Beneficios inesperados del chocolate para personas con anemia

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La deficiencia de hierro es una de las causas más comunes de anemia. Si bien muchas personas obtienen suficiente hierro de la dieta, las mujeres con menstruaciones abundantes, las embarazadas, los bebés y los donantes de sangre necesitan más hierro.

Algunas enfermedades crónicas también necesitan suplementar hierro en su dieta diaria porque sus cuerpos tienen problemas para utilizar el hierro almacenado en el cuerpo, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).

Lợi ích bất ngờ của sô cô la đối với người thiếu máu- Ảnh 1. — El chocolate no sólo es rico en antioxidantes sino que también contiene hierro, magnesio y muchos otros minerales.

El hierro es un mineral extremadamente común que se encuentra no solo en los objetos que nos rodean, sino también en plantas y animales. Nuestro cuerpo necesita hierro para producir glóbulos rojos y hormonas. Los Institutos Nacionales de la Salud de EE. UU. indican que, para las personas de 19 a 50 años, el requerimiento diario de hierro es de 8 mg (hombres) y 18 mg (mujeres). Las personas mayores de 50 años necesitan 8 mg de hierro al día.

Para mantenernos sanos, necesitamos consumir tanto hierro hemo, presente en la carne y el marisco, como hierro no hemo, presente en los huevos, alimentos vegetales como las espinacas, las legumbres, la quinoa y los frutos secos. En cuanto a las fuentes vegetales de hierro, el chocolate es una fuente de calidad. Una onza de chocolate negro contiene aproximadamente 2 mg de hierro, lo que equivale aproximadamente al 25 % de la ingesta diaria recomendada para hombres de entre 19 y 50 años.

Si bien el chocolate negro aporta hierro, también contiene 50 mg de magnesio, 161 mg de potasio y un poco de sodio. El chocolate también contiene flavonoles, poderosos antioxidantes que protegen el cuerpo de la inflamación y los radicales libres. Los flavonoles del chocolate ayudan a fortalecer las células y a mejorar la sensibilidad a la insulina.

El chocolate también reduce la presión arterial, la coagulación y el flujo sanguíneo al corazón. Un mayor flujo sanguíneo también implica un mayor flujo sanguíneo al cerebro.

Quienes hacen ejercicio con regularidad pueden disfrutar del chocolate negro porque los flavonoles ayudan a aumentar los niveles de ácido nítrico en sangre, mejorando así la resistencia durante el ejercicio. Sin embargo, para obtener todos los beneficios nutricionales del chocolate, es necesario consumir chocolate negro con un contenido de cacao del 70 % o más.

Aunque el chocolate es una fuente de hierro de calidad, para garantizar una ingesta diaria adecuada de hierro, las personas deben diversificar sus alimentos y no sólo obtener hierro del chocolate o de cualquier otro alimento, según Verywell Health .

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