Une femme de 101 ans et son secret pour conserver « le meilleur thé de tous les temps », qui se vend bien depuis deux siècles.

La récolte du riz de lotus est considérée comme l'étape la plus délicate de la fabrication du thé de lotus. Elle exige de l'artisan rapidité et habileté afin que les grains de riz ne se brisent pas, ne perdent pas leur arôme et que la qualité du produit reste intacte. Pourtant, cet artisan âgé accomplit cette tâche avec une méticulosité extrême. (Photo : Khanh Hoa / VNA)

Malgré ses mains burinées par le temps, M. Dan accomplit encore chaque jour avec méticulosité les étapes de la préparation traditionnelle du thé au lotus. (Photo : Khanh Hoa/TTXVN)

Mme Nguyen Thi Dan, une artisane centenaire qui infuse du thé aux fleurs de lotus à Quang Ba, Tay Ho, Hanoi . (Photo : Khanh Hoa/TTXVN)

Surnommé le « meilleur thé de tous les temps », le thé au lotus du lac de l'Ouest – une spécialité culinaire d'Hanoï infusée avec les fleurs de lotus aux cent pétales du lac de l'Ouest – est depuis longtemps considéré comme exceptionnel et rare en raison de son processus de production méticuleux et raffiné, de la sélection des ingrédients à la fabrication. (Photo : Khanh Hoa/TTXVN)

Près de huit décennies se sont écoulées, et pourtant la famille de M. Dan perpétue la méthode ancestrale d'infusion du thé au lotus, entièrement réalisée à la main, sans machine ni ajout d'aucun arôme autre que le parfum naturel du lotus. (Photo : Khanh Hoa/TTXVN)

La famille Dan perpétue la tradition de l'infusion du thé aux fleurs de lotus selon des méthodes ancestrales, transmises de génération en génération. (Photo : Khanh Hoa/TTXVN)

La famille Dan perpétue la tradition de l'infusion du thé aux fleurs de lotus selon des méthodes ancestrales, transmises de génération en génération. (Photo : Khanh Hoa/TTXVN)

Actuellement, les paquets de thé au lotus du lac de l'Ouest portant la marque « Ba Dan Lotus Tea » sont devenus célèbres auprès des connaisseurs de thé. (Photo : Khanh Hoa/TTXVN)

Source : https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm