63-jährige Regisseurin wegen Leberzirrhose im Krankenhaus gesteht einen Fehler, den viele Vietnamesen machen

GDXH – Regisseurin mit Leberzirrhose-Diagnose gibt zu, jeden Tag Steak zu essen und Rotwein zu trinken …

Obwohl bei der 63-jährigen Direktorin (in China) weder eine Vorgeschichte von Hepatitis B noch Hepatitis C und auch keine Fettleber vorlag, wurde bei einer kürzlichen Gesundheitsuntersuchung unerwartet ein ungewöhnlich hoher ALT-Index (ein Index zur Beurteilung der Leberfunktion) festgestellt, der 160 UI/l erreichte (der Normalwert liegt bei 5-37 UI/l).

Der Arzt sagte, die Blutuntersuchung habe ergeben, dass der Eisenspiegel des Patienten fast dreimal höher als normal sei. Die Ultraschalluntersuchung habe eine Leberzirrhose ergeben. Die Diagnose sei auf Eisenüberschuss zurückzuführen.

Illustration

Bei der Anamnese stellte der Arzt fest, dass die Patientin besonders stark vom Steakessen und Rotweintrinken besessen war. Die Patientin aß fast ausschließlich Steak und trank Wein zu allen Mahlzeiten des Tages. Laut dem Arzt könnte dies die Ursache für einen Eisenüberschuss im Körper und eine Leberschädigung sein.

Der Arzt erklärte, Rindfleisch enthalte viel Eisen. 100 g Rindfleisch enthielten 2,7 mg Eisen. Zu viel Rindfleischkonsum könne zu einem Eisenüberschuss im Körper und einer Eisenansammlung in der Leber führen. Eisenansammlungen in der Leber könnten oxidativen Stress auslösen und freie Radikale bilden, die die Leberzellen schädigen. Dies könne außerdem Entzündungen und Schäden am Lebergewebe hervorrufen und so das Risiko für Hepatitis und Leberzirrhose erhöhen.

Um den Zustand des Patienten zu behandeln, verordnete der Arzt monatliche Blutentnahmen, um überschüssiges Eisen aus dem Körper zu entfernen. Nach mehreren Monaten der Behandlung normalisierte sich der Eisenspiegel des Patienten. Der Patient musste jedoch weiterhin Medikamente zur Behandlung der Leberzirrhose einnehmen.

Der Arzt empfahl dem Patienten eine Ernährungsumstellung, um seine Lebergesundheit zu verbessern. Konkret empfahl er ihm, weniger rotes Fleisch zu essen und es durch eisenärmeres weißes Fleisch wie Hühnchen und Fisch zu ersetzen. Darüber hinaus sollte der Patient mehr grünes Gemüse zu seinen täglichen Mahlzeiten hinzufügen, um seine Eisenaufnahme zu kontrollieren.

6 mögliche Krankheiten, wenn Sie zu viel rotes Fleisch essen

Illustration

Verursacht Gewichtszunahme und Fettleibigkeit

Rindfleisch, insbesondere fette Stücke wie Rippen und Bauch, ist sehr kalorienreich. Zu viel davon kann zu einer schnellen Gewichtszunahme und damit zu Fettleibigkeit führen. Darüber hinaus erhöht es auch das Risiko für gefährliche Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und einige Krebsarten.

Verursacht Verdauungskrankheiten

Rindfleisch ist ein proteinreiches Fleisch, dessen Verdauung lange dauert. Zu viel Rindfleisch kann Verdauungsprobleme verursachen. Rindfleisch enthält wenig Ballaststoffe, wodurch der Stuhl hart und schwer durch den Darm transportiert wird, was zu Verstopfung führt. Bei der Verdauung von Rindfleisch entstehen starke Gase, die Blähungen und Verdauungsstörungen verursachen. Bei manchen Menschen kann der Verzehr von viel Rindfleisch die Symptome des Reizdarmsyndroms verschlimmern.

Erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Rindfleisch, insbesondere fettes Rindfleisch, enthält viel Cholesterin und gesättigte Fettsäuren. Der Konsum von zu viel gesättigten Fettsäuren erhöht den LDL-Cholesterinspiegel im Blut, was zu Arteriosklerose führt und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie koronare Herzkrankheit, Schlaganfall und Herzinsuffizienz erhöht.

