وعدههای غذایی خانوادگی پیوندی هستند که عشق و ارتباط را تقویت میکنند.
«داشتن جایی برای بازگشت، یعنی خانه. داشتن کسانی برای دوست داشتن، یعنی خانواده. داشتن هر دو، یعنی خوشبختی.» - خانم کام ون داستان خود را با این کلمات ساده اما صمیمانه آغاز کرد.
برای او، خانواده جایی پر از عشق، تحمل و حمایت است. همچنین جایی است که خاطرات کودکی در آن حفظ میشوند، خاطراتی که با صدای چاقو و تخته برش، بوی دود آشپزخانه و وعدههای غذایی دلچسب در کنار هم گره خوردهاند. او به اشتراک گذاشت: «خانواده جایی است که مهم نیست کجا میروید، چه کار میکنید یا چقدر سرتان شلوغ است، همیشه میخواهید به آن برگردید.»
در مسیر ساختن یک خانواده شاد، غذای روزانه "رشتهای" است که اعضای خانواده را به هم متصل میکند. خانم نگوین کام ون (اهل هانوی ) با وجود برنامه کاری شلوغش، همیشه سعی میکند غذاهای خوشمزه و خوشطعمی برای لذت بردن تمام خانواده بپزد.
او گفت: «خانواده ما معمولاً وعدههای غذایی خیلی مفصلی ندارد، اما هر وعده غذایی کامل و لذتبخش است. از همه مهمتر، تمام خانواده میتوانند بعد از یک روز طولانی دور هم بنشینند، گپ بزنند و با هم صحبت کنند.»
غذاهای ساده خانوادگی علاوه بر تغذیه، ارتباط عاطفی را نیز تقویت میکنند. به همین دلیل است که خانم ون مرتباً عکسهایی از غذاهای خانوادگی خود را در گروه «عاشق آشپزی» به اشتراک میگذارد، به عنوان راهی برای گسترش گرمی و صمیمیت بین همه.
خانم نگوین کام ون، با عشق به خانوادهاش، قلب و روح خود را در تهیه هر وعده غذایی روزانه میریزد. غذاهایی که او تهیه میکند نه تنها مغذی و خوشمزه هستند، بلکه با ظرافت سرو میشوند و فضایی گرم و صمیمی ایجاد میکنند. هر وعده غذایی پیامی از عشق است، بیانی آرام اما عمیق از مراقبتی که او میخواهد به عزیزانش ارائه دهد.
مجموعه غذا ۱
غذای خانواده شامل: پاستای خامهای + سالاد سبزیجات + مرغ سوخاری ترد است.
غذا برای ۲ نفر
غذای خانواده شامل: ماهی هامور بخارپز + رشته فرنگی سرخ شده با گوشت گاو + خورش سر ماهی با شاخه های ترش بامبو است.
غذا برای ۳ نفر
غذای خانواده شامل: رشته فرنگی برنج قهوه ای با دنده خوک ترش + فرنی لوبیا سیاه + استیک گوشت گاو + دوریان است.
یک وعده غذایی برای ۴ نفر
غذای خانوادگی شامل: سوپ رشته فرنگی اردک با شاخههای خشک بامبو + سوپ شیرین دانه نیلوفر آبی و لونگان + نارگیل جوان است.
غذا برای ۵ نفر
غذای خانواده شامل موارد زیر است: مرغ آبپز + رشته فرنگی سرخشده با سنگدان و جگر مرغ + گلهای کدو سبز سرخشده با سیر + آب مرغ + میوه برای دسر.
غذا برای ۶ نفر
غذای خانواده شامل: پودینگ خون + مرغ آبپز + کدو سبز سرخشده با سنگدان مرغ است.
غذا برای ۷ نفر
غذای خانوادگی شامل موارد زیر است: فک خوک کبابی + شکوفههای کدو حلوایی سرخشده با میگو + سوپ اسفناج و لوفا + گوشت گاو، آووکادو و سالاد جوانه.
۸ نفر
فو گوشت گاو برای تمام خانواده طعم جدیدی پیدا کرده است.
غذا برای ۹ نفر
یک وعده غذایی خانوادگی معمول شامل موارد زیر است: کوفته تاپیوکا به سبک هوئه ، کیک برنجی چسبناک با فلفل به سبک هوئه، و سوپ رشته فرنگی گوشت گاو به سبک هوئه.
یک وعده غذایی برای 10 نفر
غذای خانواده شامل موارد زیر است: لوبیا در سس گوجه فرنگی + ماهی خال مخالی سرخ شده + اسفناج آب پز شده با سیر + شاخه های بامبو ترشی تند.
وعده غذایی برای ۱۱ نفر
غذای خانواده شامل موارد زیر است: سوپ خرچنگ با برگهای لوفا + رول گوشت گاو کبابی پیچیده شده در جلبک دریایی + میگوی خشک سرخشده با میوه ستارهای ترش + اسفناج آبی سرخشده با سیر.
یک وعده غذایی برای ۱۲ نفر
غذای خانواده شامل: استیک + ورمیشل سرخ شده با خرچنگ + میوه برای دسر.
وعده غذایی برای ۱۳ نفر
غذای خانواده شامل موارد زیر است: گوشت خوک کبابی با سس صدف + سوپ صدف ترش + بادمجان ترشی + سبزیجات آبپز + کراکر میگو با صدف.
وعده غذایی برای ۱۴ نفر
غذای خانواده شامل موارد زیر است: حلزون دریایی کبابی + پای مرغ کبابی + رول بهاره طعمدار + حلزون دریایی در سس تخممرغ نمکی.
غذا برای ۱۵ نفر
غذای خانواده شامل: سوپ دنده خوک با اسفناج آبکی + دنده خوک ترش و شیرین + توفوی پر شده با سس گوجه فرنگی + سبزیجات ترشی با سس ماهی است.
غذا برای ۱۶ نفر
غذای خانوادگی شامل موارد زیر است: مرغ سیاه آبپز + سالاد عروس دریایی + برنج با میگو و تخممرغ + سوپ کدو سبز شیرین و خوشطعم با سر میگو.
وعده غذایی ۱۷
رول برنج + سوپ مرغ + سوسیس خوک ویتنامی.
غذا برای ۱۸ نفر
یک وعده غذایی معمولی خانوادگی شامل موارد زیر است: سیخهای کبابی گوشت خوک (نم لوی) + رشته فرنگی برنج قهوهای + رول سبزیجات به عنوان غذای جانبی.
وعده غذایی ۱۹
یک وعده غذایی معمولی خانوادگی شامل موارد زیر است: مرغ آبپز با برگهای لیمو + سوسیس ویتنامی خوک + سالاد مرغ ریشریششده + سوپ ورمیشل.
غذا برای 20 نفر
غذای امروز شامل: اردک کبابی + اسفناج سرخشده در آب با سیر + گوشت خوک آبپز با تخممرغ + میوه برای دسر است.
وعده غذایی ۲۱
غذای خانوادگی شامل: برنج با تخم مرغ همزده و میگو + سوپ رشته فرنگی مرغ با جوانه بامبو و کوفته قلقلی.
وعده غذایی ۲۲
غذای خانواده شامل: دنده خوک پخته شده با آناناس + ماهی سرخ شده با زردچوبه + برگ کدو حلوایی آب پز + خیارشور است.
وعده غذایی ۲۳
غذای خانواده شامل موارد زیر است: خورش گاومیش با سس شراب قرمز + برگهای چایوت آبپز با گیاه لیف + گاومیش سرخشده با برگهای فوفل + آلو برای دسر.
غذای ۲۴ نفره
غذای خانواده شامل: حلزون خاردار بخارپز + خروس خونی کبابی + فرنی لوبیا سیاه با شکر است.
وعده غذایی برای ۲۵ نفر
غذای خانواده شامل: بال مرغ سرخشده با سس ماهی + اسفناج آبپز سرخشده + گوشت گاو سرخشده با فلفل دلمهای است.
وعده غذایی ۲۶
سوپ رشته فرنگی خرچنگ با چوبهای خمیر سرخشده و سبزیجات تازه، به علاوه کیک برنج چسبناک با ملاس.
غذاهای خوشمزه و زیبای خانم وان مورد تحسین بسیاری قرار گرفته است. برای او، این غذاها نه تنها لذت آشپزی هستند، بلکه هدیهای کوچک برای خانوادهاش پس از یک روز پرمشغله نیز میباشند.
او با احساسی عمیق به اشتراک گذاشت: «از یو بپ (عاشق آشپزی) تشکر میکنم که به من فرصت یادگیری و کسب تجربه بیشتر در آشپزی و مهارتهای زندگی را داد. شادترین چیز دیدن تمام خانواده دور میز شام، خالی شدن تدریجی قابلمه برنج و طنینانداز شدن صدای خندههای شاد است.»
برای خانم نگوین کام ون، غذای خانوادگی فقط یک وعده غذایی روزمره نیست، بلکه نمادی از خویشاوندی و با هم بودن نیز هست. این وعدههای غذایی ارزش خانواده را به همه یادآوری میکند - مکانی که همیشه منتظر بازگشت ماست، فارغ از اینکه زندگی بیرون چقدر شلوغ باشد.
منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/25-mam-com-gia-dinh-ngon-bo-re-an-la-nho-nhin-la-them-172250818160218475.htm
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین با مدیرعامل شرکت روس اتم روسیه تماس تلفنی برقرار کرد.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F11%2F1765464552365_dsc-5295-jpg.webp&w=3840&q=75)
نظر (0)