Tante Tu Ba Dinh Schnecke

Das Oc Di Tu wurde einst von Michelin empfohlen und vorgestellt. Das Restaurant liegt zwischen zwei bekannten Touristenattraktionen, dem Hang Dau-Stand und dem Quan Thanh-Tempel, und zieht daher viele Touristen an.

Die Speisekarte des Restaurants besteht hauptsächlich aus Gerichten mit Meeres- und Süßwasserschnecken aus Vietnam, darunter Apfelschnecken, Duftschnecken, Wollschnecken, Mondschnecken und Tigerschnecken. Darüber hinaus bietet das Restaurant auch Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben, Austern, Tintenfisch und Oktopus an. Meeresfrüchte und Schnecken werden aus Küstenregionen wie Quang Ninh, Hai Phong und Thanh Hoa importiert und bis zur Verarbeitung frisch gehalten.

Schnecken mit Salzeiersauce oder Hornschnecken mit Frühlingszwiebeln und gebratenem Knoblauch sind bei vielen Gästen beliebt. Das Restaurant bietet außerdem Snacks wie gegrillte Hühnerfüße, Pommes frites und Brot mit Buttersauce an.

Die Preise variieren je nach Gewicht und Größe des Artikels.

Gerichte im Oc Di Tu. Foto von : Oc Di Tu

Schnecke Saigon Hoan Kiem

Dieses Restaurant zählt zu den von Michelin empfohlenen Schneckenrestaurants. Die Speisekarte bietet eine reichhaltige Auswahl an Meeresfrüchtegerichten wie Schnecken, Austern, Venusmuscheln, Jakobsmuscheln usw., die auf vielfältige und äußerst ansprechende Weise zubereitet werden.

Zu den verlockendsten Gerichten zählen in Knoblauchbutter gebratene Venusmuscheln mit intensivem Aroma oder in Tamarinde gebratene Herzmuscheln, die einen unwiderstehlichen Geschmack verströmen. Neben der reichhaltigen Speisekarte punktet das Restaurant auch mit seinen günstigen Preisen zwischen 60.000 und 160.000 VND pro Gericht.

Gerichte im Oc Vi Saigon. Foto: Oc Vi Saigon

Schneckenstraße Trang Dinh Liet

Dies ist ein bekanntes und stets gut besuchtes Schneckenrestaurant in der Altstadt von Hanoi, obwohl die Speisekarte hauptsächlich Jackfruchtschnecken, gekochte Schnecken und gedämpfte Venusmuscheln anbietet. Als Beilagen werden gebratene Sauerwurst und Bui-Wurst serviert.

Die Schnecken sind rund, dick, knackig und sorgfältig geputzt. Sie sind außerdem schön fettig und perfekt gegart. Die Venusmuscheln sind frisch, süß und mit Zitronengras, Ananas und Chili verfeinert, dazu duftet es herrlich nach Basilikum. Die Schüsseln mit Schnecken und Venusmuscheln sind reichlich gefüllt, aber die Preise sind im Vergleich zu anderen Straßenrestaurants recht hoch.

Die Hauptattraktion des Restaurants ist seine traditionelle Dip-Sauce, eine harmonische Mischung aus Fischsauce, Kumquat, Zucker, Ingwer, Chili, Zitronengras und Limettenblättern. Gäste können außerdem eine Schüssel dampfend heiße Schneckenbrühe bestellen. Die Schnecken werden sorgfältig zubereitet, sodass die Brühe klar und frei von Rückständen ist.

Der Nachteil des Restaurants ist, dass der Raum klein und eng ist und es keine Parkplätze gibt.

Foto von Pham Linh.jpg
Das Menü des Restaurants Trang Snail besteht aus traditionellen Gerichten, die nach wie vor viele Gäste anziehen. Foto: Pham Linh

Stumme Dame Tong Duy Tan

Das Schneckenrestaurant ist klein, schlicht eingerichtet, aber immer gut besucht. Es ist nicht nur wegen der köstlichen Dip-Sauce und der Schnecken etwas Besonderes, sondern auch wegen des gastfreundlichen Besitzers, der eine Behinderung hat.

Die Schnecken werden gewaschen, gründlich eingeweicht und mit etwas Essig vermischt, um den fischigen Geruch zu mildern. Der Besitzer bereitet Töpfe mit kochendem Wasser vor, sodass die Schnecken bei Bestellung schnell aufgekocht werden können und so perfekt gegart sind, ihre Süße und Frische behalten. Der Topfboden wird mit Grapefruit-, Ingwer- und Zitronenblättern ausgelegt, was für ein angenehmes Aroma sorgt.

Die Dipsauce ist in einem harmonischen Verhältnis gemischt, was bei den Kunden Begeisterung auslöst.

North Gate Estate

Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit einzigartigen Schneckengerichten wie Reisnudeln mit Schnecken, gebratenen Venusmuscheln mit Kokosbutter und gebratenen Wachteleiern mit Tamarinde. Auch die Beilagenkarte lässt keine Wünsche offen: saure Frühlingsrollen, Hühnerfüße mit Zitronengras und Chili, gegrillte Hühnerfüße, Gelbstreifen-Makrele und Kuhfisch…

Das Restaurant hat für seine kulinarischen Gerichte viele positive Rückmeldungen erhalten. Die Schnecken werden als groß, frisch und hygienisch zubereitet gelobt. Das Muschelgericht besticht durch eine köstliche, cremige Milchsauce, einen einzigartigen Geschmack und passt hervorragend zu Brot.

474781619_1132168361934878_1040520022349917753_n.jpg
Das Restaurant bietet eine vielfältige Speisekarte. Foto: Oc Trang Quan

(Synthetik)

Die Top 5 der leckersten Banh-Cuon-Läden in Hanoi, bei denen die Dipsauce ausgeht: Banh Cuon Ba Hoanh, Banh Cuon Ba Xuan, Banh Cuon Thuy Khue,... sind berühmte und köstliche Banh-Cuon-Läden in Hanoi mit treuen Kunden, die seit vielen Jahren dort essen und sogar mehrere Portionen verzehren, um ihren Heißhunger zu stillen.