Reducir el consumo de carbohidratos provoca dolores de cabeza y pérdida de memoria.

Dolor de cabeza, pérdida de concentración.

LTTT (30 años, Ciudad Thu Duc, Ciudad Ho Chi Minh) mide 1,54 m y pesa 55 kg. Tras quedar embarazada de su primer hijo, engordó de 15 a 70 kg, y después de dar a luz, pesó 65 kg. Acomplejada por su sobrepeso, buscó en internet maneras de bajar de peso. Le aconsejaron eliminar el almidón y comer manitas de cerdo, carne y pescado con libertad.

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TT dijo que después de dar a luz aumentó de peso, por lo que le aconsejaron reducir el consumo de almidón para perder peso.

Sin embargo, después del cuarto día, empecé a sentirme muy cansada, mareada, con dolor de cabeza, mucha sed y estreñida. Cuando preguntaban, me decían que este efecto secundario se presentaba al principio, pero que me acostumbraría después de unos días. Seguí comiendo dos días más y perdí un kilo, pero estaba demasiado cansada, así que desistí —dijo la Sra. T.

De igual manera, la estudiante LTCĐ (19 años), estudiante de una universidad en Ciudad Ho Chi Minh, comentó que aplicó una dieta baja en almidón para bajar de peso durante un mes y medio. El resultado fue bastante satisfactorio: perdió 4 kg.

"Aunque este método de pérdida de peso fue bastante efectivo, perdí la concentración, tuve un deterioro de la memoria en comparación con la etapa anterior y olvidé las cosas rápidamente, así que durante el período de exámenes del segundo semestre, lo dejé", dijo D.

C.D. prepara comidas con verduras, carne y elimina el almidón durante la pérdida de peso.

O como TL (en el distrito de Go Vap, Ciudad Ho Chi Minh) dijo que tenía dolores de cabeza, mareos, olvidos y falta de concentración debido a la falta de carbohidratos después de eliminar el almidón para perder peso en poco tiempo.

¿Qué le pasa al cuerpo si se reduce el almidón?

El profesor asociado y doctor Lam Vinh Nien, jefe del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que las dietas bajas en carbohidratos, especialmente las muy bajas, pueden ayudar a perder peso rápidamente a corto plazo. Sin embargo, la mayoría de los estudios demuestran que, después de 12 o 24 meses, los beneficios de esta dieta no difieren de los de otras dietas para bajar de peso.

La restricción prolongada de carbohidratos puede provocar una deficiencia de vitaminas y minerales presentes en los alimentos que los contienen, lo que puede causar trastornos digestivos. Quienes reducen su consumo de carbohidratos pueden consumir más alimentos con grasas y proteínas animales, lo que puede conllevar riesgos para la salud como enfermedades cardiovasculares y cáncer..., comentó el Dr. Vinh Nien.

El Dr. Nguyen Thu Ha, del Hospital General Internacional Nam Sai Gon, explicó que en una dieta normal, la proporción de almidón siempre es la más alta (60-70%). Si de repente eliminas por completo el almidón de tu dieta, lo más probable es que experimentes un shock en tu cuerpo.

Los carbohidratos (incluidos el almidón, el azúcar, la fibra) son la principal fuente de energía para las actividades del cuerpo, especialmente del cerebro, que es el órgano que más energía necesita de la glucosa.

Cuando no se ingieren los carbohidratos necesarios para el cuerpo, se produce hipoglucemia con síntomas como hambre excesiva, temblores, náuseas, sudoración, debilidad, mareos y visión borrosa. Posteriormente, el cuerpo comienza a quemar grasa para obtener energía, lo que lleva a un estado de cetosis con síntomas como mal aliento, disminución del apetito, fatiga, dificultad para dormir, pérdida de concentración y estreñimiento. Esta condición afecta gravemente la salud, analizó el Dr. Ha.

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