35 ans de constitution d'un troupeau de bovins de haute qualité : [Partie 2] Les agriculteurs en profitent

Le développement de bovins de haute qualité par GIA LAI a apporté de grands avantages aux éleveurs, créé de nombreux emplois pour les agriculteurs et permis de valoriser les sous-produits agricoles.

Devenir un centre d'élevage bovin

En 2020, la province de Binh Dinh (ancienne) a mis en place avec succès un programme de production de bœuf de haute qualité à partir des races BBB (Blanc-Bleu-Belgique) et Droughmaster avec 46 000 têtes, pesant de 350 à 500 kg/tête, et un taux de rendement en viande atteignant de 55 à 65 %.

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Selon le Dr Phan Trong Ho, à cette époque, une vache reproductrice de six mois coûtait entre 15 et 25 millions de VND l'unité à Binh Dinh, et les éleveurs de la province bénéficiaient de revenus élevés. Grâce à cela, le cheptel bovin de haute qualité de Binh Dinh a continué de croître, et les exploitations agricoles utilisaient les revenus tirés de la vente de leurs vaches reproductrices pour développer leur production. Par exemple, une exploitation qui ne possédait auparavant que trois vaches a pu porter son troupeau à cinq têtes après avoir vendu une vache reproductrice pour 15 à 25 millions de VND. Binh Dinh est ainsi devenue un centre important de production de vaches reproductrices.

Mme Vo Thi Trinh, du quartier d'An Nhon Nam ( Gia Lai ), dans la région de Nghiem Hoa, élève actuellement deux vaches Brahman inséminées par des taureaux BBB qui viennent de mettre bas deux veaux. Elle explique : « Les veaux BBB se vendent très cher. Depuis début 2025, un veau mâle BBB de six mois s'est vendu jusqu'à 20 millions de VND, et les éleveurs réalisent un bénéfice d'environ 7 à 8 millions de VND par veau. »

L'élevage bovin de haute qualité a permis à l'industrie de l'élevage dans la province de Binh Dinh (aujourd'hui Gia Lai oriental) de bénéficier d'un revenu stable. Photo : V.D.T.

« Le marché des bovins reproducteurs de Binh Dinh est réputé dans tout le pays. Si les éleveurs de Binh Dinh continuent d'élever des bovins pour l'engraissement, la vente ne sera pas aussi rentable. Le projet provincial de développement de bovins de haute qualité a permis d'accroître considérablement les revenus des éleveurs. L'élevage de bovins reproducteurs est cinq fois plus rentable que l'engraissement. En élevage, la production de bovins reproducteurs est la plus lucrative ; lorsque les éleveurs produisent des bovins reproducteurs de qualité, c'est une étape cruciale pour le programme d'élevage de la province de Binh Dinh », a affirmé le Dr Ho.

Entre 2015 et 2020, le croisement des bovins dans la province de Binh Dinh s'est fortement développé non seulement en plaine, mais aussi dans les zones montagneuses. À cette époque, dans les zones reculées dépourvues de personnel d'insémination, les services agricoles ont utilisé des fonds de vulgarisation pour sélectionner et acquérir des taureaux reproducteurs qualifiés (à fort pourcentage de sang hybride) afin de les fournir à ces zones pour l'insémination directe.

Grâce à cela, le cheptel de bovins croisés dans les districts montagneux de la province de Binh Dinh, tels que Vinh Thanh, An Lao et Van Canh, se développe également de manière plus homogène que dans les plaines.

Développement de marque

Le programme de viande bovine de haute qualité génère non seulement des revenus élevés pour les éleveurs, mais contribue également à l'amélioration de leurs compétences en matière d'élevage. S'appuyant sur le succès de ce programme, le secteur agroalimentaire de la province de Binh Dinh poursuit le développement de la marque « Viande bovine de haute qualité de Binh Dinh ». En 2020, le Département de la propriété intellectuelle (Ministère des Sciences et des Technologies) a délivré un certificat d'enregistrement à la marque « Viande bovine de haute qualité de Binh Dinh », dont le titulaire est le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Binh Dinh.

Le certificat d'enregistrement de la marque de bœuf de haute qualité de Binh Dinh est actuellement attribué au Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire de Gia Lai. Cependant, selon le Dr Phan Trong Ho, cette marque doit être attribuée à une entreprise pour pouvoir se développer.

Cette ferme de 200 à 250 vaches, située dans la commune de Hoai An (Gia Lai), est spécialisée dans la fourniture de vaches reproductrices aux éleveurs des Hauts Plateaux du Centre et du Centre du Vietnam. Photo : V.D.T.

« Si une marque de bœuf de haute qualité est attribuée à une entreprise, celle-ci mettra en place une filière reliant la production et la consommation de ce bœuf d'exception. Les entreprises pourront ainsi nouer des partenariats avec des éleveurs de bovins de qualité, créer des coopératives, organiser l'achat et la consommation des produits, et, parallèlement, transférer des connaissances scientifiques et technologiques, apporter un soutien financier aux agriculteurs, tandis que l'État soutiendra la gestion… C'est seulement ainsi que la marque pourra se développer », a expliqué le Dr Phan Trong Ho.

Suite à la fusion, la nouvelle province de Gia Lai dispose d'un cheptel bovin de haute qualité abondant. De plus, elle bénéficie d'une solide capacité d'insémination artificielle, facteur clé de succès pour son programme d'élevage. Par conséquent, les autorités compétentes de la province de Gia Lai doivent envisager la mise en place d'une filière de production de bovins de haute qualité afin de garantir un revenu stable aux éleveurs et d'assurer un développement durable de l'élevage.

« Si la nouvelle province de Gia Lai ne met pas en place de programme pour poursuivre les initiatives précédemment mises en œuvre, telles que le programme d'élevage bovin, le programme d'élevage de bovins de haute qualité et la création de la marque « Bœuf de Binh Dinh », le cheptel de bovins de haute qualité de la province connaîtra assurément un déclin important », a déclaré le Dr Phan Trong Ho.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/35-nam-hinh-thanh-dan-bo-chat-luong-cao-bai-2-nong-dan-huong-loi-d784458.html