senken und somit das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfall, Fettleibigkeit und Diabetes verringern.

Die Ernährungsrichtlinien 2015–2020 empfehlen 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien. Frauen zwischen 19 und 50 Jahren sollten 25 bis 28 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen, Männer 31 bis 34 Gramm. Ab 50 Jahren liegen die Empfehlungen bei 22 Gramm für Frauen und 28 Gramm für Männer.

Okra ist sehr gesund.

Unterstützung der fetalen Entwicklung

Während der Entwicklung des Neuralrohrs benötigt der Fötus viel Vitamin B und Ballaststoffe. Schwangere sollten daher ab dem vierten Monat regelmäßig Okra verzehren, um eine gesunde Entwicklung des Fötus zu gewährleisten. Der Schleim und die Ballaststoffe in Okra helfen zudem, Verstopfung in der Schwangerschaft vorzubeugen.

Wirksame Unterstützung bei der Gewichtsabnahme

Während einer Gewichtsabnahme ist die Zufuhr von Ballaststoffen und Vitaminen unerlässlich. Okra enthält nicht nur viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, sondern ist auch kalorien- und zuckerarm und somit ein ideales Lebensmittel zur Unterstützung des Abnehmprozesses.

Risiken der Überdosierung von Okra

Der übermäßige Verzehr von Okra kann bei manchen Menschen negative Auswirkungen haben:

Magen-Darm-Probleme: Okra enthält Fruktane, eine Art Kohlenhydrat, die bei Menschen mit Magen-Darm-Problemen Durchfall, Blähungen und Krämpfe verursachen können.

Nierensteine: Lebensmittel mit hohem Oxalsäuregehalt, wie Okra und Spinat, können bei Menschen, die bereits Nierensteine ​​hatten, das Risiko für Nierensteine ​​erhöhen.

Arthritis: Okra enthält Solanin, eine giftige Verbindung, die bei manchen Menschen Gelenkschmerzen und Arthritis verursachen kann.

Blutgerinnung: Vitamin K hilft bei der Blutgerinnung, und der hohe Vitamin-K-Gehalt in Okra kann sich auf Menschen auswirken, die Blutverdünner einnehmen.

Oben sind die Gründe aufgeführt, warum Okra als grüner Ginseng gilt und gesundheitsfördernd ist. Obwohl Okra gesund ist, sollte man es nicht übertreiben und zu viel davon essen. Genießen Sie Okra in Maßen, um Ihrer Gesundheit etwas Gutes zu tun.

Thanh Thanh (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/nhung-ly-do-dau-bap-duoc-vi-la-nhan-sam-xanh-ar856118.html