Ca Mau ambitionne de faire de son industrie crevettière le plus grand centre du delta du Mékong et de tout le pays, grâce à un modèle d'organisation de production adapté et à l'application de technologies de pointe pour améliorer la productivité, le rendement, la qualité et la compétitivité des produits crevettiers de Ca Mau.
S’adapter simultanément aux changements climatiques, protéger l’environnement écologique et apporter des avantages à la population, aux entreprises, à l’ économie provinciale et à l’ensemble du pays.
Selon le Programme national de développement de l'aquaculture pour la période 2021-2030 dans la province de Ca Mau, Ca Mau vise une production aquacole de 570 000 tonnes par an d'ici 2030.
Les agriculteurs de la province de Ca Mau ont réalisé une récolte de crevettes exceptionnelle. (Photo d'illustration : Huynh Lam)
L’obtention de la certification ASC Group (une certification internationale pour une aquaculture responsable qui minimise les impacts négatifs sur l’environnement, les écosystèmes et les communautés locales, et garantit le respect des réglementations du travail) est la première étape, jetant les bases pour que la province de Ca Mau se fixe pour objectif d’obtenir, d’ici 2030, l’une des certifications internationales ASC Group et d’autres certifications biologiques pour plus de 40 000 hectares de fermes rizicoles et crevettières.
Les mesures prises pour acheminer les produits à base de crevettes Ca Mau vers les marchés les plus exigeants du monde entier contribuent non seulement à accroître la valeur des crevettes tigrées locales, mais aussi à améliorer durablement les revenus des agriculteurs.
Pour atteindre les objectifs fixés, le secteur agricole de la province de Ca Mau a récemment géré et soutenu de manière proactive et décisive les éleveurs de crevettes grâce à diverses solutions, telles que : le renforcement du contrôle de la qualité tout au long de la chaîne de valeur afin de créer des produits répondant aux exigences des marchés nationaux et internationaux, la mise en œuvre de la traçabilité et l'amélioration de la compétitivité des produits ; la promotion de l'application des technologies de l'information à la communication, au soutien technique et à la gestion des bassins pour les agriculteurs...
Selon M. Le Van Su, vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau, afin que l'industrie crevettière de Ca Mau se développe de manière durable et moderne, la région met en place une chaîne de production entre les entreprises fournissant des services tels que les reproducteurs, l'alimentation animale et les médicaments vétérinaires comme intrants de production.
Parallèlement, il est nécessaire d'établir des liens entre les éleveurs de crevettes et les entreprises de transformation et d'exportation de produits de la mer, voire avec les distributeurs et les détaillants, afin de garantir que la production, la transformation et la distribution des crevettes fassent partie d'une chaîne en circuit fermé.
Crevettes de Ca Mau.
À l'avenir, la région renforcera le transfert et l'application des technologies et favorisera la reproduction de modèles agricoles performants face aux changements climatiques. Elle encouragera l'utilisation de techniques agricoles nouvelles, efficaces et respectueuses de l'environnement, telles que la bioflocisation, les modèles à renouvellement d'eau minimal, l'agriculture en deux ou trois phases, l'aquaculture biologique et les pratiques économes en énergie.
Réorganiser la production en vue de former des zones agricoles concentrées à grande échelle, liées à la conservation, à la transformation et à la consommation tout au long de la chaîne de valeur, en tirant parti des avantages régionaux, en répondant aux demandes du marché et en s'adaptant au changement climatique.
« La province de Ca Mau organisera prochainement un festival de la crevette afin de présenter aux partenaires nationaux et internationaux le potentiel et les atouts de l'aquaculture et de la pêche, ainsi que les processus de production, de transformation et de consommation des produits, la crevette étant le produit principal, contribuant ainsi à renforcer les liens commerciaux entre les régions, tant au niveau national qu'international. »
« Cela confirme le rôle clé de la crevette dans l'industrie et son importance en tant que moteur du développement économique durable de la province de Ca Mau », a déclaré M. Le Van Su.
Le Festival des crevettes Ca Mau et le Forum de connexion des produits OCOP du delta du Mékong, sur le thème « Festival des crevettes Ca Mau 2023 - Fiers des marques vietnamiennes », est un événement d'envergure régionale qui se déroule du 10 au 13 décembre.
Le Festival de la Crevette de Ca Mau propose de nombreuses activités importantes liées à la crevette, notamment : un espace d’exposition et de commerce dédié à l’industrie crevettière et aux produits OCOP, avec près de 400 stands sur la place Phan Ngoc Hien ; un séminaire sur : la construction d’une chaîne de valeur pour l’industrie crevettière de Ca Mau, la situation actuelle et les solutions pour un développement durable de cette industrie…
En outre, l'événement comprend également des conférences telles que : l'annonce de la planification et de la promotion des investissements de la province de Ca Mau ; la synthèse du programme de liaison et de coopération en matière de développement touristique entre Hô Chi Minh-Ville et les provinces et villes du delta du Mékong ; et la mise en relation des échanges commerciaux de produits OCOP dans la région du delta du Mékong en 2023. De plus, divers programmes de promotion du commerce et du tourisme sont également organisés.
Hoang Tho
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