Ministère de la Santé : Le Vietnam n'a enregistré aucun cas d'excès d'iode.

DNVN - Le ministère de la Santé a confirmé qu'il n'y a aucune inquiétude concernant l'utilisation du sel iodé par le public et que le Vietnam n'a enregistré aucun cas d'excès d'iode.

Selon le ministère de la Santé , le Vietnam est actuellement confronté à une grave carence en iode à l'échelle nationale, particulièrement dans six régions écologiques, dont les provinces côtières du Centre. Cette carence en iode entraîne de nombreuses conséquences sur la santé publique, notamment le goitre et les troubles thyroïdiens.

En 1994, une enquête a révélé que 94 % de la population vietnamienne vivait dans des zones carencées en iode et que le taux de goitre chez les enfants de 8 à 12 ans atteignait 22,4 % (alors que l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande un taux inférieur à 5 %). Face à cette situation, le gouvernement a promulgué la décision n° 481/TTg en 1994, rendant obligatoire l'utilisation de sel iodé pour l'ensemble de la population, suivie du décret n° 19/1999/ND-CP en 1999, imposant l'utilisation de sel iodé dans l'alimentation.

Grâce à cette politique, le Vietnam avait réussi à éradiquer la carence en iode dès 2005, la couverture en sel iodé dépassant les 90 % et le taux de goitre chez les enfants étant inférieur à 5 %. Cependant, la même année, le gouvernement a promulgué le décret n° 163/2005/ND-CP, remplaçant le décret n° 19 et rendant l'utilisation du sel iodé facultative. Cette mesure a entraîné une baisse de la consommation de sel iodé, provoquant la réapparition et la propagation de la carence en iode.

Selon le ministère de la Santé, le Vietnam est actuellement confronté à une grave carence en iode à l'échelle nationale.

Le laxisme des réglementations a entraîné une baisse du taux médian d'iode urinaire dans la population, qui s'élevait à 84 µg/l en 2014, un niveau inférieur aux recommandations de l'OMS (100-199 µg/l). La prévalence du goitre chez les enfants a atteint 8,3 % en 2014, soit le double des recommandations de l'OMS. Les zones présentant une carence sévère en iode comprennent les régions montagneuses, les deltas et surtout les zones côtières de la côte centrale.

Face à cette situation, le gouvernement a promulgué le décret n° 09/2016/ND-CP, rendant obligatoire l’enrichissement en iode du sel destiné à la consommation directe et à la transformation des aliments. Grâce à cette mesure, en 2018, le taux médian national d’iode urinaire a atteint 97 µg/l, sans toutefois atteindre le seuil de sécurité recommandé par l’OMS.

D'après un rapport de l'Hôpital central d'endocrinologie et de l'Institut de nutrition, le Vietnam n'a enregistré aucun cas d'hyperiodémie. À ce jour, aucune publication médicale ne mentionne de lien entre la généralisation de l'utilisation de sel iodé à l'ensemble de la population (de 1994 à nos jours) et des conséquences sur la thyroïde.

Conformément à la loi sur la sécurité alimentaire, les producteurs et organismes du secteur alimentaire sont tenus de respecter la réglementation gouvernementale relative à l'enrichissement des aliments en micronutriments afin de protéger la santé publique. Le décret n° 09/2016/ND-CP a réaffirmé la nécessité d'enrichir en iode le sel de table et le sel utilisé dans la transformation des aliments.

Des experts de l'OMS et du Réseau mondial pour la prévention des troubles liés à une carence en iode ont souligné que la supplémentation en iode des aliments constitue une mesure de santé publique efficace qui non seulement contribue à prévenir les carences en iode, mais ne présente également aucun risque de toxicité ni de surdosage. Au sein de l'ASEAN, la plupart des pays ont adopté une politique obligatoire d'enrichissement du sel en iode, avec des résultats significatifs.

Le ministère de la Santé a confirmé qu'il n'existe aucune preuve scientifique démontrant que l'utilisation du sel iodé a un impact négatif sur la santé des consommateurs. Le ministère a reçu des préoccupations de la part des entreprises concernant la couleur et le goût du sel iodé, mais aucune preuve tangible ne vient étayer cette affirmation quant à un éventuel impact négatif sur la santé des consommateurs.

Lors de la réunion avec les entreprises le 30 octobre, les responsables du ministère de la Santé ont exprimé leur volonté de collaborer avec elles afin de mener des études de terrain dans les sites de production utilisant du sel iodé dans l'industrie agroalimentaire. L'objectif est de déterminer l'impact de ce sel sur les produits de ces entreprises. Si des preuves scientifiques démontrent que l'utilisation de sel iodé dans les aliments modifie leur couleur ou leur goût, ou a un impact négatif sur la santé des consommateurs, le gouvernement sera invité à exclure ces produits du marché par le biais du décret n° 09.

Afin de lutter contre la carence en iode, le ministère de la Santé a proposé une réglementation obligatoire sur l'utilisation du sel iodé dans la transformation des aliments, tout en renforçant la communication sur l'importance de l'iode pour la santé. Les autorités doivent veiller au respect de cette réglementation et encourager la population à consommer du sel iodé au quotidien.

Minh Thu

Source : https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/y-te/bo-y-te-viet-nam-chua-ghi-nhan-truong-hop-nao-thua-i-ot/20241107035523585