Οι γιατροί επισημαίνουν πολλά οφέλη του καλαμποκιού, σημειώστε όταν τρώτε για να χάσετε βάρος

Το καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο, εύκολο στην κατανάλωση και στην προετοιμασία. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν το τρώτε για να αποφύγετε τις αντιπαραγωγικές επιπτώσεις.

Προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης

Το καλαμπόκι είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο με υψηλή θρεπτική αξία. Το καλαμπόκι περιέχει πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά... Ανάλογα με τους διαφορετικούς τύπους καλαμποκιού, η περιεκτικότητα σε αυτές τις ουσίες θα είναι επίσης διαφορετική. Για παράδειγμα, στο κηρώδες καλαμπόκι ή στο μωβ κηρώδες καλαμπόκι, η ποσότητα αμύλου είναι υψηλότερη από ό,τι στο αμερικανικό καλαμπόκι. Συγκεκριμένα, το μωβ κηρώδες καλαμπόκι περιέχει ανθοκυανίνη - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων.

Το καλαμπόκι έχει υψηλή θρεπτική αξία

Ο ειδικός γιατρός Truong Le Luy Na, αναπληρωτής επικεφαλής του τμήματος διατροφής του Νοσοκομείου Τροπικών Νοσημάτων (HCMC), δήλωσε ότι το καλαμπόκι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, ειδικά για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα, επειδή περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση του λίπους στο αίμα, στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης και καρδιαγγειακών παθήσεων.

«Η ανθοκυανίνη στο μωβ καλαμπόκι έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές επιδράσεις, βοηθώντας έτσι στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων, κάτι που είναι καλό για άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις. Επιπλέον, το καλαμπόκι περιέχει επίσης κάλιο, το οποίο βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου υψηλής αρτηριακής πίεσης», εξήγησε ο Δρ. Luy Na.

Ανάλογα με την ποσότητα αμύλου που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, οι άνθρωποι πρέπει να επιλέξουν να τρώνε καλαμπόκι στην κατάλληλη ποσότητα. Μην τρώτε περισσότερο καλαμπόκι ή τρώτε μόνο μισό καλαμπόκι σε μικρό καλαμπόκι εάν έχετε καταναλώσει αρκετούς υδατάνθρακες από noodles, ρύζι, pho κ.λπ. Εάν θέλετε να τρώτε περισσότερο καλαμπόκι, οι άνθρωποι πρέπει να δώσουν προσοχή στη μείωση της ποσότητας αμύλου που καταναλώνουν καθημερινά.

Το καλαμπόκι μπορεί να καταναλωθεί με τα κύρια γεύματα ή ως σνακ ενδιάμεσα. Ωστόσο, θα πρέπει να περιορίζεται το βράδυ, επειδή το καλαμπόκι μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και δυσπεψία, ειδικά σε παιδιά και ηλικιωμένους.

Δεν πρέπει να τρώτε πολύ επεξεργασμένο καλαμπόκι με πολλά μπαχαρικά και λάδι, επειδή αυτό μπορεί να μειώσει τις ευεργετικές του επιδράσεις.

Χάστε βάρος με καλαμπόκι με τον σωστό τρόπο και με ασφάλεια

Η κα TTTH (65 ετών, που ζει στο Thu Dau Mot, στην επαρχία Binh Duong ) ανέφερε ότι κάποτε είχε μια περίοδο που έτρωγε κολλώδες καλαμπόκι συνεχώς για ένα μήνα. «Κάθε φορά που λαχταρούσα ένα πιάτο, έτρωγα πολύ από αυτό αμέσως για να ικανοποιήσω την επιθυμία μου. Υπήρχε ένας ολόκληρος μήνας που έτρωγα μόνο καλαμπόκι, χωρίς να τρώω ρύζι ή άλλο βαρύ φαγητό. Ένιωθα πιο ελαφριά και πιο υγιής».

Αν και το καλαμπόκι έχει πολλές καλές χρήσεις και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, κάθε ομάδα τροφίμων πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο και δεν πρέπει να υπερκαταναλώνουμε μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων.

«Είναι απαραίτητο να συνδυάζονται άλλες ουσίες όπως πρωτεΐνες, καλά λιπαρά, βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα από πολλά διαφορετικά τρόφιμα για να αυξηθεί η θρεπτική αξία. Το καλαμπόκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αντικαταστήσει την καθημερινή πρόσληψη αμύλου, αλλά δεν μπορεί και δεν πρέπει να αντικαταστήσει πλήρως ένα κύριο γεύμα, επειδή μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία και διατροφικές ελλείψεις στον οργανισμό. Εάν τρώτε καλαμπόκι με σκοπό την απώλεια βάρους, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε βρασμένο ή στον ατμό καλαμπόκι αντί για τηγανητό καλαμπόκι με πολύ λάδι, άλλα συστατικά όπως βούτυρο, ζάχαρη, αλατισμένα αυγά...», δήλωσε ο Δρ. Luy Na.

Σύμφωνα με τον Δρ. Luy Na, η χρήση καλαμποκιού ως υποκατάστατο γεύματος για την απώλεια βάρους δεν είναι καλή επιλογή, επειδή αυτή τη στιγμή το σώμα χρειάζεται ακόμα ένα ισορροπημένο διατροφικό μενού για να εξασφαλίσει μια ασφαλή, υγιή διαδικασία απώλειας βάρους, χωρίς να προκαλεί παρενέργειες ή να επηρεάζει τη σωματική υγεία του σώματος.

Το καλαμπόκι είναι μια υγιεινή τροφή, αλλά για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, πρέπει να χρησιμοποιείται σωστά, να συνδυάζεται με άλλα θρεπτικά συστατικά και να καταναλώνεται με μέτρο, όχι σε υπερβολική ποσότητα, για να αποφευχθούν ανεπιθύμητες συνέπειες όπως φούσκωμα, δυσπεψία, αυξημένο σάκχαρο στο αίμα, υπερβολικό βάρος, παχυσαρκία...

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm