Welche Verantwortung trägt der Schulleiter bei der Organisation der Mahlzeiten im Internat?

Das Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt wird unangekündigte Inspektionen der Schulen hinsichtlich der Organisation der Internatsverpflegung durchführen.

Am 30. Dezember erklärte der Leiter der Bildungs- und Ausbildungsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Ho-Chi-Minh-Stadt im Jahr 2024 die Inspektion und das Management der Organisation der Verpflegung in Internaten und der Umwelthygiene in Bildungseinrichtungen verstärken werde, um eine grüne, saubere, schöne und sichere Umgebung zu gewährleisten.

Herr Duong Tri Dung, stellvertretender Direktor des Bildungs- und Ausbildungsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, Schulen sollten die Verpflegung im Internat mit mehr Bewegung für die Schüler verbinden. Dabei solle ein ausgewogener und bedarfsgerechter Speiseplan mit altersgerechter Ernährung und ausreichend Bewegung für Schulkinder umgesetzt werden. Zudem müsse es spezielle Speisepläne für unterernährte, übergewichtige und adipöse Schüler geben. Die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Bestimmungen sei unerlässlich.

Herr Dung erklärte, dass der Schulleiter dafür verantwortlich sei, die Sicherheit der in Schulküchen, Speisesälen und Kantinen bereitgestellten Lebensmittel zu gewährleisten und deren Herkunft nachvollziehbar und vorschriftsmäßig sicherzustellen. Gleichzeitig trage er gegenüber der zuständigen Behörde die Verantwortung, die Lebensmittelsicherheit in der Einrichtung zu gewährleisten und eine ausgewogene Ernährung der Schüler zu fördern.

Schulen führen weiterhin Umweltschutzmaßnahmen durch und bieten Aufklärung und Kommunikation zum Thema Umweltschutz an, insbesondere in den Schülertoiletten. Es werden Aufklärungskampagnen durchgeführt, um den Verbrauch von Einwegplastikprodukten und schwer abbaubaren Plastiktüten zu reduzieren, den Einsatz von recycelten und umweltfreundlichen Materialien und Produkten zu erhöhen und die Verwendung von Mehrwegverpackungen und -taschen zu fördern. Die Verantwortung von Einzelpersonen und Gruppen für die Aufrechterhaltung der öffentlichen Hygiene wird gestärkt.

Toilettenanlagen müssen den geltenden Vorschriften hinsichtlich Quantität und Qualität entsprechen. Regelmäßige Inspektion, Wartung und Instandsetzung der Toilettenanlagen sind unerlässlich, um deren Sicherheit in Bildungseinrichtungen zu gewährleisten. Die Reinigung, Geruchsbeseitigung und Desinfektion der Toiletten (vor Schulbeginn, nach den Pausen und nach Schulschluss) ist regelmäßig zu überprüfen und zu überwachen. Verschmutzte, übelriechende oder verfallende Toiletten, die die Gesundheit und das Wohlbefinden der Schüler beeinträchtigen könnten, sind unbedingt zu vermeiden.

Das Küchenpersonal bereitet die Mahlzeiten für die Internatsschüler zu.

Darüber hinaus erklärte der Leiter des Bildungs- und Ausbildungsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass das Bildungs- und Ausbildungsamt von Januar bis April 2024 unangekündigte Inspektionen und Kontrollen der Bildungseinrichtungen hinsichtlich der Organisation der Schulmahlzeiten durchführen werde, um die Lebensmittelsicherheit, eine angemessene Ernährung sowie die Hygiene, Geruchsneutralisierung, Desinfektion, Instandhaltung und Reparatur der Toiletten zu gewährleisten und die Sicherheitsanforderungen in den Bildungseinrichtungen sicherzustellen.

Herr Duong Tri Dung betonte außerdem, dass Bildungseinrichtungen die Rolle des Elternbeirats im schulischen Gesundheitsausschuss gemäß den geltenden Bestimmungen stärken sollten. Der schulische Gesundheitsausschuss sollte einen konkreten Plan für die Überprüfung und Überwachung der Einhaltung der Vorschriften zu Schulmahlzeiten und Umwelthygiene entwickeln.

Insbesondere ist es notwendig, die Zubereitung, das Servieren und die Kosten der täglichen Mahlzeit jedes Schülers zu überwachen. Industrielle Cateringbetriebe sollten regelmäßig kontrolliert werden; Schulküchen und -kantinen sollten strengen Selbstinspektionen zur Lebensmittelsicherheit unterzogen werden.

Neben der Festlegung von Anforderungen und Verantwortlichkeiten für die Verpflegung von Internatsschülern verpflichtet das Bildungsministerium die Schulen zur Selbstkontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften, insbesondere im Bereich der Schülertoiletten. Zu Beginn jedes Schulhalbjahres soll eine Umfrage zur Zufriedenheit der Schüler mit den sanitären Anlagen durchgeführt werden. Auf Grundlage der Umfrageergebnisse kann die Schule gegebenenfalls Maßnahmen ergreifen, um etwaige Mängel und Schwächen zu beheben.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/trach-nhiem-cua-hieu-truong-den-dau-khi-to-chuc-bua-an-ban-tru-185231230181612369.htm