La consommation d'aliments riches en mucus comme le gombo et les épinards de Malabar aide-t-elle à traiter les douleurs articulaires ?

Le Dr Huynh Tan Vu, médecin spécialiste et chef de l'unité de soins ambulatoires de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie (établissement 3) à Hô Chi Minh-Ville, a expliqué que l'arthrose est une maladie chronique caractérisée par des lésions du cartilage, accompagnées d'inflammation et d'une diminution du liquide synovial qui lubrifie l'articulation entre les deux extrémités osseuses. Il s'agit d'une affection liée au vieillissement articulaire. Le cartilage articulaire vieillissant devient rugueux, perd de sa souplesse et de son élasticité.

« Actuellement, aucun aliment ne peut contribuer au traitement de l’arthrose. Le bon fonctionnement des articulations repose sur une structure cartilagineuse saine et lisse et sur une quantité suffisante de liquide synovial sécrété par la membrane synoviale, et non sur des lubrifiants provenant des aliments. Lorsque nous consommons du gombo, des épinards de Malabar, etc., ces aliments sont transformés par le système digestif en nutriments et distribués dans tout le corps, comme n’importe quel autre aliment », a expliqué le Dr Vu.

Les nutriments contenus dans le gombo seront également convertis en nutriments, comme pour les autres aliments.

Ne consommez pas trop d'un seul type d'aliment.

Le gombo, ou épinard de Malabar, contient de grandes quantités de calcium, d'acide folique, de fibres et de vitamines, notamment les vitamines A et C, qui contribuent à la solidité des os. Cependant, une consommation régulière ou excessive peut être néfaste pour la santé. Par exemple, le gombo est également riche en oxalate ; une consommation excessive d'aliments riches en oxalate peut augmenter le risque de calculs rénaux d'oxalate de calcium. De plus, sa richesse en fibres peut provoquer des diarrhées en cas de consommation excessive.

Selon le Dr Vu, il ne faut pas consommer une trop grande quantité d'un seul type d'aliment, mais combiner une variété d'aliments différents dans vos repas afin de fournir suffisamment de nutriments nécessaires pour une journée.

Les patients doivent augmenter leur consommation d'aliments riches en vitamines C, D, K, etc., consommer du poisson et des huiles de noix comme les noix et les olives qui contiennent beaucoup d'oméga 3 et de minéraux, notamment du calcium présent dans le lait, le fromage, les légumes et fruits vert foncé, etc., afin de favoriser la solidité des os et de contribuer à l'auto-réparation des articulations endommagées.

Il est nécessaire de maintenir un poids idéal, d'avoir une alimentation scientifique et de faire de l'exercice correctement, d'éviter les mauvaises postures dans les activités quotidiennes (rester allongé dans un hamac pendant longtemps, s'accroupir, rester debout pendant longtemps, rester assis pendant longtemps, etc.).

L'épinard de Malabar est un légume riche en calcium qui contribue à renforcer les os ; toutefois, il doit être consommé en association avec une variété de légumes.

Le docteur Vu a indiqué qu'en cas d'arthrose avec douleurs et gonflement articulaires aigus, il est important de mettre les articulations au repos pendant la phase inflammatoire. Après cette phase, il convient de solliciter les articulations (en augmentant progressivement l'intensité selon la force du patient et en respectant l'amplitude des mouvements) afin de prévenir la raideur articulaire, l'atrophie musculaire, etc. Il est important de ne pas pratiquer d'exercices continus ou excessifs et de se faire accompagner par un adulte pour éviter d'aggraver les lésions articulaires. Après l'effort, si vous ressentez de légers picotements, de légères courbatures et des douleurs nocturnes, et que vous dormez bien, alors vos exercices ont été appropriés et suffisants. En revanche, si la douleur est intense, cela signifie que l'exercice est inadapté, que vous en faites trop et que vous avez besoin de repos. Il est conseillé d'éviter les exercices qui sollicitent excessivement les articulations, comme le jogging à haute intensité, et de privilégier la marche, la natation, etc.

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