1. Bienfaits des noix pour la santé cardiaque et le système immunitaire
Beaucoup de gens considèrent les noix comme une simple collation, mais en réalité, les noix sont une excellente source de protéines, de graisses saines et de nutriments excellents pour la santé cardiaque et l'immunité.
Les noix comme les noix de cajou, les châtaignes, les cacahuètes, les amandes, les noix, les noix de macadamia, les graines de tournesol... contiennent beaucoup de protéines, de fibres, de bonnes graisses, de vitamines et de minéraux tels que : vitamine E, B6, magnésium, cuivre, fer, zinc...
La teneur en matières grasses des noix est relativement élevée, environ 50 à 73 g pour 100 g. Ces acides gras sont principalement des acides gras insaturés. Ils possèdent des propriétés anti-inflammatoires et protègent les membranes cellulaires. Des études montrent que les bons gras contenus dans les noix contribuent à améliorer la régulation de la glycémie et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, les personnes qui consomment régulièrement des noix sont généralement en meilleure santé et présentent un risque de maladie plus faible.
Selon une étude de la Harvard T.H. Chan School of Public Health , consommer quelques portions de noix chaque semaine peut réduire considérablement le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral.
Dans le cadre d'une vaste étude sur les bienfaits des noix pour la santé, des chercheurs ont analysé les données de plus de 210 000 professionnels de la santé sur une période de 32 ans. Ils ont constaté que, comparativement aux personnes qui ne consommaient jamais ou presque jamais de noix, celles qui en consommaient environ 30 g cinq fois par semaine ou plus présentaient un risque de maladies cardiovasculaires inférieur de 14 % et un risque de maladie coronarienne inférieur de 20 % au cours de l'étude.
Outre leurs bienfaits pour la santé cardiovasculaire, les noix jouent un rôle important dans le soutien du système immunitaire. Elles fournissent des protéines végétales et des fibres bénéfiques pour l'intestin, et sont riches en antioxydants. Grâce à leurs nutriments tels que le cuivre, le fer, le sélénium et la vitamine B6, et notamment leur teneur élevée en zinc, elles contribuent à renforcer les défenses immunitaires de l'organisme.
Selon le Dr Tran Thi Bich Nga, spécialiste en nutrition, le zinc est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement du système immunitaire. La plupart des aliments riches en zinc sont d'origine animale, mais on en trouve également dans les aliments d'origine végétale, notamment les noix.
2. Liste de noix saines et riches en zinc
De nombreuses noix sont riches en zinc, et la plupart de celles de cette liste fournissent une part importante de l'apport quotidien recommandé. Ces pourcentages correspondent à un régime de 2 000 calories, tel que défini par la FDA (Food and Drug Administration) américaine.
Les graines de citrouille sont riches en zinc.
Parmi les noix les plus riches en zinc, on trouve : les noix de cajou, les graines de chia, les noix de pécan, les graines de lin, les graines de chanvre, les amandes, les graines de courge, les graines de sésame, les pignons de pin, les noix, les graines de lotus, les châtaignes… Vous trouverez ci-dessous des informations détaillées sur 13 noix riches en zinc, excellentes pour la santé.
- Une tasse (64 g) de graines de citrouille contient 6,6 mg de zinc, ce qui représente environ 82 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 60 % pour les hommes.
- 1 tasse (160 g) de graines de chanvre contient 16 mg de zinc, soit environ 200 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 140 % pour les hommes.
- 1 tasse (168 g) de graines de lin contient 7,3 mg de zinc, ce qui représente environ 91 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 66 % pour les hommes.
- 1 tasse (143 g) d'amandes contient 4,5 mg de zinc, ce qui représente environ 56 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 41 % pour les hommes.
- Une tasse (117 g) de noix contient 3,6 mg de zinc, soit environ 45 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 33 % pour les hommes.
- 1 tasse (123 g) de pistaches contient 2,9 mg de zinc, soit environ 36 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 26 % pour les hommes.
- Une cuillère à soupe (9,45 g) de graines de sésame contient 0,68 mg de zinc, soit environ 8 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 6 % pour les hommes.
- 1 tasse (135 g) de pignons de pin contient 8,7 mg de zinc, soit environ 110 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 79 % pour les hommes.
- Environ 28 g de noix de cajou contiennent 1,6 mg de zinc, soit environ 20 % de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 15 % pour les hommes.
- Environ 28 graines de chia contiennent 1,3 mg de zinc, soit environ 16 % de l'apport quotidien recommandé pour les femmes et 12 % pour les hommes.
- Une tasse (109 g) de noix de pécan contient 4,9 mg de zinc, ce qui représente environ 62 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 45 % pour les hommes.
- 1 tasse (32 g) de graines de lotus contient 0,34 mg de zinc, ce qui représente environ 4 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 3 % pour les hommes.
- 1 tasse (143 g) de châtaignes contient 0,82 mg de zinc, ce qui représente environ 10 % de la valeur quotidienne pour les femmes et 7 % pour les hommes.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/13-loai-hat-giau-kem-tang-cuong-mien-dich-va-tot-cho-tim-172240628193742705.htm
Comment (0)