Οι βλαβερές συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης λάχανου

Το λάχανο είναι ένα σταυρανθές λαχανικό που παρέχει στον οργανισμό πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνες.

Ο ειδικός γιατρός Nguyen Thu Ha ( FPT Long Chau Pharmacy System) δήλωσε ότι υπάρχουν 6 βλαβερές συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης λάχανου, τις οποίες πρέπει να γνωρίζετε, να προσέχετε και να λαμβάνετε υπόψη την ποσότητα που καταναλώνετε στη διατροφή σας.

Πεπτικές διαταραχές

Οι φυτικές ίνες στο λάχανο είναι εξαιρετικές για την προώθηση της υγείας του εντέρου, αλλά η υπερβολική κατανάλωση λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε αέρια, φούσκωμα, ακόμη και διάρροια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο λάχανο μπορεί να υπερφορτώσει το πεπτικό σας σύστημα, ειδικά για όσους δεν έχουν συνηθίσει σε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες.

Η υπερβολική κατανάλωση λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, αέρια, ακόμη και διάρροια.

Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες στο λάχανο αυξάνουν την κυκλοφορία των αποβλήτων μέσω του πεπτικού σωλήνα, επομένως η υπερβολική κατανάλωση λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια ή εντερική απόφραξη, ειδικά σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή έχουν ευαίσθητο στομάχι.

Εκτός από τη διάρροια, το φούσκωμα είναι επίσης μια παρενέργεια που προκαλεί πεπτικές διαταραχές όταν τρώτε υπερβολική ποσότητα λάχανου, στην οποία πρέπει να δώσετε προσοχή. Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα ραφινόζης, ενός τύπου σακχάρου που δεν μπορεί να αφομοιωθεί και προκαλεί φούσκωμα.

Διακυμάνσεις σακχάρου στο αίμα

Ο Δρ. Thu Ha ενημέρωσε, βασιζόμενος σε ένα ερευνητικό άρθρο που δείχνει ότι το λάχανο περιέχει έναν τύπο θρεπτικού συστατικού στα φυτά, που ονομάζεται γλυκοζινολάτη. Αυτή η ουσία διασπάται σε ουσίες που έχουν ως αποτέλεσμα τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να είναι ωφέλιμο για άτομα που ελέγχουν τον διαβήτη, αλλά για άλλους μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του σακχάρου στο αίμα, προκαλώντας έτσι συμπτώματα όπως ζάλη, λιποθυμία και κόπωση. Επομένως, εάν έχετε διαβήτη ή λαμβάνετε φάρμακα για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σχετικά με την προσθήκη λάχανου στην καθημερινή σας διατροφή.

Επιδράσεις στη λειτουργία του θυρεοειδούς

Εκτός από την επίδραση στο σάκχαρο του αίματος, οι γλυκοσινολικές ενώσεις στο λάχανο επηρεάζουν επίσης τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Οι γλυκοσινολικές ενώσεις περιέχουν θείο και άζωτο - ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών ή να απελευθερώσουν ορισμένα ιόντα που ανταγωνίζονται την απορρόφηση ιωδίου. Ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται ιώδιο για να λειτουργήσει σωστά, επομένως η υπερβολική κατανάλωση λάχανου θα οδηγήσει σε μια ανταγωνιστική κατάσταση που περιορίζει την πρόσληψη ιωδίου, προκαλώντας ενδεχομένως υποθυρεοειδισμό.

Επηρεάζουν την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών

Όπως και άλλα σταυρανθή λαχανικά, το λάχανο περιέχει ενώσεις που μπορούν να συνδεθούν με απαραίτητα μέταλλα όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο στο πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας έτσι την απορρόφηση του σιδήρου και του ασβεστίου στο σώμα. Ενώ αυτό το φαινόμενο δεν έχει μεγάλη επίδραση στους περισσότερους υγιείς ανθρώπους, όσοι έχουν έλλειψη ή κινδυνεύουν από ανεπάρκεια (όπως οι χορτοφάγοι και οι vegans) θα πρέπει να είναι προσεκτικοί σχετικά με την ποσότητα λάχανου στη διατροφή τους.

Οι αλλεργίες σε οποιαδήποτε τροφή δεν είναι ασυνήθιστες και οι αλλεργίες στο λάχανο δεν αποτελούν εξαίρεση.

Αλλεργία

Οι αλλεργίες σε οποιαδήποτε τροφή δεν είναι ασυνήθιστες και οι αλλεργίες στο λάχανο δεν αποτελούν εξαίρεση. Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν εξανθήματα ή κνησμό μετά την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας λάχανου. Επομένως, είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στην κατάλληλη ποσότητα τροφής και να παρακολουθείτε τυχόν ξαφνικά συμπτώματα. Εάν η αλλεργία είναι πολύ σοβαρή, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να τρώτε μόνο όταν επιτρέπεται.

Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων

Ο γιατρός Thu Ha είπε ότι το λάχανο περιέχει πολλή βιταμίνη Κ, μια βιταμίνη που βοηθά στην πήξη του αίματος. Εάν τρώτε υπερβολική ποσότητα λάχανου, μπορεί να επηρεάσει τα φάρμακα που αντιπηκτικά του αίματος. Επομένως, εάν χρησιμοποιείτε αυτό το φάρμακο, θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό σας και να δώσετε προσοχή στην κατάλληλη ποσότητα λάχανου που καταναλώνετε. Σύμφωνα με τις συστάσεις του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ (ΗΠΑ), η ημερήσια ποσότητα βιταμίνης Κ που απαιτείται για τις γυναίκες είναι 90 mcg και 120 mcg για τους άνδρες.

Για κάθε τρόφιμο, η κατανάλωσή τους με μέτρο θα διασφαλίσει τα οφέλη τους, αντίθετα, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες παρενέργειες και να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.

Πηγή: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm