Seltsames und doch vertrautes Getränk: Ist es wirklich gut für die Gesundheit?

Was ist Pilzkaffee?

Laut Dr. Zachary Mulvihill, einem Arzt des Integrative Health and Wellness-Programms am NewYork-Presbyterian (USA), wird Pilzkaffee normalerweise aus normalem Kaffee mit gemahlenen Heilpilzen hergestellt. Andererseits bezeichnet dieser Name laut NBC (USA) auch eine Kaffeesorte, die ausschließlich aus Pilzen hergestellt wird.

Beth Czerwony, Ernährungsberaterin am Ernährungszentrum der Cleveland Clinic (USA), sagte, dass Pilze oft getrocknet und in Pulver- oder Extraktform als Nahrungsergänzungsmittel verkauft werden.

Es gibt neue Erkenntnisse, dass bioaktive Verbindungen in Heilpilzen, insbesondere in Schmetterlingstrameten, das Immunsystem stärken und so zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen können, sagt Dr. Mulvihill.

Pilzkaffee gibt es auch in einer koffeinfreien Variante, die für Menschen geeignet ist, die keinen normalen Kaffee trinken können.

Einer 2024 in Discover Applied Sciences (Deutschland) veröffentlichten Übersichtsarbeit zufolge könnten Schmetterlingstrameten eine Rolle bei der Antitumorwirkung gegen Brust-, Lungen- und Magenkrebs spielen. Die Antioxidantien und entzündungshemmenden Eigenschaften von Heilpilzen haben die Fähigkeit, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen – dem Grund für das erhöhte Risiko von Krebs und anderen Krankheiten.

Umgang mit Stress

Eine beliebte Behauptung über Pilzkaffee ist, dass er Stress reduziert. Man geht davon aus, dass die „adaptogene“ Wirkung von Pilzen, insbesondere von Reishi und Cordyceps, dazu beitragen kann, den Cortisolspiegel (Stresshormon) zu senken, was häufig zur Behandlung von Müdigkeit und Erschöpfung eingesetzt wird. Ausdauer und Durchhaltevermögen steigern; Laut Experten steigern sie die Energie, insbesondere bei Sportlern.

Kognitive Funktion

Heilpilze enthalten viele Verbindungen, die sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns auswirken können, indem sie möglicherweise dazu beitragen, die Wahrnehmung zu verbessern und vor Neurodegeneration zu schützen.

Pilze können die Anzahl der Neuronen erhöhen und so das Nervenwachstum anregen. Es gibt zwar Hinweise darauf, dass Igelstachelbart und andere Pilze die Gehirngesundheit unterstützen können, die Wirkung tritt jedoch nicht sofort ein. Nach der Einnahme spüren Sie keine Veränderungen, aber innerhalb von zwei bis drei Wochen können Sie eine leichte Verbesserung feststellen, sagt Dr. Mulvihill.

Viele der stressabbauenden Vorteile von Pilzen sind erwiesen und sie sind gut für Ihre Gesundheit, wenn sie in Maßen genossen werden.

Schlafen

Reishi-Pilze werden in der traditionellen Medizin seit Jahrhunderten zur Förderung des Schlafs verwendet. „Manchmal haben Menschen Schlafstörungen, weil ihr Cortisolspiegel zu hoch ist, was die Melatoninproduktion hemmt. Heilpilze können daher helfen, den zirkadianen Rhythmus wiederherzustellen. Pilzkaffee enthält in der Regel weniger Koffein als normaler Kaffee, dennoch sollte man morgens weniger Koffein trinken, um die Nachtruhe nicht zu beeinträchtigen“, bemerkt Dr. Mulvihill.

Allerdings lassen sich nur schwer Rückschlüsse auf die gesundheitlichen Vorteile von Pilzkaffee ziehen, da es viele Arten von Heilpilzen gibt und auch die erforderlichen Dosierungen stark variieren. Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat die Verwendung von Heilpilzen zur Behandlung gesundheitlicher Probleme derzeit nicht zugelassen.

Sollten Sie Pilzkaffee probieren?

Pilzkaffee ist für die meisten Menschen im Allgemeinen unbedenklich, wenn er in Maßen genossen wird. Experten weisen jedoch darauf hin, dass Sie Pilzkaffee meiden sollten, wenn Sie allergisch auf Pilze reagieren.

Für tägliche Kaffeetrinker könnte Pilzkaffee eine gute Option sein, sagt Dr. Mulvihill. Wählen Sie am besten regional angebaute und biologisch angebaute Pilze, beginnen Sie mit einer kleinen Menge und steigern Sie diese nach und nach, wenn Sie sie vertragen.

Insgesamt ist Pilzkaffee ein Getränk, das sowohl bekannt als auch neuartig ist und gut für Ihre Gesundheit sein kann. Zu Ihrem Schutz sollten Sie jedoch vor der Einnahme von Heilpilzen mit Ihrem Arzt sprechen, insbesondere wenn Sie an einer Grunderkrankung leiden.

Quelle: https://thanhnien.vn/ca-phe-nam-thuc-uong-la-ma-quen-co-that-su-tot-cho-suc-khoe-185250308141550851.htm