Cinq rues d'Hanoï considérées comme un « paradis culinaire » pour ceux qui sont trop paresseux pour voyager le 2 septembre

Voici quelques rues d'Hanoï surnommées « paradis culinaires » que les touristes peuvent visiter et découvrir pendant les vacances de la Fête nationale de cette année.

Rue Ngu Xa (rue Pho roulée)

Située dans le quartier de Truc Bach, district de Ba Dinh, la rue Ngu Xa est depuis longtemps une destination gastronomique prisée des locaux comme des touristes, grâce à ses délicieux plats de pho aux saveurs attrayantes.

Parmi eux, le célèbre pho cuon (pho roulé) se distingue, combinant des ingrédients tels que de larges nouilles de riz, du bœuf sauté, des herbes, et servi avec une sauce aigre-douce à base de poisson.

En flânant dans la rue Ngu Xa, les visiteurs peuvent découvrir et déguster de nombreuses variantes de rouleaux de pho. Photo : @dingolong

Rendez-vous rue Ngu Xa et vous trouverez facilement des boutiques et des restaurants servant ce délicieux plat de pho roulé, par exemple : le pho roulé de Chinh Thang, le pho roulé de Hung Ben, le pho roulé de Huong Mai…

Rue Salad autour du lac Hoan Kiem

Bien que longue d'à peine plus de 50 mètres, la rue Ho Hoan Kiem (district de Hoan Kiem) est considérée comme un « paradis gastronomique » qui attire de nombreux visiteurs, célèbre pour sa salade de bœuf séché.

Cette salade est une combinaison parfaite de divers morceaux de bœuf, tels que des tendons, du foie et de la rate, et bien sûr, de la papaye râpée. Le tout est mélangé à une vinaigrette aigre-douce à base de sauce de poisson et de vinaigre, et garni d'herbes aromatiques pour éveiller les papilles.

nom long vi dung 1 885.jpg — Pour le jour férié du 2 septembre, si vous êtes trop paresseux pour voyager loin, vous pouvez vous rendre à Hoan Kiem Lake Street pour déguster une salade de bœuf séché.

La salade de bœuf séché n'est pas seulement un mets familier pour des générations d'habitants de Hanoï , mais elle est également devenue un plat délicieux qui attire les touristes du pays et de l'étranger.

Le 2 septembre, si vous vous rendez rue Ho Hoan Kiem, vous pourrez déguster de délicieuses salades de bœuf séché dans plusieurs établissements réputés tels que Long Vi Dung Salad, Thanh Hai Dried Beef Salad, Hai Sinh Salad…

Grill Street sous le pont

La rue Gam Cau (quartier de Dong Xuan, district de Hoan Kiem), l'une des rues les plus populaires de Hanoï spécialisée dans les grillades, attire les gourmands grâce à ses nombreux restaurants de grillades rapprochés servant de délicieux plats grillés à base de bœuf, de porc et d'abats.

Les ingrédients sont nettoyés, marinés avec divers assaisonnements savoureux, puis grillés sur des réchauds à charbon ou à alcool à l'aide de grilles, de papier aluminium, etc.

La rue Gam Cau BBQ est considérée comme un « paradis culinaire » à Hanoï, à ne pas manquer le 2 septembre. Photo : Co Quynh Hot Pot & BBQ.

En général, les stands de nourriture de la rue Gam Cau ouvrent de 17h à minuit, les heures de pointe se situant entre 20h et 21h.

En automne, et notamment pendant les vacances de la Fête nationale, les touristes trop paresseux pour voyager loin peuvent se rendre dans cette rue et déguster de délicieux plats grillés chauds en famille ou entre amis.

Rue des steaks Hoè Nhai

À Hanoï, les touristes trouveront facilement des endroits où déguster du steak sous toutes ses formes, des simples échoppes de rue aux restaurants chics et onéreux. Cependant, le lieu le plus prisé pour savourer ce plat est la rue Hoè Nhai, où se succèdent de nombreux restaurants spécialisés dans le steak.

Bien que le steak soit un plat importé de l'étranger, il est progressivement devenu un mets de choix pour de nombreux Vietnamiens, séduisant aussi bien les adultes que les enfants.

La rue Hoè Nhai est célèbre pour son steak de bœuf, vendu environ 85 000 VND la portion. Photo : @reviewbyin

Chaque plat de steak comprend généralement une variété d'ingrédients frais tels que du bœuf, des pommes de terre, des tomates, des œufs mollets, du pâté, du concombre et des oignons verts, le tout mélangé à une sauce au poivre riche et parfumée. Ce plat est souvent servi avec du pain pour en rehausser la saveur unique.

L'un des atouts des restaurants de la rue Hoè Nhai est qu'ils proposent tous des prix abordables pour un steak, et que le personnel sert rapidement, de sorte que chaque plat est toujours servi chaud et délicieux.

Rue Ly Quoc Su Pho

Lorsqu'on évoque les « paradis culinaires » d'Hanoï, on ne peut manquer de mentionner la rue Ly Quoc Su (dans le quartier de Hang Trong, district de Hoan Kiem) et ses nombreux restaurants de pho délicieux, populaires auprès des gourmands venant aussi bien de la ville que de l'extérieur.

Le pho servi rue Ly Quoc Su est un plat très apprécié des Hanoïens et des touristes étrangers. Photo : @nicolenado

Comparé au pho servi dans de nombreux autres endroits, celui de la rue Ly Quoc Su possède un bouillon plus clair, parfumé par la viande et les os mijotés. Les nouilles y sont également réputées pour leur texture ferme et moelleuse, et restent fermes même lorsqu'elles sont nappées de bouillon chaud.

Les convives dégustent souvent le pho avec des bâtonnets de pâte frits croustillants, ce qui suffit amplement à satisfaire leur faim tout en leur permettant d'apprécier pleinement la saveur de ce « plat national ».

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