Το λάχανο είναι ένα σταυρανθές λαχανικό που παρέχει στον οργανισμό πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο και διάφορες βιταμίνες.
Η Δρ. Nguyen Thu Ha ( FPT Long Chau Pharmacy System), ειδικός στην εσωτερική παθολογία, μοιράστηκε έξι βλαβερές συνέπειες της υπερβολικής κατανάλωσης λάχανου που πρέπει να γνωρίζετε και να λαμβάνετε υπόψη την ποσότητα που καταναλώνετε στη διατροφή σας.
Πεπτικές διαταραχές
Οι φυτικές ίνες στο λάχανο είναι εξαιρετικές για την προώθηση της υγείας του εντέρου. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, αέρια, ακόμη και διάρροια. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο λάχανο μπορεί να υπερφορτώσει το πεπτικό σας σύστημα, ειδικά για όσους δεν έχουν συνηθίσει σε δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Η υπερβολική κατανάλωση λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, αέρια, ακόμη και διάρροια.
Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες στο λάχανο αυξάνουν την κυκλοφορία των αποβλήτων μέσω του πεπτικού σωλήνα, επομένως η υπερβολική κατανάλωση λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια ή απόφραξη του εντέρου, ειδικά σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) ή ευαίσθητο στομάχι.
Εκτός από τη διάρροια, το φούσκωμα είναι μια άλλη πεπτική παρενέργεια της υπερβολικής κατανάλωσης λάχανου που πρέπει να γνωρίζετε. Το λάχανο περιέχει μεγάλη ποσότητα ραφινόζης, μιας άπεπτης ζάχαρης που προκαλεί φούσκωμα.
Διακυμάνσεις γλυκόζης αίματος
Σύμφωνα με τον Δρ. Thu Ha, μια μελέτη δείχνει ότι το λάχανο περιέχει μια φυτική θρεπτική ουσία που ονομάζεται γλυκοζινολάτη. Αυτή η ουσία διασπάται σε ενώσεις που βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό μπορεί να είναι ωφέλιμο για όσους διαχειρίζονται διαβήτη. Ωστόσο, για άλλους, μπορεί να οδηγήσει σε πτώση του σακχάρου στο αίμα, προκαλώντας συμπτώματα όπως ζάλη, λιποθυμία και κόπωση. Επομένως, εάν έχετε διαβήτη ή λαμβάνετε φάρμακα για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σχετικά με την προσθήκη λάχανου στην καθημερινή σας διατροφή.
Επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς
Εκτός από την επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, οι γλυκοσινολάτες που βρίσκονται στο λάχανο επηρεάζουν επίσης τη λειτουργία του θυρεοειδούς. Οι γλυκοσινολάτες περιέχουν θείο και άζωτο—ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών ή να απελευθερώσουν ορισμένα ιόντα που ανταγωνίζονται την απορρόφηση ιωδίου. Ο θυρεοειδής αδένας χρειάζεται ιώδιο για να λειτουργήσει σωστά, επομένως η υπερβολική κατανάλωση λάχανου μπορεί να οδηγήσει σε ανταγωνισμό ιωδίου, προκαλώντας ενδεχομένως υποθυρεοειδισμό.
Μειωμένη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών
Όπως και άλλα σταυρανθή λαχανικά, το λάχανο περιέχει ορισμένες ενώσεις που μπορούν να συνδεθούν με απαραίτητα μέταλλα όπως ο σίδηρος και το ασβέστιο στο πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας έτσι την απορρόφησή τους. Ενώ αυτό το φαινόμενο δεν είναι σημαντικό για τα περισσότερα υγιή άτομα, όσοι έχουν έλλειψη ή κινδυνεύουν να εμφανίσουν ανεπάρκεια σε αυτά τα μέταλλα (όπως οι χορτοφάγοι και οι vegans) θα πρέπει να είναι προσεκτικοί με την πρόσληψη λάχανου.
Οι αλλεργίες σε οποιαδήποτε τροφή δεν είναι ασυνήθιστες και οι αλλεργίες στο λάχανο δεν αποτελούν εξαίρεση.
Αλλεργία
Οι αλλεργίες σε οποιαδήποτε τροφή δεν είναι ασυνήθιστες και οι αλλεργίες στο λάχανο δεν αποτελούν εξαίρεση. Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν εξανθήματα ή κνησμό μετά την κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας λάχανου. Επομένως, είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στην κατάλληλη ποσότητα και να παρακολουθείτε για τυχόν απροσδόκητα συμπτώματα. Εάν η αλλεργία είναι σοβαρή, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να τρώτε λάχανο μόνο όταν επιτρέπεται.
Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων
Σύμφωνα με τον γιατρό Thu Ha, το λάχανο περιέχει πολλή βιταμίνη Κ, μια βιταμίνη που βοηθά στην πήξη του αίματος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση λάχανου μπορεί να επηρεάσει τα φάρμακα που αντιπηκτικά του αίματος. Επομένως, εάν παίρνετε αυτό το φάρμακο, θα πρέπει να το συζητήσετε με τον γιατρό σας και να δώσετε προσοχή στην κατάλληλη ποσότητα λάχανου που καταναλώνετε. Σύμφωνα με τις συστάσεις του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ (ΗΠΑ), η ημερήσια απαίτηση βιταμίνης Κ για τις γυναίκες είναι 90 mcg και 120 mcg για τους άνδρες.
Για κάθε τρόφιμο, η κατανάλωσή του με μέτρο διασφαλίζει τα οφέλη του. Αντίθετα, η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες παρενέργειες και να επηρεάσει αρνητικά την υγεία.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/nhung-tac-hai-khi-an-qua-nhieu-bap-cai-185250301234945333.htm
Σχόλιο (0)