Platos deliciosos y sencillos elaborados con esta fruta de verano súper barata ayudan a refrescar el cuerpo, eliminar toxinas y ayudar a perder peso.

Refréscate y pierde peso con calabaza.

En verano, las calabazas y los calabacines son muy populares y económicos. Comer estas verduras ofrece muchos beneficios para la salud. Según el Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, las calabazas tienen un alto valor nutricional. 100 g de calabaza contienen hasta un 95 % de agua, un 21 % de calcio, un 25 % de fósforo, un 2,9 % de carbohidratos, un 1 % de celulosa, 0,2 mg de hierro y un 0,5 % de proteínas; además de vitaminas como: 0,03 mg de vitamina B2, 0,02 mg de caroteno, 12 mg de vitamina C, 0,40 mg de vitamina PP y 0,02 mg de vitamina B1. Con más del 90 % de agua, las calabazas pueden satisfacer las necesidades hídricas del cuerpo. Además, son suaves y dulces, lo que las hace fáciles de comer.

Los expertos afirman que, como muchas otras verduras, la calabaza es una fuente rica de fibra natural, por lo que comerla proporciona una sensación de saciedad más prolongada y ayuda a controlar el hambre. Por lo tanto, si quieres reducir los antojos y limitar el consumo de alimentos, consumir platos a base de calabaza es muy beneficioso para bajar de peso. Además, la calabaza es baja en calorías y grasas, por lo que ayuda a reducir la ingesta total de calorías y grasas en la dieta diaria.

La calabaza tiene un efecto refrescante, ayudando a reducir el calor corporal, lo cual es beneficioso en verano. Además de beber su jugo, puedes preparar los siguientes platos con esta fruta para refrescar tu cuerpo:

Platos deliciosos y fáciles de hacer a base de calabazas.

* Calabaza estofada con huevos de pato fertilizados

Ingredientes para calabaza estofada con huevos:

+ 1 calabaza

+ 6 huevos de pato fertilizados precocidos

+ 1 puñado de espinacas de Malabar

+ cilantro vietnamita

+ cebollas secas, ajo

+ 50g de jengibre, chile

+ Condimentos: salsa de pescado, sal, glutamato monosódico, aceite de cocina.

Cómo hacer calabaza estofada con huevos:

Paso 1: Prepara los ingredientes. Pela y lava la calabaza, luego córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Pela y pica finamente las chalotas y el ajo.

Paso 2: Calentar el aceite en una sartén y sofreír las chalotas picadas y el ajo hasta que desprendan un aroma fragante. Añadir el calabacín y sofreírlo brevemente para que se impregne de aceite. A continuación, añadir suficiente agua para cubrir el calabacín, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que esté tierno.

Luego de condimentar, agregar los huevos previamente cocidos y cocinar por unos 5 minutos, luego agregar las espinacas y cocinar hasta que estén tiernas.

2. Calabacín salteado con huevos

Ingredientes para calabacín salteado con huevos

+ 1 calabaza joven, aproximadamente 450g

+ 2 huevos de gallina

Ajo, cebollas secas, cebolletas, cilantro

+ Aceite de cocina

+ Condimentos: salsa de pescado, sal, condimento en polvo.

Cómo hacer calabacín salteado con huevos:

Paso 1: Pele y lave la calabaza, luego córtela en trozos, píquela a lo largo o córtela en tiras según su preferencia.

Picar finamente el ajo, lavar y picar las cebolletas y el cilantro; cortar los chiles en rodajas diagonales. Batir los huevos y añadir un poco de salsa de pescado, pimienta y sazonador para darle sabor.

Paso 2: Saltee la parte blanca de las cebolletas hasta que desprenda aroma, luego agregue los huevos y revuelva hasta que estén firmes y desmenuzables. Retire y reserve. A continuación, agregue un poco de aceite a la sartén, saltee el ajo hasta que desprenda aroma, luego agregue el calabacín y saltee a fuego alto, sazonando con salsa de pescado, sal y condimento en polvo al gusto. Cuando el calabacín esté ligeramente cocido, agregue los huevos de nuevo, revuelva bien y espolvoree con hierbas. Revuelva rápidamente a fuego alto hasta que esté listo.

Para que el calabacín salteado con huevo quede delicioso y seco, saltee los ingredientes por separado. No saltee el calabacín primero y luego añada los huevos, ya que el calabacín soltará agua y el plato resultará menos atractivo.

3. Tortitas de camarones, huevo y calabaza

Ingredientes para hacer tortas de camarones, huevo y calabaza.

+150g de calabaza joven

+ 1/2 zanahoria

+ 2 huevos de gallina

+ Unos camarones

+ 100g de harina

Cómo hacer panqueques de huevo, calabaza y camarones

Paso 1: Pele y limpie el calabacín y las zanahorias, luego córtelos en rodajas finas o en juliana. Lave los camarones frescos, quíteles la cáscara y la vena, y córtelos en trozos pequeños.

Paso 2: Coloca el calabacín y las zanahorias preparados en un bol, añade sal y mezcla bien. Enjuaga bien con agua y escurre el exceso. A continuación, añade los camarones, el huevo batido, la harina y un poco de sal al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa espesa. Si la masa queda demasiado líquida, puedes añadir más harina.

Paso 3: Calienta el aceite en una sartén. Con un cucharón, añade porciones de la mezcla de calabaza y huevo y los camarones. Fríe cada lado hasta que esté dorado y luego voltea. Repite este proceso hasta terminar con todos los ingredientes.

Este plato es perfecto para quienes prefieren la comida más quisquillosa y no les gustan las verduras. El sabor refrescante y sutilmente dulce de la calabaza, combinado con la riqueza de los camarones y los huevos, servido con salsa de tomate, es delicioso.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhiet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm