Este plato sencillo y delicioso elaborado con esta fruta de verano súper barata ayuda a refrescar el cuerpo, desintoxicar y perder peso.

Enfríate y pierde peso con squash

En verano, las calabazas y zapallos son muy populares y económicos. Consumir estas frutas aporta muchos beneficios para la salud. Según el Dr. Nguyen Trong Hung, del Instituto Nacional de Nutrición, la calabaza tiene un alto valor nutricional. 100 g de calabaza contienen hasta un 95 % de agua, un 21 % de calcio, un 25 % de fósforo, un 2,9 % de glúcidos, un 1 % de celulosa, 0,2 mg de hierro, un 0,5 % de proteínas y vitaminas como: 0,03 mg de vitamina B2, 0,02 mg de caroteno, 12 mg de vitamina C, 0,40 mg de vitamina PP y 0,02 mg de vitamina B1. Con más del 90 % de agua, la calabaza satisface las necesidades hídricas del cuerpo. Además, es suave, dulce y fácil de comer.

Los expertos afirman que, como muchas otras verduras, la calabaza es rica en fibra natural, por lo que comerla prolonga la sensación de saciedad y controla el hambre. Por lo tanto, si quieres reducir los antojos y limitar el consumo de alimentos, consumir platos a base de calabaza es muy beneficioso para bajar de peso. Además, la calabaza es baja en calorías y grasas, lo que ayuda a reducir la ingesta total de calorías y grasas en tu dieta diaria.

Las calabazas tienen un efecto refrescante, ayudando a reducir el calor corporal, lo cual es beneficioso en verano. Además de beber jugo, puedes preparar platos con esta fruta para ayudar a refrescar el cuerpo:

Deliciosos platos de calabaza son fáciles de hacer.

* Calabaza estofada con huevo balut

Ingredientes para calabaza y huevos estofados:

+ 1 calabaza

+ 6 huevos de pato cocidos

+ 1 puñado de espinacas de Malabar

+ cilantro vietnamita

+ cebolla seca, ajo

+ 50gr jengibre, chile

+ Condimentos: salsa de pescado, sal, glutamato monosódico, aceite de cocina.

Cómo hacer calabaza y huevos estofados:

Paso 1: Prepara los ingredientes. Pela la calabaza, lávala y córtala en rodajas de 1 cm de grosor. Pela y pica finamente las chalotas y el ajo.

Paso 2: Añade aceite a la sartén y sofríe la cebolla y el ajo picados. Luego, añade la calabaza y saltea hasta que el aceite se absorba. A continuación, añade agua hasta cubrir la calabaza, tapa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que esté tierna.

Sazona y añade los huevos cocidos y cocina durante unos 5 minutos más, luego agrega las espinacas Malabar y cocina hasta que estén listas.

2. Calabaza y huevos salteados

Ingredientes para salteado de calabaza y huevos

+ 1 calabaza joven de unos 450g

+ 2 huevos

+ Ajo, chalotes, cebollas verdes, cilantro

+ Aceite de cocina

+ Salsa de pescado condimentada, sal, condimento en polvo.

Cómo hacer calabaza y huevos salteados:

+ Paso 1: Pela la calabaza, lávala, luego córtala en trozos o pícala a lo largo o en tiras según tu preferencia.

Picar el ajo, lavar y cortar en trozos las cebolletas y el cilantro; rebanar el chile. Batir los huevos y añadir un poco de salsa de pescado, pimienta y sazonador para darle sabor.

Paso 2: Freír la raíz de cebolla blanca hasta que desprenda aroma, luego agregar los huevos y remover hasta que estén firmes y desmenuzables. Retirar y reservar. A continuación, agregar un poco de aceite a la sartén y freír el ajo hasta que desprenda aroma. Agregar la calabaza y sofreír a fuego alto. Sazonar con salsa de pescado, sal y condimento en polvo al gusto. Cuando la calabaza esté medio cocida, agregar los huevos y remover bien, espolvorear con hierbas y remover rápidamente a fuego alto.

Para preparar una deliciosa calabaza salteada con huevos, debes sofreír los ingredientes por separado. No saltees la calabaza primero y luego agregues los huevos, ya que la calabaza soltará agua y hará que el plato sea menos apetecible.

3. Tortitas de camarones, huevo y calabaza

Ingredientes para hacer tortas de camarones, huevo y calabaza

+150gr de calabaza joven

+ 1/2 zanahoria

+ 2 huevos

+ Algunos camarones

+ 100gr de harina

Cómo hacer pastel de huevo, calabaza y camarones

Paso 1: Pele la calabaza y las zanahorias, límpielas, córtelas en rodajas finas y desmenúcelas. Lave los camarones frescos, retire la cáscara, la vena del lomo y córtelos en trozos pequeños.

Paso 2: Coloque la calabaza y las zanahorias preparadas en un tazón, agregue sal y mezcle bien. Luego, enjuague con agua y escurra bien. A continuación, agregue los camarones, bata los huevos, la harina y agregue un poco de sal al gusto. Mezcle bien hasta obtener una mezcla espesa. Si la mezcla queda demasiado líquida, puede agregar un poco más de harina.

Paso 3: Calienta aceite en una sartén, usa un cucharón para sacar porciones de la mezcla de calabaza, huevo y camarones y colócalas en la sartén. Fríe cada lado hasta que esté dorado y luego voltea. Repite esto hasta que se acaben los ingredientes.

Este plato es ideal para niños a los que les da pereza comer verduras. El pastel es fresco y dulce gracias a la calabaza, combinado con el sabor graso de los camarones y los huevos... servido con salsa de tomate, ¡delicioso!

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm