Desde hace aproximadamente dos meses, todos los días a las 2 de la tarde, Le Quoc (de la comuna de Chau Phu, provincia de An Giang ) va a la cocina a cocinar personalmente una variedad de platos para agasajar a los trabajadores de la construcción que lo ayudan a terminar su nueva casa.

Aunque es solo un refrigerio para comer por la tarde, cada plato es preparado meticulosa y elaboradamente por Quoc utilizando ingredientes que van desde los más simples a los de alta calidad, como fideos Quang, pho de carne, fideos de mariscos, fideos de arroz con camarones y cerdo, etc.

De hecho, en muchas ocasiones llegó a utilizar calamares, cangrejos, langostas y otros ingredientes para cocinar y presentar comidas suntuosas, no menos impresionantes que un menú de restaurante o un banquete.

Un video muestra a un joven del delta del Mekong cocinando una sopa de fideos repleta de camarones y carne para agasajar a los trabajadores de la construcción.

En declaraciones a la prensa de VietNamNet , Quoc comentó que su familia comenzó a construir su nueva casa a mediados de junio. Dependiendo de la fase de construcción, hay entre 6 y 16 trabajadores en la obra cada día.

"A la hora del almuerzo, los obreros de la construcción prepararán sus propias comidas. Por la tarde, prepararé una comida complementaria para todos", dijo Quoc.

El joven comentó que, como trabajaba como obrero de la construcción, comprendía las dificultades que enfrentaban los trabajadores. Quería hacer algo para tratarlos mejor, así que se le ocurrió la idea de cocinar y brindarles apoyo.

En lugar de una simple comida casera, Quoc decidió preparar deliciosos platos con ingredientes de calidad para energizar a los trabajadores de la construcción.

Por la mañana, Quoc aprovechaba para ir al mercado, comprar ingredientes frescos y prepararlos con antelación. Por la tarde, entre las 14:00 y las 14:30, iba a la cocina y cocinaba personalmente los platos.

Además de los platos que su esposa ayuda a planificar el menú, Quoc también cocina siguiendo las sugerencias de los obreros. Lo que quieran comer, él lo prepara, sin repetir un plato todos los días.

El joven dijo que había vivido de forma independiente desde la infancia y estaba acostumbrado a cocinar, por lo que podía memorizar cómo preparar muchos platos y no tenía dificultades en la cocina.

Desde pho de carne, fideos de mariscos tailandeses, fideos Quang, sopa de fideos de pato con brotes de bambú, fideos de arroz con camarones y cerdo y albóndigas de cerdo al vapor en pan hasta pato asado con hojas de mac mat, fideos salteados con mariscos y sopa de cangrejo, los cocina todos con habilidad y confianza.

Además, para algunos platos, el hombre del delta del Mekong incluso utiliza ingredientes de alta calidad, como cangrejo Ca Mau con huevas, langosta y calamares. Todos estos son mariscos nutritivos y caros.

Desde platos simples hasta complejos, Quoc los prepara todos con habilidad y los presenta maravillosamente.

Aseguró que la cocina nace del corazón y que no le da demasiada importancia al costo.

Espera que estas comidas complementarias nutritivas no sólo den a los trabajadores más energía para trabajar, sino que también transmitan su gratitud y aliento por su dedicación a su profesión y por embellecer los proyectos de construcción.

Cambia Tho Xay
El plato de fideos servido con el ingrediente caro, cangrejo real, fue cocinado por Quoc para agasajar a los trabajadores de la construcción.

Quoc explicó que, para garantizar la calidad y el sabor de la comida, cada plato tiene su propia forma de servirlo. Para los platos con caldo, usa una estufa de gas para calentarlos al instante y los sirve en cuencos de cerámica.

En cuanto a los productos secos, están cuidadosamente empaquetados en cajas de papel, lo que los hace fáciles de usar y cómodos para limpiar después de comer.

Las comidas que Quoc preparaba para los trabajadores de la construcción no sólo eran visualmente y gastronómicamente agradables sino también nutricionalmente equilibradas.

Además de los platos que conocen los habitantes del delta del Mekong, también demuestra su habilidad para preparar numerosos platos nuevos y deliciosos del centro y norte de Vietnam, con sabores atractivos. Para cada plato, se esfuerza por conseguir todos los ingredientes necesarios y cocinarlo con una fidelidad del 80 al 90 % a la versión original.

"Los obreros de la construcción estaban felices y relajados al disfrutar de la merienda. Incluso bromeaban diciendo que mi comida era mejor que la que preparaban en casa. Algunos incluso bromeaban diciendo que extrañarían mi comida si se iban a trabajar a otro lugar", compartió Quoc.

Además de proporcionar refrigerios, el joven preparaba con atención bebidas refrescantes o en ocasiones ofrecía a los trabajadores un desayuno sencillo como pan.

Si está ocupado un día cualquiera, le pedirá a su familia que compre algunos deliciosos platos locales para agasajarlos.

Fotos y vídeos: Le Quoc

Fuente: https://vietnamnet.vn/chang-trai-mien-tay-chieu-dai-tho-xay-loat-bua-an-tu-muc-tom-hum-cua-hoang-de-2428394.html