Este delicioso plato es sencillo de preparar a partir de esta fruta de verano súper barata y ayuda a refrescar el cuerpo, desintoxicar y perder peso.

Enfríate y pierde peso con squash

En verano, las calabazas y zapallos son muy populares y económicos. Comer estas frutas aporta muchos beneficios para la salud. Según el Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, la calabaza tiene un alto valor nutricional. 100 g de calabaza contienen hasta un 95 % de agua, un 21 % de calcio, un 25 % de fósforo, un 2,9 % de glúcidos, un 1 % de celulosa, 0,2 mg de hierro, un 0,5 % de proteínas y vitaminas como: 0,03 mg de vitamina B2, 0,02 mg de caroteno, 12 mg de vitamina C, 0,40 mg de vitamina PP y 0,02 mg de vitamina B1. Con más del 90 % de agua, la calabaza satisface las necesidades hídricas del cuerpo. Además, es suave y dulce, por lo que es fácil de comer.

Los expertos afirman que, como muchas otras verduras, la calabaza es rica en fibra natural, por lo que comerla prolonga la sensación de saciedad y controla el hambre. Por lo tanto, si quieres reducir los antojos y limitar el consumo de alimentos, comer calabaza es muy beneficioso para bajar de peso. Además, es baja en calorías y grasas, lo que ayuda a reducir la ingesta calórica y grasa en tu dieta diaria.

La calabaza botella tiene un efecto refrescante, ayuda a reducir el calor corporal y es beneficiosa en verano. Además de beber jugo, puedes preparar platos con esta fruta para ayudar a refrescar el cuerpo:

Deliciosos platos de calabaza son fáciles de hacer.

* Calabaza estofada con huevo balut

Ingredientes para calabaza y huevos estofados:

+ 1 calabaza

+ 6 huevos de pato precocidos

+ 1 puñado de espinacas de Malabar

+ cilantro vietnamita

+ cebolla seca, ajo

+ 50gr jengibre, chile

+ Condimentos: salsa de pescado, sal, glutamato monosódico, aceite de cocina.

Cómo hacer calabaza y huevos estofados:

Paso 1: Prepara los ingredientes. Pela la calabaza, lávala y córtala en rodajas de 1 cm de grosor. Pela y pica las chalotas y el ajo.

Paso 2: Añade aceite a la sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados. Luego, añade la calabaza y saltea hasta que absorba el aceite. A continuación, añade agua hasta cubrir la calabaza, tapa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que esté tierna.

Sazona y añade los huevos cocidos y cocina durante unos 5 minutos más, luego agrega las espinacas Malabar y cocina hasta que estén listas.

2. Calabaza y huevos salteados

Ingredientes para salteado de calabaza y huevos

+ 1 calabaza joven de unos 450g

+ 2 huevos

+ Ajo, chalotes, cebollas verdes, cilantro

+ Aceite de cocina

+ Salsa de pescado condimentada, sal, condimento en polvo.

Cómo hacer calabaza y huevos salteados:

+ Paso 1: Pela la calabaza, lávala, luego córtala en trozos o pícala a lo largo, o rebana según tu preferencia.

Picar el ajo, lavar y cortar las cebolletas y el cilantro en trozos; cortar el chile en rodajas. Batir los huevos y añadir un poco de salsa de pescado, pimienta y sazonador para darle sabor.

Paso 2: Freír la raíz de cebolla blanca hasta que desprenda aroma, luego agregar los huevos y revolver hasta que estén firmes y desmenuzables. Retirar y reservar. A continuación, agregar un poco de aceite a la sartén y freír el ajo hasta que desprenda aroma. Agregar la calabaza y sofreír a fuego alto. Sazonar con salsa de pescado, sal y condimento en polvo al gusto. Cuando la calabaza esté medio cocida, agregar los huevos y sofreír bien, espolvorear con hierbas y sofreír rápidamente a fuego alto.

Para preparar una deliciosa calabaza salteada con huevos, debes sofreír cada ingrediente por separado. No saltees la calabaza primero y luego agregues los huevos, ya que la calabaza soltará agua y hará que el plato sea menos apetecible.

3. Tortitas de camarones, huevo y calabaza

Ingredientes para hacer tortas de camarones, huevo y calabaza

+150gr de calabaza joven

+ 1/2 zanahoria

+ 2 huevos

+ Algunos camarones

+ 100g de harina

Cómo hacer pastel de huevo, calabaza y camarones

Paso 1: Pele la calabaza y las zanahorias, límpielas, córtelas en rodajas finas y desmenúcelas. Lave los camarones frescos, retire la cáscara, la vena del lomo y córtelos en trozos pequeños.

Paso 2: Coloque la calabaza y las zanahorias preparadas en un tazón, agregue sal y mezcle bien. Luego, enjuague con agua y escurra bien. A continuación, agregue los camarones, bata los huevos, la harina y agregue un poco de sal al gusto. Mezcle bien hasta obtener una mezcla espesa. Si la mezcla queda demasiado líquida, puede agregar un poco más de harina.

Paso 3: Calienta aceite en una sartén, usa un cucharón para sacar porciones de la mezcla de calabaza, huevo y camarones y colócalas en la sartén. Fríe cada lado hasta que esté dorado y luego dales la vuelta. Repite esto hasta que se acaben los ingredientes.

Este plato es ideal para niños a los que les da pereza comer verduras. El pastel es fresco, la dulzura de la calabaza combinada con el sabor graso de los camarones y los huevos... servido con salsa de tomate es delicioso.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm