۶ غذای غیرمنتظره که به کاهش موثر چربی خون کمک می‌کنند

دیس‌لیپیدمی یک بیماری بسیار شایع است که زمانی رخ می‌دهد که غلظت بسیاری از انواع لیپیدها در خون افزایش می‌یابد. این یک عامل خطر جدی برای بیماری‌های قلبی عروقی و طول عمر است.

افراد مبتلا به دیس‌لیپیدمی ممکن است افزایش کلسترول تام، افزایش کلسترول LDL «بد»، افزایش تری‌گلیسیرید، اما کاهش کلسترول HDL «خوب» را تجربه کنند. طبق وب‌سایت آمریکایی Eating Well ، مصرف منظم دارو می‌تواند به کنترل دیس‌لیپیدمی کمک کند.

ماهی سالمون و لوبیا غذاهای سالمی هستند که برای افرادی که می‌خواهند اختلالات چربی خون را کنترل کنند، بسیار مفید هستند.

عکس: هوش مصنوعی

با این حال، نه تنها داروها، بلکه بسیاری از غذاهای آشنا نیز توانایی بهبود اختلالات چربی خون را دارند. گروه‌های غذایی که از نظر علمی ثابت شده است که تأثیر مثبتی بر چربی خون دارند عبارتند از:

جو دوسر، جو

جو دوسر و جو دوسر منابع خوبی از بتا گلوکان هستند، یک فیبر محلول که به کاهش جذب کلسترول در روده کمک می‌کند و در نتیجه به کاهش کلسترول LDL "بد" کمک می‌کند. سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) می‌گوید که خوردن حداقل ۳ گرم بتا گلوکان در روز می‌تواند کلسترول خون را ۵ تا ۱۰ درصد کاهش دهد.

لوبیا

لوبیاهایی مانند لوبیا سبز، سویا، لوبیا سیاه، لوبیا قرمز یا عدس غذاهایی سرشار از فیبر محلول هستند که به طولانی شدن زمان هضم کمک می‌کنند، احساس سیری طولانی مدت ایجاد می‌کنند و جذب کلسترول را کاهش می‌دهند. در واقع، لوبیا یکی از مؤثرترین گروه‌های غذایی برای کمک به کاهش کلسترول محسوب می‌شود.

آجیل

آجیل‌هایی مانند بادام و گردو سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع و فیبر هستند. نشان داده شده است که این مواد مغذی به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کنند. میزان مصرف روزانه باید بین ۵۰ تا ۶۰ گرم باشد.

ماهی چرب

ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی، ساردین و ماهی تن منابع غنی امگا ۳ هستند. این اسید چرب توانایی کاهش تری گلیسیرید خون را دارد و به افزایش کلسترول HDL "خوب" کمک می‌کند. طبق توصیه‌های انجمن قلب آمریکا (AHA)، یک بزرگسال باید حداقل ۲۴۰ گرم ماهی چرب در هفته مصرف کند.

میوه‌های سرشار از پکتین

برخی از میوه‌ها سرشار از پکتین هستند، یک فیبر محلول که می‌تواند کلسترول بد (LDL) را کاهش دهد. این میوه‌ها شامل سیب، انگور، پرتقال و توت فرنگی می‌شوند.

تحقیقات نشان داده است که پکتین می‌تواند کلسترول LDL را تا 10٪ کاهش دهد. انواع توت‌های غنی از آنتوسیانین‌ها و مواد شیمیایی گیاهی، مانند زغال اخته، شاه توت، انگور فرنگی سیاه، آقطی سیاه و گیلاس ترش نیز این مزیت را دارند.

چای سبز، زردچوبه

مطالعات متعددی نشان داده‌اند که مصرف منظم غذاهایی مانند چای سبز، زردچوبه، گوجه فرنگی و دانه‌های کتان تأثیر مثبتی بر سطح کلسترول بد (LDL) دارد. به عنوان مثال، نشان داده شده است که زردچوبه و آووکادو LDL را کاهش می‌دهند. این کاهش‌ها متوسط ​​تا زیاد هستند، بسیار بیشتر از کاهش‌هایی که با دانه‌های کتان و بادام دیده می‌شود. علاوه بر این، طبق گفته Eating Well ، چای سبز حاوی پلی فنول‌ها، آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش چربی خون کمک می‌کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/6-mon-it-ngo-toi-giup-giam-mo-mau-hieu-qua-185250822173850405.htm