Τα βιετναμέζικα τηγανητά ρολάκια άνοιξης είναι από τα καλύτερα πιάτα με γαρίδες στον κόσμο.

Ο Taste Atlas, που ονομάστηκε «Χάρτης της Παγκόσμιας Κουζίνας», βασίστηκε στις κριτικές σχεδόν 340.000 ειδικών στη μαγειρική και θαμώνων για να επιλέξει τις πιο μοναδικές και διάσημες λιχουδιές με γαρίδες.

Τα βιετναμέζικα ρολάκια άνοιξης ή τηγανητά ρολάκια άνοιξης κατατάσσονται 8α στα 10 κορυφαία, με βαθμολογία 4,4 σε μια κλίμακα 5 βαθμών. Οι διεθνείς θαμώνες εξέφρασαν την αγάπη τους για το πιάτο «γεμισμένο με κιμά χοιρινού και γαρίδες, τυλιγμένο σε μαλακό χαρτί ρυζιού». Αυτό το ρολό τηγανίζεται σε ένα τηγάνι με λάδι, δημιουργώντας ένα χρυσαφί χρώμα, ένα λεπτό, τραγανό, ελαφρύ εξωτερικό στρώμα και μια γέμιση από αρωματικά λαχανικά, βερμιτσέλι, μανιτάρια ξύλου και μανιτάρια shiitake, σύμφωνα με το Taste Atlas.

Δεν είναι η πρώτη φορά που οι βιετναμέζικες λιχουδιές τιμώνται από τα παγκόσμια μέσα ενημέρωσης. Προηγουμένως, τον Μάιο, τα τηγανητά ρολάκια άνοιξης συμπεριλήφθηκαν επίσης στη λίστα με τα "100 καλύτερα ορεκτικά στον κόσμο" από το Taste Atlas. Τα τηγανητά ρολάκια άνοιξης ήταν επίσης στα κορυφαία "50 καλύτερα πιάτα στον κόσμο" που ψηφίστηκαν από το CNN. Και στη λίστα με τα "12 νόστιμα βιετναμέζικα πιάτα" στο Asian Cuisine Records 2012.

Η Taste Atlas δήλωσε ότι οι κατατάξεις είναι μόνο ενδεικτικές, προωθώντας νόστιμα πιάτα από προορισμούς σε όλο τον κόσμο, κεντρίζοντας την περιέργεια των θαμώνων και την υπερηφάνεια των ανθρώπων για τα παραδοσιακά πιάτα.

Ιδρυμένος το 2015 από έναν Κροάτη επιχειρηματία, ο ιστότοπος συνδέεται με 9.000 τοπικά εστιατόρια, παρουσιάζει στους αναγνώστες περισσότερα από 10.000 πιάτα, χιλιάδες κριτικές και έρευνες από ειδικούς μαγειρικής και σεφ. Ο ιστότοπος στοχεύει να γίνει ένας παγκόσμιος χάρτης παραδοσιακών πιάτων που παρασκευάζονται από τοπικά υλικά.

Σύμφωνα με τον Άτλαντα Γεύσης

Πηγή: https://vietnamnet.vn/nem-ran-viet-lot-top-nhung-mon-lam-tu-tom-ngon-nhat-the-gioi-2206792.html