Γιατί να προσθέσετε σκόρδο στο φαγητό σας;

Το σκόρδο περιέχει πολλές ωφέλιμες φυτικές ενώσεις που είναι καλές για την καρδιά, υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και καταπολεμούν τη φλεγμονή..., σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Everyday Health .

Χαμηλότερη αρτηριακή πίεση

Η κα Sudha Raj, καθηγήτρια Διατροφής και Σπουδών Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Syracuse (ΗΠΑ), δήλωσε ότι το σκόρδο διεγείρει τη σύνθεση του μονοξειδίου του αζώτου, διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία.

Πολλές μελέτες δείχνουν ότι το σκόρδο βοηθά αποτελεσματικά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Σε μια μελέτη, 550 άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση έλαβαν σκόρδο για 3 μήνες. Η συστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε περίπου 8 μονάδες και η διαστολική αρτηριακή πίεση μειώθηκε περίπου 5,5 μονάδες.

Μειώστε τη φλεγμονή

Σύμφωνα με το Harvard Health Publishing (ΗΠΑ), η χρόνια φλεγμονή είναι η αιτία καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, καρκίνου και αρθρίτιδας.

Το σκόρδο μπορεί να αναστείλει τη δράση ορισμένων φλεγμονωδών πρωτεϊνών. Σε μια μελέτη, 70 γυναίκες με ρευματοειδή αρθρίτιδα έλαβαν 1.000 χιλιοστόγραμμα συμπληρωμάτων σκόρδου κάθε μέρα για οκτώ εβδομάδες. Στη συνέχεια, παρουσίασαν μειωμένη φλεγμονή και κόπωση.

Χαμηλότερη χοληστερόλη

«Το σκόρδο μπορεί να μειώσει την παραγωγή χοληστερόλης στο ήπαρ», λέει η Wendy Bazilian, διατροφολόγος στις ΗΠΑ.

Το σκόρδο βοηθά επίσης στη μείωση τόσο της ολικής χοληστερόλης όσο και της LDL (κακής) χοληστερόλης. Αυτοί είναι δύο παράγοντες που προκαλούν καρδιακές παθήσεις.

Υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος

Η αλλισίνη στο σκόρδο έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, λέει ο Bazilian. Οι επιστήμονες πιστεύουν επίσης ότι το σκόρδο έχει αντιικές ιδιότητες, που σημαίνει ότι εμποδίζει τους ιούς να εισέλθουν στα κύτταρα και ενισχύει την ανοσολογική απόκριση.

Μειώστε την πήξη του αίματος

Έχει αποδειχθεί ότι το σκόρδο και τα κρεμμύδια έχουν αντιπηκτικές ιδιότητες, μειώνοντας τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.

Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος (NHLBI), η αθηροσκλήρωση αυξάνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, οι οποίοι μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Ωστόσο, το σκόρδο δεν είναι το μόνο προληπτικό μέτρο. Το NHLBI συνιστά υγιεινή διατροφή, άσκηση και διακοπή του καπνίσματος.

Παρέχει αντιοξειδωτικά

Σύμφωνα με έρευνα, το σκόρδο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο αναφέρει ότι τα αντιοξειδωτικά ωφελούν τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνουν τη φλεγμονή και βοηθούν στην απορρόφηση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), το σκόρδο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να μειώσετε την ποσότητα αλατιού στα πιάτα σας. Και κάθε σκελίδα σκόρδο περιέχει μόνο περίπου 4 θερμίδες.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/tai-sao-nen-them-toi-vao-mon-an-185231128162853781.htm