1. Que faire à Dak Lak ? - Destinations qui captivent les touristes
Il existe une terre où les forêts verdoyantes s'étendent comme une étreinte maternelle, où les premières lueurs de l'aube se reflètent sur les vagues d'un bleu profond. C'est Dak Lak – un tableau multicolore où les majestueux Hauts Plateaux du Centre rencontrent l'immensité de l'océan, offrant ainsi un itinéraire de voyage unique et fascinant.
Buon Ma Thuot – Le cœur de la culture des Hauts Plateaux du Centre
Découvrez la culture indigène à Buon Ako Dhông – une destination incontournable lors de votre exploration de Dak Lak. (Photo : Collection privée)
Pour commencer votre voyage vers Dak Lak, Buon Ma Thuot est une étape incontournable. Ici, la fraîcheur matinale typique du plateau rend chaque tasse de café filtre aromatique encore plus précieuse. En flânant sur les petits chemins, vous découvrirez des maisons longues traditionnelles où le son des gongs résonne comme un appel des montagnes et des forêts.
N'oubliez pas de visiter Buon Ako Dhong, étape incontournable du Dak Lak. Vous pourrez y découvrir l'authentique mode de vie du peuple Ede. Sur place, vous dégusterez un pot de vin parfumé, imprégné de l'âme des montagnes et des forêts, et vous vous imprégnerez de l'atmosphère conviviale et rustique du village. Les sons des gongs et les récits des habitants vous offriront une expérience culturelle unique, vous permettant de mieux comprendre l'âme et les traditions ancestrales de cette communauté des Hauts Plateaux du Centre.
Musée mondial du café – Une étape incontournable pour découvrir le nouveau visage de Dak Lak
Musée mondial du café – Une étape incontournable du circuit touristique de Dak Lak. (Photo : Collection privée)
Le Musée mondial du café est une étape incontournable de votre voyage à Dak Lak. Ce lieu unique vous dévoile l'histoire du café et vous permet de découvrir la torréfaction et la préparation du café typique des Hauts Plateaux du Centre . Vous pourrez observer ces étapes et déguster une tasse de café traditionnel, pour une immersion totale dans l'univers du « café vietnamien ».
La cascade de Dray Nur – L'appel de la nature sauvage
La majestueuse cascade de Dray Nur – Un symbole de la nature sauvage des Hauts Plateaux du Centre. (Photo : Collection privée)
Parmi les incontournables de Dak Lak, ne manquez pas la majestueuse cascade de Dray Nur, où vous pourrez entendre le murmure de l'eau et ressentir la puissante vitalité des Hauts Plateaux du Centre . Le calme et la fraîcheur de ce paysage naturel vous permettront d'oublier, ne serait-ce que temporairement, le tumulte du quotidien.
Ghenh Da Dia – Une merveille naturelle unique
La merveille de Ghenh Da Dia – Une étape intéressante lors de votre voyage à Dak Lak. (Photo : Pham Van Cuong)
L'itinéraire de Dak Lak vous mène également à la région côtière de Xu Nau, avec pour point d'orgue Ghenh Da Dia. Ce site naturel exceptionnel se compose de dizaines de milliers de colonnes de basalte noir brillant, soigneusement empilées, telles une œuvre d'art magistrale façonnée par la nature. Ghenh Da Dia attire non seulement les touristes, mais témoigne aussi de l'origine géologique unique de cette région.
Mui Dien - Accueillir le lever du soleil à l'extrémité orientale du continent
Admirer le lever du soleil à Mui Dien – Une expérience mémorable lors d'un voyage à Dak Lak pour explorer la région côtière de Xu Nau. (Photo : Collection privée)
Situé à l'extrême est du continent ( anciennement province de Phu Yen ), Mui Dien est une expérience incontournable lors d'un voyage à Dak Lak et dans la région côtière. Accueillir le premier lever de soleil sur le continent procure un sentiment sacré, emplissant les cœurs d'espoir et d'énergie nouvelle.
2. Que manger à Dak Lak ? – Carte des saveurs des hauts plateaux à la côte
La gastronomie est un aspect incontournable de Dak Lak, une région où il fait bon se restaurer. Le mariage des saveurs des montagnes des Hauts Plateaux du Centre et des embruns crée une carte gustative unique et riche en couleurs.
Cuisine des Hautes Terres : Riche en produits issus du sol basaltique rouge
Les vermicelles rouges Buon Ma Thuot ne sont pas qu'un simple plat, c'est l'histoire de la créativité et du raffinement de la cuisine de rue locale. (Photo : Collection privée)
La cuisine des hauts plateaux de Dak Lak est la cristallisation des conditions du sol, de la culture indigène et d'une simplicité sincère dans chaque plat.
Le matin, commencez par un bol de vermicelles rouges Buon Ma Thuot, un plat au bouillon de noix de cajou appétissant, au goût de crabe gras, combiné à des boulettes de viande et des légumes crus pour créer une combinaison de saveurs unique que l'on ne trouve que dans cette ville de montagne.
Pour le déjeuner, les vermicelles de riz aux abats de porc sont un choix idéal. Les vermicelles sont disposés en fines couches, les abats de porc sont cuits à la perfection et servis avec une sauce aigre-douce au poisson, du piment, de l'ail et des oignons frits dorés… le tout se mariant harmonieusement pour créer un plat à la fois rustique et original.
Si vous appréciez le goût du riz fait maison, le riz au poulet Buon Ma Thuot, préparé avec du poulet fermier, du riz cuit dans un bouillon de poulet parfumé et gras, et accompagné d'une sauce de poisson spéciale et de légumes sauvages, est un choix réconfortant.
Cuisine côtière du pays de Nau : Préserver la douceur originelle
En quittant le plateau pour nous diriger vers l'est, le menu change lui aussi au gré de la brise marine. (Photo : Collection privée)
L'après-midi, à la plage, vous pouvez vous installer à la terrasse d'un petit restaurant et commander une portion de poisson grillé au sel de piment vert. Le poisson est grillé sur des braises ardentes jusqu'à ce que sa peau soit croustillante et sa chair tendre et sucrée. Il est ensuite trempé dans un sel de piment vert pilé à la main, légèrement acidulé et épicé, qui rehausse la fraîcheur des fruits de mer.
D'autres plats, comme les escargots sautés au lait de coco, offrent une saveur riche et parfumée grâce au lait de coco, ou encore les pétoncles grillés à l'huile d'oignon vert parfumée, les oignons verts finement émincés uniformément répartis sur la croûte chaude... sont autant d'expériences gustatives à ne pas manquer.
Ce qui rend cet endroit si spécial, ce ne sont pas seulement les ingrédients frais, mais aussi l'atmosphère intime des repas familiaux typiques de la côte, où les habitants servent, racontent des histoires et rient comme si vous étiez des parents qui ne se sont pas vus depuis longtemps.
3. Tourisme à Dak Lak – Quand passé et présent avancent ensemble
Si la nature est le point d'orgue d'un voyage touristique à Dak Lak , le patrimoine culturel, quant à lui, constitue le tissu social profond qui donne toute sa richesse à cette région. Contrairement à de nombreux endroits où il faut chercher le passé dans les musées ou les livres d'histoire, à Dak Lak, la culture autochtone imprègne chaque geste du quotidien : les regards, les voix, les sons et le rythme de la vie. L'un des symboles culturels les plus éloquents est la tour Nhan, vestige millénaire de la civilisation Cham Pa, qui se dresse fièrement au cœur du territoire de Xu Nau .
La tour Nhan – Un patrimoine vivant de l'histoire
La tour antique de Nhan – Un lieu qui préserve l'âme historique du circuit touristique de Dak Lak. (Photo : Trung Thi)
Symbole culturel des Hauts Plateaux du Centre , la tour Nhan est non seulement un vestige historique, mais aussi un lieu où l'âme de la région est préservée. Au crépuscule, son ombre se mêle à la fumée d'encens et au son des tambours Paranung, créant un espace sacré et empreint d'émotion, qui transporte les visiteurs au cœur de l'histoire et de la culture.
Villages artisanaux traditionnels – Une âme culturelle à travers chaque produit
L'artisanat traditionnel de la poterie du peuple Mnong de la commune de Yang Tao a été reconnu comme patrimoine culturel immatériel national. (Photo : H Xiu/VOV Central Highlands)
Dans les villages d'artisanat traditionnel de Dak Lak, où l'on trouve notamment des poteries et des brocarts, les artisans travaillent sans relâche pour créer des produits imprégnés de culture. Lors d'un voyage à Dak Lak, vous aurez l'occasion d'admirer et d'acquérir de magnifiques souvenirs faits main, témoins de la beauté des Hauts Plateaux du Centre.
Festivals et vie indigène
Les villages de pêcheurs côtiers de Dak Lak (anciennement Phu Yen) sont animés et colorés par les festivals de pêche. (Photo : BUI VAN HAI)
Les festivals traditionnels des villages des Hauts Plateaux du Centre , rythmés par les sons entraînants des gongs et les danses vibrantes du xoang, offrent une expérience culturelle unique à ne pas manquer lors d'un voyage à Dak Lak. Bien plus qu'un simple divertissement, c'est une occasion précieuse de préserver et de diffuser l'identité culturelle nationale.
Des montagnes verdoyantes aux plages sauvages, Dak Lak est une terre où se rejoignent des beautés apparemment opposées, pour un voyage riche en émotions. Vous découvrirez la diversité des paysages, de la culture et de la gastronomie, et à votre départ, vous garderez en mémoire le goût de la terre basaltique rouge et l'odeur salée des vagues. Pourquoi ne pas réserver votre voyage à Dak Lak dès aujourd'hui ? Venez vivre au rythme lent, pleinement, en harmonie avec la nature et avec vous-même !
Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-dak-lak-hanh-trinh-noi-dai-ngan-om-tron-dai-duong-v17730.aspx
![[Vidéo] L'artisanat de la peinture populaire Dong Ho a été inscrit par l'UNESCO sur la Liste des savoir-faire nécessitant une sauvegarde urgente.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/10/1765350246533_tranh-dong-ho-734-jpg.webp)
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