Intervención nutricional en el tratamiento del sobrepeso y la obesidad

El sobrepeso y la obesidad son afecciones comunes hoy en día, con origen en múltiples causas, en las que la dieta y el estilo de vida no científicos juegan un papel importante.

Para controlar el peso eficazmente, los médicos a menudo recomiendan ajustar la dieta, hacer ejercicio regularmente y cambiar a un estilo de vida saludable.

Un tratamiento eficaz de la obesidad requiere una combinación de una evaluación precisa de la composición corporal, especialmente con herramientas como InBody, junto con una nutrición adecuada y cambios de estilo de vida sostenibles.

En el taller científico “Tratamiento Multimodal de la Obesidad” organizado por TAMRI, los médicos compartieron las últimas actualizaciones en la evaluación y el tratamiento de la obesidad, incluidos métodos para determinar la grasa corporal, músculo, hueso, masa de agua e intervenciones nutricionales apropiadas.

Según el Dr. Vo Tran Nhu Thao, del Centro de Pérdida de Peso, el índice InBody es una herramienta importante para un control de peso eficaz. A diferencia del índice de IMC tradicional, basado únicamente en la altura y el peso, InBody proporciona datos detallados sobre el porcentaje de grasa, músculo y agua corporal, así como la grasa visceral. Estos factores son fundamentales para evaluar integralmente la salud de las personas con sobrepeso y obesidad.

Además de InBody, otros métodos modernos como la medición de la densidad ósea con rayos X (DEXA) y las exploraciones por tomografía computarizada/resonancia magnética también ayudan a determinar la grasa visceral, pero son costosos y conllevan el riesgo de exposición a la radiación.

InBody es un dispositivo de medición no invasivo que proporciona resultados rápidos y precisos, especialmente útil para monitorear el progreso del tratamiento de pérdida de peso. Mediante estos indicadores, los médicos pueden monitorear los cambios en la grasa visceral y la masa muscular, ajustando así el régimen de tratamiento a cada paciente.

Cabe destacar que InBody también ayuda a detectar la obesidad en personas delgadas, es decir, personas con peso normal pero con un alto porcentaje de grasa corporal, con riesgo potencial de sufrir trastornos cardiovasculares y metabólicos. Además, este dispositivo también ayuda a detectar la pérdida muscular y el aumento de grasa en personas mayores o con enfermedades crónicas como la diabetes, lo que permite ajustar la dieta y el ejercicio de forma más adecuada.

El Dr. Thao enfatizó que no se debe confiar únicamente en el IMC para evaluar la obesidad, ya que este puede pasar por alto casos de atrofia muscular, pero no la acumulación de grasa oculta. La combinación del índice InBody con la evaluación clínica ayudará a realizar un diagnóstico más preciso y completo, lo que permitirá desarrollar un régimen de tratamiento eficaz y seguro.

Respecto a la intervención nutricional en el tratamiento de la obesidad, la Dra. Dao Thi Yen Thuy, jefa del Departamento de Nutrición y Dietética, afirmó que la obesidad se debe al exceso de grasa, no necesariamente a un IMC elevado. En pocas palabras, la pérdida de peso es pérdida de grasa, no pérdida de peso a ciegas.

Los principios básicos del tratamiento nutricional para personas con sobrepeso y obesidad son reducir la ingesta energética, aumentar el gasto energético y mantener la masa muscular.

Sin embargo, las dietas populares actuales, como la baja en carbohidratos, la cetogénica, la mediterránea o la LED (dieta baja en energía), si se aplican incorrectamente, pueden provocar fácilmente desequilibrios nutricionales, falta de energía y micronutrientes esenciales, e incluso afectar la salud a largo plazo. Si no se mantiene la dieta, el peso puede volver a subir rápidamente.

Según la Dra. Thuy, una dieta adecuada no implica ayunar ni saltarse comidas. En cambio, es necesario comer despacio, masticar bien, concentrarse en el desayuno y el almuerzo, y reducir gradualmente las porciones por la tarde y la noche. Cada día, se deben reducir unas 500 kcal de las necesidades normales.

El almidón se mantiene en un nivel promedio bajo, se limita el azúcar y la grasa, se asegura un aporte adecuado de proteínas, se aumenta el consumo de verduras bajas en almidón, frutas bajas en azúcar, leche baja en grasa sin azúcar y se bebe suficiente agua, de 1,5 a 2 litros al día. Para las meriendas, también se deben incluir alimentos saludables y bajos en energía, como frutas bajas en azúcar, sopa de verduras, tubérculos hervidos o leche sin azúcar.

En resumen, un tratamiento eficaz de la obesidad requiere una combinación de una evaluación precisa de la composición corporal, especialmente con herramientas como InBody, junto con una nutrición adecuada y cambios de estilo de vida sostenibles.

Aplicar el método correcto ayudará a los pacientes a perder grasa de forma segura, mantener la salud y prevenir complicaciones a largo plazo.

Fuente: https://baodautu.vn/can-thiep-dinh-duong-trong-dieu-tri-thua-can-beo-phi-d328652.html