طعم میهن: فلفل دلمه‌ای سرخ‌شده با گوشت گاو

فلفل دلمه‌ای (که به فلفل شیرین نیز معروف است) نوعی فلفل است که تند نیست، طعم کمی شیرین دارد و به رنگ‌های قرمز، زرد و سبز موجود است. طبق تحقیقات، فلفل دلمه‌ای حاوی مواد مغذی زیادی است که برای سلامتی مفید هستند. بنابراین، غذاهایی که از فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شوند، همگی مغذی هستند.

ترکیب بی‌نظیر، فلفل دلمه‌ای سرخ‌شده با گوشت گاو است. مواد اولیه به راحتی پیدا می‌شوند و به راحتی آماده می‌شوند. فلفل دلمه‌ای به دما بسیار حساس است، اگر بیش از حد سرخ شود، فلفل‌ها به راحتی مواد مغذی خود را از دست می‌دهند و گوشت گاو نیز اگر به مدت طولانی سرخ شود، به راحتی سفت می‌شود. بنابراین، این دو ماده را تا زمانی که فقط پخته شوند، سرخ کنید تا خوشمزه شوند.

فلفل دلمه‌ای سرخ‌شده با گوشت گاو، یک غذای مغذی و مناسب برای روزهایی است که بدن خسته است.

عکس: سازمان مردم نهاد ما تین

هنگام تهیه فلفل دلمه‌ای، دانه‌های آن را جدا کنید زیرا هضم آن دشوار است و معده را ناراحت می‌کند. فلفل‌ها را با چاقو به برش‌های نازک برش دهید، بشویید و آب آن را بگیرید. فیله گوساله جوان و تازه قصابی شده را انتخاب کنید، آن را بخرید، کاملاً بشویید، گوشت را به قطعات نازک برش دهید، سپس با مقداری ادویه مانند پودر چاشنی، نمک، سس ماهی ... به مدت حدود 10 دقیقه مزه دار کنید تا گوشت جذب شود و سپس فرآوری کنید.

گوشت گاو را در ماهیتابه بریزید و تفت دهید، سپس فلفل دلمه‌ای‌های آماده شده را اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​تفت دهید، به دلخواه چاشنی بزنید، سپس در بشقاب بکشید و سرو کنید. ویژگی منحصر به فرد این غذا این است که گوشت گاو و فلفل دلمه‌ای به راحتی با هم خورده می‌شوند، با هم جور در می‌آیند و مکمل یکدیگر هستند، گوشت گاو و فلفل دلمه‌ای هنگام تفت دادن بسیار نرم و خوشمزه می‌شوند.

فلفل دلمه‌ای سرخ‌شده با گوشت گاو باید داغ خورده شود، برای طعم بهتر می‌توان آن را با برنج سفید یا کاغذ برنج کبابی میل کرد. عطر شیرین گوشت گاو که با هر برش فلفل دلمه‌ای مخلوط می‌شود، طعمی کمی شیرین و تند دارد که لذت غذا را افزایش می‌دهد و آن را هم مغذی و هم برای روزهای خسته خوشمزه می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-ot-chuong-xao-thit-bo-185250706212014658.htm