Welche Gemüsesorten und Lebensmittel sind bei der Behandlung von Magengeschwüren wirksam?

Die richtige Ernährung kann bei der Behandlung von Magenschmerzen und Magengeschwüren helfen – Illustrationsfoto

Eine gesunde Ernährung trägt dazu bei, das Fortschreiten von Magengeschwüren zu verlangsamen.

Der Arzt Nguyen Huu Toan von der Hai Phong Oriental Medicine Association sagte, dass eine vernünftige Ernährung bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren die Säuresekretion verringern und die Auswirkungen der ausgeschütteten Magensäure auf die Magenschleimhaut reduzieren kann;

Schützt die Magenschleimhaut, erleichtert die Funktion von Magen und Darm und beugt Mangelernährung vor. Dadurch wird das Fortschreiten von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verlangsamt und die Heilung beschleunigt.

Bei akuter Gastritis benötigt der Magen Zeit zur Heilung. Daher sollten Sie 24–48 Stunden fasten, da Nahrung im Magen die Säureproduktion anregt und die Wunde weiter verschlimmern kann. Trinken Sie nur mäßig Mineralwasser, um Durst und Austrocknung zu vermeiden und den Magensaft zu verdünnen.

Nach dem Fasten sollten Sie eine Suppe mit Gemüse und Hackfleisch zu sich nehmen, Milch trinken oder Eiscreme mit 1200–1300 kcal essen. Essen Sie kleine Portionen über mehrere Stunden verteilt. Steigern Sie die Menge dann allmählich, bis keine Magenschmerzen, Blähungen, Aufstoßen oder Sodbrennen mehr auftreten. Anschließend können Sie wieder fast normal essen und trinken.

Bei chronischen Magengeschwüren leiden die Patienten häufig unter Mangelernährung aufgrund schlechter Verdauung und Nährstoffaufnahme. Sie können notwendige Vitamine, insbesondere Vitamin B12, Eisen und Eiweiß, nicht aufnehmen, was zu Anämie führt.

Die Ernährung muss ausreichend Energie und Eiweiß liefern, insbesondere Vitamine und Mineralstoffe wie Folsäure, die Vitamine A, D und K, Kalzium, Eisen, Zink und Magnesium.

Iss langsam, kaue gründlich und regelmäßig, aber nicht zu spät abends, mindestens vier Stunden vor dem Schlafengehen. Hungere nicht und iss nicht zu viel auf einmal, sondern verteile die Mahlzeit auf mehrere Portionen (vier bis fünf pro Tag).

Zu viel Essen dehnt den Magen und regt die Säureproduktion an. Häufige Mahlzeiten sorgen dafür, dass dem Magen stets Nahrung zur Neutralisierung der Säure zur Verfügung steht.

Ist die Nahrung zu fest oder trocken, können die Verdauungsenzyme nicht tief genug eindringen, um sie vollständig zu verdauen. Ist die Nahrung hingegen zu flüssig, werden die Verdauungsenzyme verdünnt, und die Verdauung verläuft mangelhaft.

Daher wird Nahrung am besten verdaut, wenn man während einer Mahlzeit nur 100–200 ml Wasser (Suppe oder andere Flüssigkeiten) trinkt. Isst man hingegen zu viel Suppe während einer Mahlzeit, verdünnt dies die Verdauungsenzyme und verschlechtert die Verdauung.

Sie sollten die Suppe separat essen, nachdem Sie Ihre Schüssel Reis aufgegessen haben, denn wenn Sie die Suppe mit dem Reis vermischen, können Sie sie nicht gründlich kauen, was Ihren Magen zusätzlich belastet.

Patienten sollten Speisen unmittelbar nach der Zubereitung verzehren, vorzugsweise bei einer Temperatur von 40–50 Grad Celsius. Diese optimale Temperatur erleichtert die Verdauung und Aufnahme der Nahrung und beugt Reizungen vor. Zu kalte oder zu heiße Speisen führen zu stärkeren Magenkontraktionen.

Lebensmittel mit medizinischer Wirkung zur Behandlung von Magenschmerzen – Foto: BSCC

Wählen Sie die Art der heilenden Nahrung.

Der Arzt Hoang Duy Tan, ehemaliger Vizepräsident der Dong Nai Oriental Medicine Association, erklärte, dass Magengeschwüre durch eine geschwächte Magenschleimhaut und Geschwüre verursacht werden. Die Ursache liegt in einer übermäßigen Hormonausschüttung, weshalb es notwendig sei, die Magenfunktion einzuschränken und die Hormonausschüttung durch Nahrungsmittel mit folgenden Wirkungen zu reduzieren:

Dunkelgrünes Blattgemüse: Patienten mit Gastritis und Magengeschwüren sollten reichlich dunkelgrünes Blattgemüse verzehren. Dieses ist reich an den Vitaminen A, C und K, Folsäure, Eisen und Kalzium, die für die Behandlung von Gastritis und Magengeschwüren wichtig sind.

Dunkelgrünes Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Spargel, Grünkohl, Spinat, grüne Bohnen...

Flavonoidhaltige Lebensmittel: Forschungsergebnisse des Universitätsklinikums Maryland zeigen, dass Flavonoide das Wachstum von Helicobacter-Bakterien hemmen, die Entzündungen und Magengeschwüre verursachen können. Der Verzehr flavonoidreicher Lebensmittel kann Magengeschwüren und Gastritis vorbeugen und deren Heilung fördern.

Zu den flavonoidreichen Lebensmitteln, die für Gastritis-Patienten von Vorteil sein können, gehören Sellerie, Cranberries, Äpfel, grüner Tee, Blaubeeren, Kirschen und Paprika...

- Kohlsaft: hat sich als wirksam bei der Heilung von Geschwüren und Narben erwiesen, insbesondere von Magen-, Zwölffingerdarm- und Darmgeschwüren.

Nahrungsmittel, die wie Medikamente zur Behandlung von Magenproblemen wirken

Meister Ha Hai Nam – stellvertretender Leiter der Abteilung für Abdominalchirurgie 1 im K-Krankenhaus – sagte, dass Studien gezeigt hätten, dass es 6 Lebensmittelgruppen gebe, die eine ähnliche Wirkung wie „Medikamente“ zur Behandlung von Magenschmerzen hätten:

Nahrungsmittel, die die Magenschleimhaut schützen: Milch, Eier, Honig, Kurkuma… Honig und Kurkuma sind besonders gut für Menschen mit Magenproblemen. Kurkuma wirkt entzündungshemmend, antioxidativ und säureregulierend und kann Magengeschwüre heilen. Honig besitzt viele antibakterielle Eigenschaften, reguliert die Magensäure und lindert Magenreizungen.

- Lebensmittel, die helfen, Magensäure zu binden: Kuchen, Kekse, Brot...

- Nahrungsmittel, die die Säuresekretion im Magen reduzieren: Stärkereiche Lebensmittel (Haferbrei, Reis, Klebreis, Brot, Süßkartoffeln, gekochte Kartoffeln...) eignen sich sehr gut zur Reduzierung der Säuresekretion im Magen und lindern so Magenschmerzen.

- Nahrungsmittel, die die Behandlung von Magenschmerzen unterstützen : Junges Blattgemüse (Kohl, Sojasprossen usw.) liefert reichlich Vitamin K und U und unterstützt so wirksam die Behandlung von Magenschmerzen;

Kohl ist ein Gemüse, das reich an Ballaststoffen und Vitamin U und K1 ist. Es fördert die Durchblutung des Magens, schützt die Magenschleimhaut und regt die Verdauung an – sehr gut geeignet für Menschen mit Magenschmerzen.

Nahrungsmittel, die die Heilung von Magengeschwüren beschleunigen : Lebensmittel reich an Eiweiß, Kalzium und Zink (z. B. mageres Fleisch, Fisch, Garnelen, Krabben). Besonders Menschen mit Magengeschwüren sollten viele dieser Lebensmittelgruppen zu sich nehmen, da sie die Heilung fördern.

- Nahrungsmittel, die Vitamin- und Mineralstoffmängel aufgrund von Verdauungs- und Absorptionsstörungen bei Magenschmerzen beheben: Rote Früchte, dunkelgrünes Gemüse, Getreide usw. sind reich an den Vitaminen A, B und D sowie an Magnesium, Eisen und Zink.

Die Zufuhr dieser Nährstoffe ist für Menschen mit chronischen Magenschmerzen unerlässlich, um Vitaminmängel aufgrund schlechter Aufnahme und Verdauung zu beheben.

Menschen mit Magengeschwüren sollten säurehaltige und reizende Speisen und Getränke meiden. Dazu gehören scharfe Lebensmittel wie Paprika, schwarzer Pfeffer, Currypulver, Tomatenprodukte, Obst, Kaffee, Alkohol, Kakao, Schokolade und Tee.

Quelle: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm