Reducir el consumo de carbohidratos provoca dolores de cabeza y pérdida de memoria.

Dolor de cabeza, pérdida de concentración.

LTTT (30 años, residente en la ciudad de Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh) mide 1,54 m y pesa 55 kg. Tras su primer embarazo, ganó 15 kg, llegando a pesar 70 kg, y tras dar a luz, bajó a 65 kg. Acomplejada por su figura, buscó métodos para bajar de peso en internet. Le aconsejaron reducir los carbohidratos, aunque podía seguir comiendo manitas de cerdo, carne y pescado con libertad.

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TT dijo que después de dar a luz, aumentó de peso y le aconsejaron reducir los carbohidratos para perder peso.

Sin embargo, después del cuarto día, empecé a sentirme muy cansada, mareada, con dolor de cabeza, mucha sed y estreñida. Cuando preguntaban, me decían que este efecto secundario se presentaba al principio, pero que me acostumbraría después de unos días. Seguí comiendo dos días más y perdí un kilo, pero estaba demasiado cansada, así que desistí —dijo la Sra. T.

De igual manera, LTCĐ (19 años), estudiante universitaria de Ciudad Ho Chi Minh, comentó que siguió una dieta baja en carbohidratos para bajar de peso durante un mes y medio. Los resultados fueron bastante satisfactorios: perdió 4 kg.

"Aunque este método fue bastante efectivo para perder peso, experimenté una disminución en la concentración y la memoria en comparación con antes, volviéndome olvidadizo, así que lo dejé cuando llegó el momento de los exámenes del segundo semestre", dijo D.

C.D. preparó comidas con verduras, frutas y carne, eliminando los carbohidratos durante su período de pérdida de peso.

Por ejemplo, TL (en el distrito de Go Vap, Ciudad Ho Chi Minh) dijo que experimentó dolores de cabeza, mareos, olvidos y dificultad para concentrarse debido a la falta de carbohidratos después de eliminar los almidones para perder peso en un corto período de tiempo.

¿Qué le pasa al cuerpo si reduces los carbohidratos?

Según el profesor asociado, el doctor Lam Vinh Nien, jefe del Departamento de Nutrición y Dietética del Centro Médico Universitario de Ciudad Ho Chi Minh, las dietas bajas en carbohidratos, especialmente las muy bajas, pueden ayudar a perder peso rápidamente a corto plazo. Sin embargo, la mayoría de los estudios demuestran que, después de 12 o 24 meses, los beneficios de esta dieta no difieren de los de otras dietas para bajar de peso.

La restricción prolongada de carbohidratos puede provocar deficiencias en las vitaminas y minerales presentes en los alimentos que los contienen, lo que puede causar trastornos digestivos. Quienes reducen su consumo de carbohidratos pueden consumir más alimentos con grasas y proteínas animales, lo que aumenta los riesgos para la salud, como enfermedades cardiovasculares y cáncer, según el Dr. Vinh Nien.

El Dr. Nguyen Thu Ha, del Hospital General Internacional Nam Saigon, explicó que en una dieta normal, los carbohidratos siempre constituyen la mayor proporción (60-70%). Si eliminas repentinamente los carbohidratos de tu dieta, podrías experimentar un período de shock en tu cuerpo.

Los carbohidratos (incluidos el almidón, el azúcar y la fibra) son la principal fuente de energía para las funciones del cuerpo, especialmente del cerebro, que requiere la mayor cantidad de energía proveniente de la glucosa.

Cuando no se consumen suficientes carbohidratos, se puede producir hipoglucemia con síntomas como hambre excesiva, temblores, náuseas, sudoración, debilidad, mareos y visión borrosa. Posteriormente, el cuerpo comienza a quemar grasa para obtener energía, lo que provoca cetosis con síntomas como mal aliento, disminución del apetito, fatiga, dificultad para dormir, falta de concentración, estreñimiento, etc. Si esta condición persiste, afectará significativamente la salud, explicó el Dr. Ha.

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