8 façons de consommer plus d'aliments probiotiques

Manger chaque jour du yaourt, des légumes marinés et des aliments riches en fibres solubles contribue à augmenter les bactéries bénéfiques et à maintenir les systèmes digestif et immunitaire en bonne santé.

Les probiotiques sont de bonnes bactéries (bactéries bénéfiques) qui contribuent à la santé intestinale et aident à soulager les troubles digestifs tels que la constipation, le syndrome du côlon irritable et à renforcer le système immunitaire. On les trouve dans de nombreux aliments et boissons que l'on peut consommer pour augmenter la quantité de bactéries bénéfiques dans l'intestin.

Petit-déjeuner avec yaourt, baies et noix

Commencez votre journée par un bol de yaourt avec du granola et des fruits rouges riches en antioxydants. Le yaourt contient des ferments lactiques qui favorisent la croissance de bonnes bactéries intestinales. Moins il contient de sucre, mieux c'est.

Ajoutez du yaourt aux plats

Transformez le yaourt en sauces, trempettes, épices pour plats composés… pour favoriser l'apport de probiotiques. Attention toutefois à ne pas chauffer le yaourt, car cela tuerait les bonnes bactéries.

Boire du yaourt au kéfir

Le kéfir est une boisson lactée acidulée et crémeuse, riche en probiotiques. Le kéfir nature est plus sain que les variétés aromatisées, souvent sucrées. Si vous le trouvez trop acide, vous pouvez le transformer en smoothie aux fruits pour plus de saveur et de nutriments.

Boire du thé kombucha

Le kombucha est une boisson fermentée riche en probiotiques, composée de thé, de sucre, de bactéries et de levures. Il peut remplacer les produits laitiers probiotiques comme le kéfir ou le yaourt. Il convient aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose.

Mangez du yaourt tous les jours pour augmenter votre flore bactérienne. Photo : Freepik — Mangez du yaourt tous les jours pour augmenter votre flore bactérienne. Photo : *Freepik*

Mangez des légumes marinés

La choucroute, les radis marinés, le kimchi et tous les autres légumes fermentés ou marinés contiennent des probiotiques, bénéfiques pour le système digestif. Les ajouter aux plats d'accompagnement, aux plats principaux, aux en-cas comme les salades, etc., contribue à renforcer le système immunitaire. Le kimchi contient de nombreuses bactéries bénéfiques comme les lactobacilles. Il accompagne délicieusement les plats asiatiques comme le riz, les sautés et les grillades.

Utiliser de l'air comprimé

Le tempeh est un plat traditionnel indonésien à base de soja fermenté, compressé en barres et en blocs, également appelé tempeh. Riche en probiotiques, protéines, fibres et antioxydants, il est bénéfique pour le système digestif et immunitaire. Vous pouvez l'utiliser pour préparer vos plats et les tremper dans vos plats.

Ajoutez la pâte de miso au plat

Originaire du Japon, le miso est un soja fermenté contenant des bactéries bénéfiques. Préparer des soupes et des ragoûts avec du miso contribue à enrichir l'organisme en bactéries bénéfiques. Cependant, les températures élevées peuvent tuer les probiotiques et les empêcher d'améliorer la santé. Il est donc conseillé d'ajouter le miso une fois la soupe, le ragoût ou le plat refroidi afin de préserver les micro-organismes bénéfiques.

Compléments alimentaires riches en prébiotiques

Les prébiotiques (fibres solubles) sont des composants non digestibles présents dans certains fruits, légumes et autres aliments, qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans l'intestin. Parmi les aliments riches en prébiotiques, on trouve les pommes, les bananes, les asperges, les haricots, les artichauts, l'ail, les oignons et les poireaux crus, ainsi que le blé et le soja.

Mai Cat (selon Everyday Health )

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