Formación profesional de corta duración, empleo inmediato después de la graduación.

Por lo tanto, quienes estudian Servicios de Alimentos y Bebidas (F&B) tienen muchos trabajos con ingresos satisfactorios.

Aprendizaje de 12 meses, salario inicial 10 millones de VND

Con el deseo de aprender un oficio y trabajar después de graduarse de la secundaria, muchos estudiantes se han inscrito para cursar un curso de oficios de nivel intermedio de 12 meses en la Escuela Superior de Turismo de Hanói. El director de la Escuela Superior de Turismo de Hanói, Truong Tuong Lan, comentó: «La escuela es una de las unidades especializadas en formación en la industria turística, con 10 carreras autorizadas y numerosas oportunidades para coordinar formación profesional de corta duración con socios nacionales e internacionales».

Al explicar si el curso de formación profesional intermedia dura solo 12 meses y si puede garantizar las cualificaciones, habilidades y necesidades de las empresas, el director de la Escuela de Turismo de Hanói, Truong Tuong Lan, afirmó: «La Ley de Formación Profesional estipula que el período de formación profesional intermedia es de 12 a 24 meses. Como profesionales del turismo que han optado por la formación, comprendemos los conocimientos y habilidades que necesitan los estudiantes».

Por lo tanto, decidimos que la duración mínima de la formación para el nivel intermedio sea de 12 meses, pero el programa y los métodos son los mismos que los de la formación universitaria, satisfaciendo así las necesidades de contratación de empresas, hoteles y restaurantes. Incluso durante los últimos 10 años, la escuela ha mantenido el precio de la matrícula para brindar todos los beneficios a los estudiantes, a pesar de la inflación, el aumento de precios y el incremento salarial de los docentes.

Al igual que otras instituciones de formación profesional especializadas en turismo, la especialización en Artes Culinarias de la Facultad de Turismo de Hanói es elegida por muchos estudiantes, representando el 70% del total de solicitantes. Con esta especialización, la escuela dedica el 20% del tiempo al estudio de la teoría profesional y entre el 70% y el 80% a prácticas en sus instalaciones, equipadas con un equipamiento similar al de los restaurantes y hoteles.

Los estudiantes estudian Artes Culinarias durante 12 meses (incluyendo 9 meses de prácticas y 3 meses de prácticas a tiempo completo en una empresa), pero al tercer mes pueden trabajar como ayudantes de cocina en restaurantes. Los estudiantes que estudian por la mañana trabajan en el turno de tarde, mientras que los que estudian por la tarde trabajan en el turno de mañana o de noche...

Estudiantes de la Facultad de Turismo de Hanói practican artes culinarias. Foto: Thuy Truc

Debido a la grave escasez de recursos humanos capacitados en la industria turística, los hoteles y restaurantes siempre necesitan contratar estudiantes a tiempo parcial. Hasta el 80% de los estudiantes de artes culinarias trabajan a tiempo parcial. Al graduarse, casi el 100% trabaja en empresas, hoteles y restaurantes sin necesidad de referencias académicas. Los niveles de ingresos dependen del puesto; por ejemplo, el salario de un ayudante de cocina ronda los 10 millones de VND al mes, mientras que el de un chef principal oscila entre 17 y 20 millones de VND al mes, según informó el Sr. Truong Tuong Lan.

Variedad de opciones

Además de la capacitación en ocupaciones de nivel intermedio de 12 meses, Hanoi College of Tourism también ofrece capacitación de corto plazo (de 3 a 6 meses) en otras ocupaciones para satisfacer las necesidades de los trabajadores que reciben pólizas de seguro de desempleo, soldados desmovilizados y trabajadores no calificados en parques industriales.

Las carreras a corto plazo que muchos eligen son Artes Culinarias, Panadería y Servicios de Restaurante. Quienes estudian Servicios de Restaurante después de graduarse son contratados por la escuela para trabajar en un restaurante de hotel, con un salario inicial de 7 a 8 millones de VND al mes. Al llegar a la gerencia del restaurante, el salario puede llegar a los 40-50 millones de VND al mes.

Según el Sr. Truong Tuong Lan, los hoteles de 4 y 5 estrellas en Hanói tienen una grave escasez de personal de limpieza. Por lo tanto, los jóvenes trabajadores también pueden inscribirse en un curso de formación profesional de tres meses para conseguir un empleo con buenos ingresos inmediatamente después de graduarse.

Actualmente, para satisfacer las necesidades de los estudiantes, el Hanoi Vocational College of Culinary Arts - Tourism and Fashion también abre muchos cursos de capacitación de corta duración de 3 meses, 6 meses o 9 meses, además del nivel intermedio.

El Sr. Nguyen Xuan Hung (Director de la Escuela Superior Vocacional de Artes Culinarias - Turismo y Moda de Hanoi) dijo que actualmente, los sujetos de capacitación vocacional de corto plazo de la escuela (nivel elemental) incluyen: aquellos que han sido capacitados pero quieren mejorar sus calificaciones profesionales para trabajar en restaurantes, hoteles y empresas; aquellos que disfrutan de políticas estatales como soldados desmovilizados, trabajadores que reciben pólizas de seguro de desempleo; estudiantes que se preparan para estudiar en el extranjero y quieren aprender un oficio para equiparse con habilidades.

Las ocupaciones a corto plazo (3 y 6 meses) de la Facultad de Artes Culinarias de Hanói - Turismo y Moda, que muchos estudiantes se matriculan para estudiar, son Técnicas de Mezcla de Bebidas, Técnicas de Procesamiento de Alimentos, Técnicas de Panadería y Operaciones de Restaurantes. Gracias a estas ocupaciones, los estudiantes adquieren habilidades interpersonales, lo que les permite acceder y encontrar trabajo de inmediato al regresar a casa.

Cuando los estudiantes estudian en el extranjero, es una condición para que trabajen a tiempo parcial y generen ingresos que cubran sus gastos diarios. En particular, muchos estudiantes eligen la profesión de Tecnología de Panadería para luego abrir una tienda en línea.

Siguiendo las tendencias de matriculación de los últimos años, el Sr. Nguyen Xuan Hung afirmó que este año muchas personas desean realizar cursos vocacionales de corta duración para conseguir un empleo inmediatamente después de graduarse y obtener un ingreso satisfactorio. Según el Sr. Hung, en realidad, muchos estudiantes que se gradúan de la universidad pero no encuentran trabajo porque su especialidad no satisface las necesidades de reclutamiento, pueden realizar cursos vocacionales de corta duración para conseguir un empleo inmediato y un ingreso estable.

Los estudiantes que cursan el programa 9+ (un modelo de formación paralelo entre la formación vocacional intermedia y la educación general para graduados de la escuela secundaria) pueden, después de graduarse, tomar clases adicionales de formación vocacional de corta duración para complementar sus conocimientos y habilidades para cumplir con los requisitos laborales o crear sus propios empleos.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html