Die richtige Ernährung kann bei der Behandlung von Magenschmerzen und Magengeschwüren helfen - Illustration.
Eine gesunde Ernährung kann dazu beitragen, das Fortschreiten von Magengeschwüren zu verlangsamen.
Laut dem traditionellen Mediziner Nguyen Huu Toan von der Hai Phong Traditional Medicine Association kann eine geeignete Ernährung bei Magengeschwüren die Säuresekretion verringern und die Auswirkungen der abgesonderten Magensäure auf die Magenschleimhaut mindern.
Es schützt die Magenschleimhaut, erleichtert die Verdauung und beugt Nährstoffmängeln vor. Dadurch wird das Fortschreiten von Gastritis und Zwölffingerdarmgeschwüren verlangsamt, was zu einer schnelleren Genesung führt.
Bei akuter Gastritis benötigt der Magen Zeit zur Heilung. Daher kann ein Fasten von 24 bis 48 Stunden erforderlich sein, da die Nahrungsaufnahme die Säureproduktion anregt und das Geschwür weiter verschlimmert. Um Durst und Austrocknung vorzubeugen und die Magensäfte zu verdünnen, sollte nur mäßig Mineralwasser getrunken werden.
Nach einer Fastenzeit sollten Sie Suppe aus Gemüse und püriertem Fleisch zu sich nehmen, Milch trinken oder Eiscreme mit einer Energiezufuhr von 1200–1300 kcal essen. Essen Sie kleine Portionen über den Tag verteilt im Abstand von einer Stunde. Steigern Sie die Menge dann allmählich, bis keine Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen, Aufstoßen oder Sodbrennen mehr auftreten. Dann können Sie fast wieder normal essen.
Bei chronischen Magengeschwüren leiden die Patienten häufig unter Mangelernährung aufgrund schlechter Verdauung und Nährstoffaufnahme. Dadurch können sie essentielle Vitamine, insbesondere Vitamin B12, Eisen und Eiweiß, nicht aufnehmen, was zu Anämie führt.
Die Ernährung sollte ausreichend Energie und Eiweiß liefern und insbesondere mit Vitaminen und Mineralstoffen wie Folsäure, Vitamin A, D, K, Kalzium, Eisen, Zink und Magnesium ergänzt werden.
Essen Sie langsam und kauen Sie gründlich, essen Sie regelmäßig und vermeiden Sie späte Mahlzeiten, mindestens vier Stunden vor dem Schlafengehen. Hungern Sie nicht und essen Sie nicht zu viel auf einmal; teilen Sie Ihre Mahlzeiten stattdessen in mehrere kleinere Portionen auf (vier bis fünf Mahlzeiten pro Tag).
Übermäßiges Essen kann zu einer Aufblähung des Magens führen und dadurch die Säureproduktion anregen. Häufige Mahlzeiten tragen dazu bei, dass sich stets Nahrung im Magen befindet, um die Säure zu neutralisieren.
Ist die Nahrung zu fest oder trocken, können die Verdauungsenzyme sie nicht vollständig durchdringen und verdauen. Ist die Nahrung hingegen zu flüssig, werden die Verdauungsenzyme verdünnt, und die Verdauung verläuft weniger effizient.
Daher wird Nahrung am besten verdaut, wenn zu einer Mahlzeit nur 100–200 ml Flüssigkeit (Suppe oder Wasser) getrunken werden. Wird hingegen zu viel Suppe zu einer Mahlzeit konsumiert, werden die Verdauungsenzyme verdünnt und die Verdauung beeinträchtigt.
Es empfiehlt sich, die Suppe separat zu essen, nachdem man die Schüssel Reis aufgegessen hat, da das Vermischen der Suppe mit dem Reis das richtige Kauen erschwert und den Magen zusätzlich belastet.
Patienten sollten Speisen unmittelbar nach der Zubereitung verzehren, idealerweise bei einer Temperatur von 40–50 °C. Diese optimale Temperatur ermöglicht eine leichte Verdauung und Nährstoffaufnahme ohne Reizungen. Zu kalte oder zu heiße Speisen führen zu stärkeren Magenkontraktionen.
Bestimmte Lebensmittel wirken wie Medizin und können bei Magenschmerzen helfen – Foto: BSCC
Wählen Sie gesundheitsfördernde Lebensmittel.
