Située au 16 rue Le Thanh Ton (quartier Hai Chau 1, district Hai Chau, ville de Da Nang ), la petite pâtisserie de Mme Hue est devenue un lieu prisé pour la vente de gâteaux végétariens les 15 et 1er du mois lunaire. De la préparation soignée au goût délicieux de ses gâteaux, la pâtisserie de Mme Hue attire de nombreux gourmands.
Des clients font la queue pour acheter des gâteaux végétariens à la pâtisserie de Mme Hue.
Mme Tran Thi Hue (50 ans), propriétaire du magasin de banh chay, a exprimé son enthousiasme : « Bien que j'aie déménagé plusieurs fois, les gens continuent de venir acheter mon banh chay. Ils disent que mes gâteaux sont délicieux et bon marché. Jusqu'à présent, je vends du banh chay depuis 35 ans... »
Les 15 et 1er de chaque mois lunaire, le magasin est pris d'assaut car les gens achètent plus de produits végétariens que d'habitude.
La boutique se trouve près du lycée Tran Phu (ville de Da Nang), et après les cours, les élèves viennent y faire une pause gourmande chez Mme Hue. La clientèle est principalement composée d'étudiants et de jeunes actifs, attirés par des prix très abordables.
Le bánh bịt lốc est un plat rustique des habitants de Hué.
Le menu végétarien ne propose que deux plats : le bánh lốc végétarien et le bánh cuốn végétarien. Le bánh lốc est fourré de haricots mungo et nappé d’une sauce soja déjà préparée. Le bánh cuốn est garni de tofu, de carottes, de champignons noirs, d’herbes aromatiques et de chayote finement tranchés, le tout nappé d’une onctueuse sauce aux cacahuètes assaisonnée selon vos goûts.
Les rouleaux de riz végétariens seront encore plus délicieux accompagnés de germes de soja et d'herbes aromatiques.
Chaque gâteau a sa propre saveur, ce qui convient parfaitement aux amateurs de cuisine végétarienne. Outre ces deux gâteaux végétariens, la pâtisserie de Mme Hue propose également, en temps normal, des vermicelles à la sauce poisson, du bánh bèo, du bánh ram, du bánh it… Tous les gâteaux y sont imprégnés des saveurs authentiques de la cuisine de Hué.
Les rouleaux de riz végétariens sont un plat qui offre au convive une expérience intéressante.
Une portion de banh loc coûte 15 000 VND/15 pièces.
« Je trouve que les plats végétariens de Mme Hue sont délicieux, savoureux et copieux. Je trouve également que les deux gâteaux végétariens sont abordables et parfaitement adaptés au goûter de chacun », a déclaré Mme Le Thi Thanh (43 ans, résidant dans le quartier Hai Chau 1, district de Hai Chau, ville de Da Nang).
La sauce aux cacahuètes rehaussera la saveur des rouleaux de riz végétariens.
En venant ici, les convives peuvent non seulement déguster deux gâteaux végétariens légers, mais aussi écouter Mme Hue partager ses secrets de préparation pour obtenir la saveur Hue authentique...
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