L'enseignant enseigne à la fois la biologie et l'entrepreneuriat.

Amener le « jardin fruitier » dans la salle de classe, emmener les élèves en excursion, leur apprendre à fabriquer de l'huile essentielle de pamplemousse, du thé à la périlla... Les cours de Mme Oanh attisent la passion des élèves pour l'exploration, les incitant à créer une entreprise dans leur ville natale.

L'enseignante Nguyen Thi Oanh présente des produits propres fabriqués par des élèves à partir d'ingrédients agricoles locaux - Photo : VINH HA

Aimer davantage la matière en sachant appliquer les connaissances pour créer des produits et démarrer une entreprise à partir des produits agricoles de sa ville natale, c'est ce que l'enseignante Nguyen Thi Oanh, du lycée Tran Nhat Duat (district de Yen Binh, Yen Bai ), apporte aux étudiants.

Amener le « verger » dans la salle de classe

Dans une classe de seconde, Mme Nguyen Thi Oanh a proposé des idées pour créer une entreprise en utilisant des produits agricoles disponibles et réputés à Yen Bai. Le cours a retenu l'attention des élèves grâce à la manière dont l'enseignante les a conseillés et a interagi avec eux.

Elle pose des questions aux élèves sur leur compréhension des produits agricoles célèbres et des produits transformés issus de ces sources. Elle utilise systématiquement des connaissances biologiques pour expliquer les concepts, afin que les élèves puissent relier leurs connaissances à la vie quotidienne.

Sur le bureau du professeur se trouvent de nombreux produits : du shampoing, de l'huile essentielle de pamplemousse extraite de l'ingrédient principal du pamplemousse Dai Minh, du lait fabriqué à partir de maïs violet germé du peuple Mong de Mu Cang Chai, du thé utilisant comme ingrédient principal des oranges de la région de Luc Yen...

De nombreux autres produits sont extraits et transformés à partir de produits typiques de Yen Bai tels que l'aubépine, la cannelle, le riz vert... Il est intéressant de noter que ces produits font tous partie du projet de recherche créative et de démarrage que Mme Oanh a guidé les générations précédentes d'étudiants.

« Les étudiants peuvent être fiers de mieux connaître les produits naturels typiques de leur région. Cela peut également éveiller en eux une passion pour l'exploration et la recherche et les aider à visualiser les carrières qui s'offrent à eux », a déclaré Mme Oanh.

Le cours d'entrepreneuriat de Mme Oanh, dispensé aux élèves de seconde, première et terminale, est mis en œuvre de manière flexible dans le cadre d'activités en classe, d'activités extrascolaires ou intégré à la matière de biologie qu'elle enseigne. Les élèves assistent non seulement aux cours magistraux, mais aussi expérimentent et mettent en pratique sous la direction de l'enseignant.

En 2020, Mme Oanh a eu l'idée d'enseigner l'entrepreneuriat aux étudiants après avoir pris connaissance du Projet 1665 du Premier ministre visant à « Soutenir les étudiants à la création d'entreprise d'ici 2025 ». Outre ses cours, elle organise des projets de recherche et de création d'entreprise pour les étudiants.

Les élèves ont été accompagnés par leurs enseignants dans les ateliers de matières premières afin de sélectionner directement des échantillons et de participer à la recherche de formules, de procédés et de la mise en œuvre des étapes de création des produits. Ils se sont également familiarisés avec les calculs financiers, les business plans, le marketing et la promotion des produits, etc.

Au cours des quatre dernières années, les produits des étudiants encadrés par Mme Oanh ont remporté des prix lors de concours de recherche scientifique et de création d'entreprises. Certains de ces produits ont été améliorés pour accroître leur valeur commerciale et être compétitifs sur le marché. Parmi ceux-ci, on peut citer le lait végétal à base de maïs violet germé, les produits à base de pamplemousse de Dai Minh, comme le thé, le shampoing, l'huile essentielle d'après-shampoing, etc.