Laut dem traditionellen Mediziner Hoang Duy Tan, ehemaliger Vizepräsident der Dong Nai Traditional Medicine Association, werden Magengeschwüre durch eine geschwächte und entzündete Magenschleimhaut verursacht. Dies ist auf eine übermäßige Hormonausschüttung zurückzuführen. Daher ist es notwendig, die Magenfunktion einzuschränken und die Hormonausschüttung durch Nahrungsmittel mit dieser Wirkung zu reduzieren, wie zum Beispiel:
Dunkelgrünes Blattgemüse: Patienten mit Gastritis und Magengeschwüren sollten reichlich dunkelgrünes Blattgemüse verzehren. Dunkelgrünes Gemüse ist reich an den Vitaminen A, C und K, Folsäure, Eisen und Kalzium, die für die Behandlung von Gastritis und Magengeschwüren wichtig sind.
Dunkelgrünes Blattgemüse wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Spargel, Grünkohl, Spinat, grüne Bohnen...
Flavonoidhaltige Lebensmittel: Laut einer Studie des Universitätsklinikums Maryland hemmen Flavonoide das Bakterium Helicobacter pylori, das Gastritis und Magengeschwüre verursacht. Der Verzehr flavonoidreicher Lebensmittel kann Magengeschwüren und Gastritis vorbeugen und deren Heilung fördern.
Zu den flavonoidreichen Lebensmitteln, die Patienten mit Gastritis helfen können, gehören Sellerie, Cranberries, Äpfel, grüner Tee, Blaubeeren, Kirschen und Paprika.
- Kohlsaft: Es hat sich gezeigt, dass er bei der Heilung von Geschwüren und der Förderung der Narbenbildung, insbesondere von Magen-, Zwölffingerdarm- und Darmgeschwüren, bemerkenswert wirksam ist.
Nahrungsmittel, die wie Medikamente zur Behandlung von Magenproblemen wirken.
Laut Ha Hai Nam, Masterabsolvent und stellvertretender Leiter der Abteilung für Abdominalchirurgie 1 am K-Krankenhaus, haben Studien gezeigt, dass es sechs Lebensmittelgruppen gibt, die wie „Medizin“ bei der Behandlung von Magenschmerzen wirken:
Nahrungsmittel, die die Magenschleimhaut schützen: Milch, Eier, Honig, Kurkuma… Honig und Kurkuma sind besonders gut für Menschen mit Magenproblemen. Kurkuma wirkt entzündungshemmend und antioxidativ, neutralisiert Magensäure und heilt Magengeschwüre. Honig hingegen enthält viele antibakterielle Substanzen, reguliert die Magensäure und lindert Magenreizungen.
- Nahrungsmittel, die Magensäure absorbieren: Kuchen, Kekse, Brot usw.
- Nahrungsmittel, die die Magensäuresekretion reduzieren: Stärkehaltige Lebensmittel (Haferbrei, Reis, Klebreis, Brot, Süßkartoffeln, gekochte Kartoffeln usw.) eignen sich sehr gut zur Reduzierung der Magensäuresekretion und zur Linderung von Magenschmerzen.
- Nahrungsmittel, die die Behandlung von Magenschmerzen unterstützen : Junges Blattgemüse (Kohl, Sojasprossen usw.) liefert eine extrem hohe Menge an Vitamin K und U und unterstützt so wirksam die Behandlung von Magenschmerzen;
Kohl ist ein ballaststoffreiches Gemüse, das reich an den Vitaminen U und K1 ist. Diese tragen dazu bei, die Durchblutung des Magens zu verbessern, die Magenschleimhaut zu schützen und das Verdauungssystem anzuregen, wodurch es für Menschen mit Magenschmerzen sehr vorteilhaft ist.
Nahrungsmittel, die die Heilung von Magengeschwüren beschleunigen : Lebensmittel reich an Eiweiß, Kalzium und Zink (z. B. mageres Fleisch, Fisch, Garnelen, Krabben). Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Magengeschwüren, da diese Lebensmittel die Heilung der Geschwüre fördern.
- Nahrungsmittel, die Vitamin- und Mineralstoffmängel beheben, die durch Verdauungs- und Absorptionsstörungen bei Magenschmerzen verursacht werden: Rote Früchte, dunkelgrünes Gemüse und Vollkornprodukte sind reich an den Vitaminen A, B und D sowie an Magnesium, Eisen und Zink.
Die Zufuhr dieser Nährstoffe ist für Patienten mit chronischer Gastritis unerlässlich, um Vitaminmängel, die durch mangelhafte Aufnahme und Verdauung verursacht werden, zu beheben.
Menschen mit Magengeschwüren sollten säurehaltige und reizende Speisen und Getränke meiden. Dazu gehören scharfe Lebensmittel wie Chilipulver, schwarzer Pfeffer, Currypulver, Tomatenprodukte, Obst, Kaffee, Alkohol, Kakao, Schokolade und Tee.
Quelle: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm
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