Nachfolgend finden Sie einige Vorschläge für köstliche Schneckenrestaurants in Hanoi . Darunter sind von Michelin empfohlene und vorgestellte Restaurants, die ausländische Gäste anziehen.
Tante Tu Ba Dinh Schnecke
Oc Di Tu wurde einst von Michelin empfohlen und vorgestellt. Das Restaurant liegt zwischen zwei berühmten Touristenattraktionen, dem Hang Dau-Stand und dem Quan Thanh-Tempel, und zieht daher viele Touristen an.
Die Speisekarte des Restaurants besteht hauptsächlich aus Gerichten mit vietnamesischen Meeres- und Süßwasserschnecken wie Apfelschnecken, Duftschnecken, Lenschnecken, Mondschnecken und Tigerschnecken. Darüber hinaus bietet das Restaurant auch Meeresfrüchte wie Garnelen, Krabben, Austern, Tintenfische und Kraken an. Meeresfrüchte und Schnecken werden aus Küstengebieten wie Quang Ninh, Hai Phong und Thanh Hoa importiert und bis zur Verarbeitung frisch gehalten.
Schnecken mit Salzeisauce oder Schnecken mit gebratenen Frühlingszwiebeln und Knoblauch sind bei vielen Gästen beliebt. Das Restaurant serviert auch Snacks wie gegrillte Hühnerfüße, Pommes Frites und Brot mit Buttersauce.
Die Preise variieren je nach Gewicht und Größe des Artikels.
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Schnecke Saigon Hoan Kiem
Dies ist auch eines der von Michelin empfohlenen Schneckenrestaurants. Das Restaurant bietet eine reichhaltige Speisekarte mit Meeresfrüchten wie Schnecken, Austern, Venusmuscheln, Jakobsmuscheln usw., die auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und äußerst ansprechend sind.
Zu den attraktivsten Gerichten zählen in Knoblauchbutter gebratene weiße Venusmuscheln mit starkem Aroma oder mit Tamarinde gebratene Herzmuscheln mit unwiderstehlichem Geschmack. Neben der reichhaltigen Speisekarte sind auch die günstigen Preise ein Highlight des Restaurants, die zwischen 60.000 und 160.000 VND pro Gericht liegen.
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Schnecke Trang Dinh Liet Straße
Dies ist ein berühmtes Schneckenrestaurant in der Altstadt von Hanoi. Auf der Speisekarte stehen jedoch nur Jackfruchtschnecken, gekochte Schnecken und gedämpfte Muscheln. Zu den Beilagen gehören frittierte saure Frühlingsrollen und Bui-Frühlingsrollen.
Die Schnecken sind rund, dick, knusprig und sorgfältig gesäubert. Sie sind außerdem fetthaltig und genau richtig gekocht. Die Muscheln sind frisch, süß und mit Zitronengras, Ananas und Chili verfeinert, mit dem Duft von Basilikum. Die Schüsseln mit Schnecken und Muscheln sind beide voll, aber die Preise sind im Vergleich zu einem durchschnittlichen Straßenrestaurant recht hoch.
Die Hauptattraktion des Restaurants ist seine traditionelle Dip-Sauce, eine harmonische Mischung aus Fischsauce, Kumquat, Zucker, Ingwer, Chili, Zitronengras und Limettenblättern. Gäste können auch eine Schüssel dampfend heiße Schneckenbrühe bestellen. Die Schnecken werden sorgfältig zubereitet, sodass die Brühe klar und frei von Rückständen ist.
Der Minuspunkt des Restaurants ist, dass der Raum klein und eng ist und es keine Parkplätze gibt.
Stumme Dame Tong Duy Tan
Das Schneckenrestaurant ist klein, einfach eingerichtet, aber recht gut besucht. Das Restaurant ist nicht nur wegen der leckeren Dip-Sauce und der Schnecken etwas Besonderes, sondern auch wegen des gastfreundlichen Besitzers, der selbst behindert ist.
Die Schnecken werden gewaschen, gründlich eingeweicht und mit etwas Hefe vermischt, um den fischigen Geruch zu mildern. Der Besitzer hält Töpfe mit kochendem Wasser bereit, damit die Kunden bei der Bestellung schnell kochen können. So sind die Schnecken perfekt gegart und behalten ihre Süße und Frische. Der Topfboden ist mit Grapefruit-, Ingwer- und Zitronenblättern ausgelegt, die ein angenehmes Aroma verbreiten.
Die Dip-Sauce ist in einem harmonischen Verhältnis gemischt und sorgt bei den Kunden für Begeisterungsstürme.
North Gate Haus
Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit einzigartigen Schneckengerichten wie Fadennudeln mit Schnecken, gebratenen Muscheln mit Kokosbutter und gebratenen Wachteleiern mit Tamarinde. Auch die Beilagenkarte ist vielfältig und umfasst saure Frühlingsrollen, Hühnerfüße mit Zitronengras und Chili, gegrillte Hühnerfüße, Gelbstreifen-Scad und Kuhfisch.
Das Restaurant hat viele positive Bewertungen zu kulinarischen Anwendungen erhalten. Die Schnecken werden als groß, frisch und sauber zubereitet bewertet. Das Muschelgericht hat eine köstliche cremige Milchsauce, einen einzigartigen Geschmack und passt sehr gut zu Brot.
(Synthetik)
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Quelle: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-oc-ngon-noi-tieng-dong-khach-o-ha-noi-2378348.html
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