El 1 de abril, un representante del Departamento Provincial de Salud de Khanh Hoa informó que la salud de 10 estudiantes hospitalizados con síntomas sospechosos de intoxicación alimentaria se ha estabilizado y se encuentran en buena forma tras dos días de tratamiento. Actualmente, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria se ha coordinado con el Departamento de Salud y el Centro Médico de la Ciudad de Nha Trang para recolectar muestras sospechosas para su análisis.
Fideos salteados con pollo a la venta frente a la escuela secundaria Nguyen Van Troi. Foto: proporcionada por el paciente.
Según el Departamento de Salud, a las 22:53 del 30 de marzo, tres estudiantes de la escuela secundaria Nguyen Van Troi (ciudad de Nha Trang) fueron hospitalizados en el Hospital Khanh Hoa tras consumir fideos y arroz con pollo de un vendedor ambulante frente a la escuela. Los tres estudiantes fueron hospitalizados con síntomas de dolor abdominal, diarrea y dificultad respiratoria.
Al 31 de marzo, tres pacientes más fueron ingresados en el Hospital Provincial de Khanh Hoa con síntomas sospechosos de intoxicación.
El Hospital Tam Tri también tenía 2 pacientes ingresados, 1 paciente en el Hospital General Yersin Nha Trang y 1 paciente en el Hospital 87 con los mismos síntomas.
Según un representante del Departamento de Salud de la provincia de Khanh Hoa, inicialmente se determinó que estos estudiantes compraron fideos y arroz con pollo que se vendían frente a la puerta de la escuela para comer, y cada comida costó un promedio de 10.000 a 20.000 VND.
Hasta el momento, se han encontrado tres hogares cocinando y vendiendo comida en la entrada de la escuela secundaria Nguyen Van Troi. Las autoridades han colaborado con uno de los tres hogares del barrio Van Thang y han tomado muestras para analizarlas.
El Departamento de Salud también recomienda que padres y estudiantes limiten el consumo de refrigerios que se venden en puestos ambulantes frente a las puertas de las escuelas. En estos lugares es muy difícil controlar la seguridad alimentaria y la higiene. Además, las escuelas necesitan fortalecer los comedores para satisfacer las necesidades de los estudiantes, ya que comer y beber son indispensables para ellos.
El mismo día, el líder del Departamento de Salud de Khanh Hoa dijo que el Comité Directivo Interdisciplinario provincial sobre Seguridad e Higiene Alimentaria acaba de emitir un despacho oficial sobre el fortalecimiento de la responsabilidad de la gestión estatal de la seguridad e higiene alimentaria.
La medida se tomó después de que el incidente de intoxicación con arroz con pollo en el restaurante Tram Anh de la calle Ba Trieu, ciudad de Nha Trang, dejara a 369 personas hospitalizadas.
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