Nguyen Phuong Linh, élève de terminale au lycée Tran Nhat Duat (Yen Binh, Yen Bai), discute avec Mme Nguyen Thi Oanh du produit que son groupe a fabriqué sous sa direction - Photo : VINH HA

La passion de l'enseignante s'est transmise de génération en génération. Nguyen Phuong Linh, élève du lycée Tran Nhat Duat, a participé au projet de création de produits à base de pamplemousse Dai Minh et a confié : « Avant, je pensais que le business était une affaire importante, mais en réalisant ce projet avec elle, j'ai compris que créer une entreprise peut commencer par ce qui nous entoure. »

Bien sûr, pour réussir et vivre de la carrière que l'on a commencée, il faut apprendre et faire des efforts. Mais au moins, nous pouvons maintenant avoir une vision plus claire de la création d'un produit à vendre. Ce qui est intéressant, c'est que le produit est propre et utile.

Nous avons beaucoup appris du projet, acquis de l'expérience et les compétences nécessaires. J'ai clairement constaté que participer au projet m'a permis de mieux comprendre les connaissances enseignées. La biologie était assez difficile pour nous lorsqu'il s'agissait d'apprendre la théorie, mais maintenant que j'en comprends le sens dans la vie, je suis plus intéressé.

Non seulement Mme Oanh guide les élèves dans la recherche et la création de produits, mais elle les accompagne également, ainsi que leurs parents, dans la fabrication de produits conformes aux normes de commercialisation. Pour le lait issu du maïs violet, elle a travaillé pendant quatre ans pour obtenir un certificat de marque portant le nom des élèves participants. Lors de ces recherches, les élèves étaient en terminale et sont maintenant en dernière année d'université.

Innovation pédagogique

Selon Mme Luu Thi Huong, directrice adjointe du lycée Tran Nhat Duat, Mme Nguyen Thi Oanh est l'une des enseignantes les plus innovantes en matière de méthodes d'enseignement, de l'enseignement des matières STEM à l'offre d'expériences pratiques aux étudiants... Cela s'est répandu auprès de nombreux autres enseignants.

Les cours de Mme Nguyen Thi Oanh suscitent toujours l'intérêt des élèves car ils trouvent le lien entre la connaissance et la réalité - Photo : VINH HA

Mme Oanh a ajouté : « Au lieu d'enseigner les connaissances de manière séparée et discrète, je les combine en sujets d'apprentissage basés sur des applications pratiques. Par exemple, lorsque j'enseigne les hormones végétales (biologie en première), j'accompagne les élèves dans des recherches sur l'utilisation de l'acide salicylique pour créer une solution permettant de préserver les fleurs de chrysanthème diamant. »

Lors de mes cours de biologie cellulaire (Biologie 10, partie II), j'accompagne les étudiants dans la recherche d'indicateurs nutritionnels dans les graines de maïs violet germées, en vue de la création de lait végétal. De plus, j'aide les étudiants à appliquer les connaissances acquises à la création de produits pratiques tels que du savon, du gel hydroalcoolique, du yaourt, du vin de riz…

Selon Mme Oanh, la conception de cours axés sur les STEM comportera des exigences spécifiques pour les élèves. Ces derniers devront rechercher activement des connaissances liées aux problèmes pratiques posés par le cours (au moyen de manuels, de supports pédagogiques, d'équipements expérimentaux et technologiques) et les utiliser pour résoudre les problèmes posés.

Ce processus permet aux élèves d'acquérir des connaissances scientifiques et de les appliquer concrètement. Il leur permet également de ne pas avoir l'impression que la biologie est abstraite, difficile à comprendre ou ennuyeuse. L'enseignement de Mme Oanh, axé sur les STEM, permet également aux élèves d'acquérir des compétences supplémentaires : communication, coopération, gestion, exploitation…

Fin 2023, Mme Oanh a reçu le titre d'Excellente enseignante. C'est une reconnaissance méritée, mais pour elle, la maturité et le changement de ses élèves constituent le cadeau le plus précieux.

Source : https://tuoitre.vn/co-giao-vua-day-mon-sinh-vua-day-tro-khoi-nghiep-20241118114424723.htm