Cómo hacer un pastel fragante con frutas de otoño para ayudar a mejorar la vista, estabilizar la presión arterial, todos los que lo coman lo elogiarán.

GĐXH – Este pastel no solo es delicioso, sino que también ayuda a mejorar la vista y a estabilizar la presión arterial. Con ingredientes fáciles de encontrar y esta fruta de otoño, demuestre sus habilidades culinarias y consienta a toda la familia.

Calabaza: un alimento rústico de otoño que mejora la vista y estabiliza la presión arterial.

La calabaza es un alimento otoñal rico en nutrientes beneficiosos para la salud. Además, se utiliza para preparar muchos platos deliciosos. De sabor dulce y fácil de preparar, se puede usar para hacer sopas, saltear con ajo, preparar sopas dulces o crear deliciosos pasteles que encantan tanto a adultos como a niños.

La calabaza es un buen alimento en otoño. Foto PT (Tomada en el supermercado Aeon Mall Ha Dong)

La calabaza se considera un superalimento beneficioso para la salud, especialmente para el corazón y el control del peso. Según el Dr. Nguyen Trong Hung (Instituto Nacional de Nutrición), la calabaza contiene abundante betacaroteno. Este carotenoide se convierte en vitamina A en el organismo, lo que ayuda a fortalecer la resistencia, mejorar la vista y proteger la piel.

Cabe mencionar que, si bien la calabaza es rica en nutrientes, tiene muy pocas calorías. Cada taza de calabaza contiene solo unas 50 calorías y hasta un 94 % de agua, además de aportar mucha fibra. Gracias a ello, la calabaza se convierte en un alimento ideal para quienes desean mantener una figura saludable y perder peso.

Los antioxidantes de la calabaza ayudan a prevenir el daño celular, lo que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. En particular, este alimento es una fuente natural de potasio, calcio y magnesio, nutrientes recomendados para prevenir y controlar la hipertensión arterial.

Delicioso pastel de calabaza

Como amante de la cocina, la Sra. Dang Thuy ( Hanói ) suele preparar deliciosos platos para deleitar a su familia. Esta buena madre de Hanói compartió la receta del pastel de calabaza a continuación:

Ingredientes para el pastel de calabaza:

+ 300gr de calabaza pelada y cortada en trozos cuadrados

+ 400gr de harina de arroz glutinoso seco

+ 2 cucharadas de leche condensada

+ 100 g de azúcar blanco

+ 150gr de judías verdes peladas.

+ 150gr de sésamo blanco o negro

+ 3 cucharadas de coco rallado

+ 2 cucharadas de grasa en polvo

+ 2 cucharadas de harina de arroz

Cómo hacer pastel de calabaza

* Masa del pastel: Después de cortar la calabaza en trozos, lávela, cocínela al vapor hasta que esté cocida y luego tritúrela. Agregue la leche condensada, la harina de arroz glutinoso, la grasa en polvo, la harina de arroz y la calabaza machacada y mezcle bien hasta que la masa esté suave y no pegajosa. Según su preferencia, puede agregar más azúcar o leche condensada. Deje reposar la masa durante unos 30 minutos.

* Relleno del pastel: Mientras esperamos la masa, preparamos el relleno del pastel.

Después de remojar los frijoles mungo, lávelos, cocínelos al vapor, tritúrelos, póngalos en una cacerola, añada 50 g de azúcar y un poco de agua y cocine hasta que la mezcla espese. A continuación, agregue el coco rallado, mezcle bien y apague el fuego. Para que el relleno quede espeso y no se pegue, puede añadir una cucharada de aceite de cocina. Espere a que los frijoles mungo se enfríen y forme bolitas con ellos.

* Moldeado de pasteles

Divide la masa en partes iguales. Con 15-20 g de relleno, deja unos 40 g de masa. Forma una bola con la masa, aplánala con las manos y coloca el relleno en el centro, cubriéndola. Vierte las semillas de sésamo tostadas en un plato y extiende la masa para que el sésamo se adhiera a la superficie.

Después de preparar los ingredientes, proceda a freír el pastel. Vierta aceite de cocina en una sartén, caliéntelo y luego coloque los pasteles para freírlos hasta que estén dorados por todos lados. El pastel de calabaza tiene una corteza masticable, un fragante aroma a calabaza y un hermoso color amarillo anaranjado que estimula el paladar. El fragante relleno de judías verdes y coco lo hace aún más atractivo.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-mon-banh-thom-nuc-tu-loai-qua-mua-thu-giup-cai-thien-thi-luc-on-dinh-huet-ap-ai-an-cung-tam-tac-khen-172250910161533055.htm