Die zehn schlimmsten Lebensmittel der Welt sorgen für Kontroversen.

1. Fischinnereien-Curry, Thailand

Fischcurry stammt aus Südthailand. Die Hauptzutat ist Tai Pla – fermentierte Fischdärme – und eine würzige Currysauce aus Chilischoten, Galgant, Garnelenpaste, Kurkuma, Schalotten und Zitronengras.

Häufige Zutaten sind getrockneter Fisch, gehackte Auberginen, Bambussprossen, grüne Bohnen oder anderes Gemüse. Aufgrund seines intensiven Geschmacks und würzigen Aromas wird Kaeng Tai Pla (Fischdarm-Curry) üblicherweise mit weißem Reis serviert. Traditionell wird es ausschließlich mit Fisch zubereitet, und die meisten Currys enthalten keine Kokosmilch.

2. Hákarl, Island

Glerhákarl ist das Nationalgericht Islands und wird aus verarbeitetem Haifleisch, insbesondere Grönlandhai und anderen Haiarten, hergestellt. Das Fleisch wird zunächst bis zu drei Monate fermentiert und anschließend weitere vier bis fünf Monate getrocknet. Es gibt zwei Arten von Glerhákarl: den zähen, roten Glerhákarl und den weichen, weißen Skyrhákarl. Aufgrund seines hohen Ammoniakgehalts, der bei manchen Menschen Würgereiz auslösen kann, gilt es oft als Speise für Mutige.

Das verarbeitete Haifleisch wird üblicherweise in Stücke geschnitten und mit einem Glas einer lokalen Spirituose namens Brennivin genossen.

3. Fesikh, Ägypten

Ein beliebtes ägyptisches Gericht besteht aus getrockneter, fermentierter und gesalzener Meeräsche. Der Fisch wird sonnengetrocknet. Wird er nicht richtig zubereitet, kann er giftig sein, daher wird er traditionell in luftdichten Gläsern aufbewahrt.

Fesikh wird während des Sham-El-Nessim-Festes serviert, zusammen mit gehackten Zwiebeln, Limette und ägyptischem Brot.

4. Yerushalmi Kugel

Dieser Eintopf besteht aus gekochten Nudeln, die mit Karamell überzogen werden. Nach dem Vermengen mit Eiern, Olivenöl, Pfeffer und Salz wird die Masse in eine Pfanne gegeben und im Ofen gebacken, bis sie trocken ist. Das Gericht tauchte erstmals im Europa des 18. Jahrhunderts auf und wurde von Juden dorthin gebracht.

5. Luther Burger, USA

Mit über 1000 Kalorien und oft mehr als 45 Gramm Fett pro Portion zählt der Lutheran Burger zu den ungesündesten Burgern der Welt . Das herkömmliche Burgerbrötchen wird durch einen aufgeschnittenen, zuckerglasierten Donut (meist von Krispy Kreme) ersetzt.

Außerdem ist ein Luther im Grunde ein mit Speck belegter Cheeseburger, der üblicherweise ohne Gemüse oder Soßen serviert wird. Viele glauben, er sei in Mulligan's Bar in Georgia erfunden worden, als dem Koch die Standard-Hamburger ausgegangen waren und er stattdessen Donuts zubereitete.

6. Pani ca meusa, Italien

Dieses einfache Sandwich, ein beliebter Streetfood-Klassiker aus Palermo, der bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht, besteht aus einem weichen Brötchen, gefüllt mit Rindermilz und (manchmal) gebratenen Rinderlungen. Hauptbestandteil ist Fleisch, und die Basisversion, Schettu genannt, wird lediglich mit etwas Limettensaft beträufelt. Die einzige weitere Variante ist Maritatu, die zusätzlich mit geriebenem Caciocavallo-Käse belegt wird.

7. Aal-Gelee, England

Aalgelee ist ein traditionelles Londoner Streetfood, dessen Ursprünge bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Ursprünglich war es eine günstige und einfache Möglichkeit, ein leckeres Gericht zuzubereiten, da im Fluss Themse reichlich einheimische Aale vorkamen. Die Aale wurden gehackt, etwa eine halbe Stunde lang in Kräutern gekocht und anschließend abgekühlt. Dabei bildete der Fisch seine eigene Gelatine, und auf den Scheiben entstand ein weiches, durchscheinendes Gelee.

8. Calskrowe, Schweden

Diese gigantische Mahlzeit ist eine Kreation des Restaurants Tre Kronor in Skellefteå, Schweden. Sie besteht aus einer Calzone-Pizza, gefüllt mit einem Burgerbrötchen (sowie Brot, Belag und Soße) und Pommes frites.

Dieses kalorienreiche Gericht wurde ursprünglich für Menschen erfunden, die sich nach einer durchzechten Nacht nicht entscheiden konnten, ob sie Pizza oder einen Hamburger essen sollten.

9. Peladillas, Spanien

Peladillas sind ein spanischer Snack aus gerösteten Mandeln mit einer harten Zuckerglasur. Es gibt auch Varianten mit Pinienkernen, die Pinones genannt werden. Peladillas zeichnen sich durch ihre knusprige Konsistenz und ihren süßen Geschmack aus.

Neben Turrones und Polvorones werden Peladillas traditionell bei den Weihnachtsfeierlichkeiten in Spanien serviert.

10. Smalahove, Norwegen

Dies ist ein traditionelles norwegisches Gericht aus Schafsköpfen. Zuerst werden die Köpfe 24 Stunden lang in Wasser eingeweicht, dann in einer Salzlake aus Salz, Zucker und Pfeffer. Anschließend werden sie weitere 24 Stunden eingeweicht, bevor sie gekocht werden.

Dieses Gericht wird traditionell am Sonntag vor Weihnachten zubereitet und gegessen. Es wird üblicherweise mit einer Mischung aus Steckrüben- und Kartoffelpüree, weißem Pfeffer, Muskatnuss, Butter und Sahne serviert. Smalahove stammt aus Zeiten der Nahrungsmittelknappheit, gilt heute aber als festliche Delikatesse.

Die Rangliste der 100 schlechtesten Gerichte von Taste Atlas hat Kontroversen ausgelöst, insbesondere in Thailand, wo ein beliebtes lokales Gericht, Fischcurry, auf Platz 1 landete.

Laut der Bangkok Post ist der thailändische Premierminister Srettha Thavisin der Ansicht, dass die Einstufung von Kaeng Tai Pla als „das am schlechtesten bewertete Gericht der Welt“ durch Taste Atlas lediglich die kulinarischen Vorlieben einiger weniger Menschen widerspiegelt.

Herr Srettha erklärte, dass nicht jeder die Schärfe von Kaeng Tai Pla mag. Doch gerade dieser intensive Geschmack mache das Gericht einzigartig und beliebt, und er fügte hinzu, dass es auch zu seinen Lieblingsgerichten gehöre.

Die Ergebnisse haben die thailändischen Internetnutzer verblüfft, da das Gericht bei vielen Einheimischen sehr beliebt ist. Deshalb ist in den sozialen Medien Thailands kürzlich der Hashtag „Save Kaeng Tai Pla“ (Rettet das Fischcurry) in aller Munde gekommen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/top-10-mon-an-te-nhat-the-gioi-gay-tranh-cai-185240407095641849.htm