Erhöhtes Gichtrisiko

Rindfleisch ist eine der reichsten Purinquellen. Purin durchläuft beim Eintritt in den Körper einen komplexen Stoffwechselprozess und produziert schließlich Harnsäure. Unter normalen Bedingungen wird Harnsäure im Blut gelöst und über den Urin ausgeschieden.

Wenn der Körper jedoch zu viel Harnsäure produziert oder die Nieren diese nicht effektiv ausscheiden können, steigt die Harnsäurekonzentration im Blut an, was zu Hyperurikämie führt. Überschüssige Harnsäure sammelt sich im Blut an und wird nicht vollständig über die Nieren ausgeschieden. Sie kristallisiert zu scharfen Kristallen, die sich in den Gelenken, insbesondere im Großzehengelenk, ablagern und akute Gichtanfälle verursachen.

Belasten Sie die Nieren

Die Nieren fungieren als mikroskopische Filteranlagen. Sie reinigen ständig das Blut, entfernen Abfallprodukte wie Harnstoff, Kreatinin und überschüssiges Wasser und regulieren gleichzeitig den Elektrolythaushalt und den Blutdruck. Bei übermäßigem Proteinkonsum, insbesondere aus rotem Fleisch wie Rindfleisch, müssen die Nieren jedoch überlastet werden, um die erhöhte Menge an stickstoffhaltigen Abfallprodukten zu verarbeiten. Dies belastet die Glomeruli und Nierentubuli. Dies kann schließlich zu Nierenschäden, verminderter Filterfunktion und einem erhöhten Risiko für chronische Nierenerkrankungen führen.

Erhöhtes Krebsrisiko

Einige Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von viel rotem Fleisch, einschließlich Rindfleisch, das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann. Verbindungen, die beim Garen von Fleisch bei hohen Temperaturen entstehen, können die DNA schädigen und das Risiko für Darmkrebs erhöhen. Einige Studien haben einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von viel rotem Fleisch und einem erhöhten Risiko für Prostatakrebs gezeigt. Der Verzehr von viel Rindfleisch kann auch das Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs erhöhen.

Wie viel rotes Fleisch ist genug?

Laut den Empfehlungen des International Cancer Prevention Fund und des American Institute for Cancer Research sollten Sie beim Verzehr von rotem Fleisch Folgendes beachten:

Illustration

- Rotes Fleisch sollte nicht öfter als 3 Mal pro Woche verzehrt werden, die Gesamtmenge an rotem Fleisch in einer Woche beträgt nach der Verarbeitung etwa 350 – 500 Gramm (entspricht maximal etwa 700 Gramm rohem Fleisch und ohne das Gewicht der Knochen).

Auf den Tag gerechnet sollte die Menge an rotem Fleisch 70 Gramm/Tag (gekochtes Fleisch) nicht überschreiten, was etwa 100 Gramm/Tag rohem Fleisch ohne Knochen entspricht.

Die obige Empfehlung gibt eine konkrete Menge an, sodass Menschen die Menge an rotem Fleisch in ihrer Ernährung anpassen können. Darüber hinaus ist es ratsam, vermehrt Geflügel, Fisch, Eier und Milch als Ersatz für rotes Fleisch in den Mahlzeiten zu verwenden, um eine ausreichende Versorgung mit Proteinen und Mikronährstoffen sicherzustellen.

Bei Erkrankungen oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollte ein Ernährungsberater konsultiert werden. Gleichzeitig sollte auf eine abwechslungsreiche Ernährung, richtige Ernährung und ausreichende körperliche Aktivität geachtet und grünes Gemüse verzehrt werden.

Das National Institute of Nutrition empfiehlt einen Obst- und Gemüsekonsum von 480–560 Gramm pro Person und Tag, davon 240–320 Gramm pro Person und Tag Gemüse und 240 Gramm pro Person und Tag reifes Obst.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nu-giam-doc-63-tuoi-nhap-vien-vi-xo-gan-thua-nhan-mot-sai-lam-nhieu-nguoi-viet-mac-phai-17225020714341057.htm