Faut-il compter les calories lorsque l’on mange ?

Le comptage des calories est souvent difficile à réaliser, ne reflète pas la capacité du corps à métaboliser l’énergie et provoque des troubles alimentaires et digestifs.

Le comptage des calories est souvent considéré comme un moyen efficace de mesurer l'apport nutritionnel et énergétique. Pour compter les calories, il faut souvent peser les aliments consommés, puis utiliser des applications qui convertissent leur valeur nutritionnelle et leur poids en calories. Cette méthode est réputée pour aider à contrôler ses repas, perdre du poids ou maintenir sa silhouette.

Cependant, les experts affirment que compter les calories n'apporte pas beaucoup de bénéfices en matière de perte de poids. Le corps brûle des calories en fonction du type d'aliment, du métabolisme et de la microflore intestinale. En particulier, certains organismes intestinaux peuvent dégrader et utiliser plus de calories que d'autres. Le métabolisme détermine le poids corporel idéal ; de nombreuses personnes reprennent du poids pour s'adapter à leur ancien métabolisme.

Enfin, chaque aliment fournit une quantité d'énergie différente. Une étude de 2019 publiée dans la revue Cell Metabolism a donné à 20 personnes, réparties en deux groupes consommant des aliments frais et des aliments transformés, des repas contenant des quantités similaires de calories, de sucre, de sodium, de matières grasses, de fibres et de micronutriments. Cependant, le groupe consommant des aliments transformés a pris du poids, consommant 500 calories de plus par jour, tandis que l'autre groupe a mangé moins, réduisant ainsi son apport calorique.

Compter les calories des aliments est difficile et peut facilement entraîner des troubles alimentaires. Photo : Freepik

Par conséquent, compter les calories n'est pas une méthode efficace pour contrôler son poids. Les personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire ne sont pas encouragées à compter les calories, car cela peut aggraver leur état. Une étude de 2017 a révélé que sur 105 personnes diagnostiquées avec des troubles du comportement alimentaire, 73 % ayant utilisé une application de comptage de calories ont déclaré se sentir perturbées, suivre des régimes plus stricts et manger des repas déséquilibrés.

Si vous comptez les calories pour perdre du poids ou maintenir votre ligne, vous devez identifier les signaux négatifs de votre corps qui vous incitent à arrêter. Le plus simple est lorsqu'on vous invite à manger au restaurant, mais que vous ne pensez qu'à compter les calories, au lieu de vous concentrer sur les apports nutritionnels du repas. Se sentir coupable, honteux ou anxieux de ne pas compter les calories de vos repas quotidiens, manquer d'énergie, être fatigué, avoir du mal à dormir ou ne pas avoir faim sont autant de signes qui vous incitent à arrêter.

Il est préférable de privilégier la qualité de ses repas. Par exemple, il faut réduire ou éliminer les aliments transformés, pauvres en nutriments et qui incitent l'organisme à consommer davantage. Privilégiez les aliments frais, les viandes maigres, les céréales complètes et les fruits et légumes naturels.

Chacun devrait pratiquer une activité physique régulière, d'intensité modérée à élevée, au moins 150 minutes par semaine. Une activité modérée permet de parler, mais pas de chanter. Au quotidien, privilégier un bon sommeil est essentiel, car le manque de sommeil favorise la prise de poids.

Si vous vous sentez trop stressé, essayez de vous détendre ou de trouver des moyens de contrôler votre stress. Le stress, comme un manque de sommeil, peut entraîner une prise de poids.

Chili (selon Harvard Health, CNET )

Lien source: https://vnexpress.net/co-nen-dem-so-calo-khi-an-uong-4604469.html