Cómo hacer un pastel fragante con frutas de otoño para ayudar a mejorar la vista, estabilizar la presión arterial, todos los que lo coman lo elogiarán.

GĐXH – Este pastel no solo es delicioso, sino que también ayuda a mejorar la vista y a estabilizar la presión arterial. Con ingredientes fáciles de encontrar y esta fruta de otoño, demuestre sus habilidades culinarias y consienta a toda la familia.

Calabaza: un alimento rústico de otoño que mejora la vista y estabiliza la presión arterial.

La calabaza es un nutritivo alimento otoñal que beneficia la salud. Además, es un ingrediente versátil en muchos platos deliciosos. Con su sabor dulce y suave y su fácil preparación, se puede usar en sopas, salteados con ajo, postres o transformarse creativamente en deliciosos pasteles que encantarán tanto a adultos como a niños.

La calabaza es un alimento excelente para comer en otoño. (Foto tomada en el centro comercial Aeon Mall Ha Dong)

La calabaza se considera un superalimento beneficioso para la salud, especialmente para la salud cardiovascular y el control de peso. Según el Dr. Nguyen Trong Hung (Instituto Nacional de Nutrición), la calabaza contiene una gran cantidad de betacaroteno. Este es un tipo de carotenoide que se puede convertir en vitamina A en el cuerpo, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, mejorar la vista y proteger la piel.

Cabe destacar que, a pesar de ser altamente nutritiva, la calabaza es muy baja en calorías. Cada taza de calabaza contiene solo unas 50 calorías y está compuesta en un 94 % por agua, además de aportar abundante fibra. Por lo tanto, la calabaza es un alimento ideal para quienes desean mantener una figura saludable y perder peso.

Los antioxidantes de la calabaza ayudan a prevenir el daño celular y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. En particular, este alimento es una fuente natural de potasio, calcio y magnesio, nutrientes recomendados para prevenir y controlar la hipertensión arterial.

Delicioso pastel de calabaza

Como amante de la cocina, la Sra. Dang Thuy ( Hanói ) prepara con frecuencia deliciosos platillos para deleitar a su familia. Esta experta madre de Hanói ha compartido la siguiente receta de pastel de calabaza:

Ingredientes para pastel de calabaza:

+ 300g de calabaza pelada y cortada en cubitos

+ 400 g de harina de arroz glutinoso seco

+ 2 cucharadas de leche condensada

+ 100 g de azúcar blanco

+ 150g de frijoles mungo pelados.

+ 150g de semillas de sésamo blancas o negras

+ 3 cucharadas de coco rallado

+ 2 cucharadas de grasa en polvo

+ 2 cucharadas de harina de arroz

Cómo hacer pastel de calabaza

* Masa: Después de cortar y lavar la calabaza, cocínela al vapor hasta que esté cocida y luego tritúrela bien. Agregue la leche condensada, la harina de arroz glutinoso, la crema, la harina de arroz y la calabaza machacada a la mezcla y mezcle bien hasta que la masa esté suave y no se pegue. Si lo prefiere, puede agregar más azúcar o leche condensada. Deje reposar la masa unos 30 minutos.

* Relleno: Mientras esperamos la masa, preparamos el relleno.

Después de remojar los frijoles mungo hasta que se hinchen, enjuágalos bien, cocínalos al vapor hasta que estén cocidos y luego tritúralos hasta que estén suaves. Colócalos en una sartén, añade 50 g de azúcar y un poco de agua, y cocina hasta que la mezcla espese. A continuación, añade el coco rallado fresco, mezcla bien y apaga el fuego. Para que el relleno quede más cremoso y no se pegue, puedes añadir una cucharada de aceite de cocina. Una vez que la mezcla de frijoles mungo se haya enfriado, forma bolitas.

* Dar forma a la masa

Divide la masa en porciones iguales. Para un relleno de 15-20 g, usa unos 40 g de masa. Forma una bola con cada porción, aplánala con la mano y coloca el relleno en el centro, envolviéndola completamente. Vierte semillas de sésamo tostadas en un plato y pasa la bola de masa por las semillas hasta que se adhieran firmemente a la superficie.

Después de preparar todos los ingredientes, proceda a freír los pasteles. Vierta aceite de cocina en una sartén, caliéntelo, luego coloque con cuidado los pasteles y fríalos hasta que estén dorados por todos lados. Los pasteles de calabaza tienen una corteza masticable, un rico aroma a calabaza y un hermoso color amarillo anaranjado que resulta sumamente apetitoso. El relleno de frijol mungo y coco le aporta un sabor aromático a nuez, lo que hace que este pastel de calabaza sea aún más atractivo.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huyet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm