Duy Xuyen s'efforce de diffuser les produits OCOP partout dans le monde

Les pâtes de crevettes Duy Trinh sont présentes dans de nombreux salons de promotion commerciale. Photo : HN

Afin de promouvoir la valeur des produits traditionnels, M. Pham Duy Trinh du village d'An Luong (commune de Duy Hai) s'efforce de construire la marque de pâte de crevettes Duy Trinh avec 3 critères importants : 100% naturel, traditionnel, sans conservateurs.

Selon M. Trinh, pour produire un lot de crevettes délicieuses, l'ingrédient principal doit être des crevettes très fraîches, puis mélangées avec du gros sel provenant de la célèbre région saline de Phan Rang - Thap Cham dans le bon rapport, puis moulues.

L'étape suivante consiste à prélever le jus et à le sécher au soleil jusqu'à ce qu'il atteigne une couleur rose clair, une consistance épaisse et onctueuse, et une saveur riche et délicieuse. En 2024, l'usine devrait commercialiser plus de 37 455 produits, pour un chiffre d'affaires d'environ 1 milliard de dôngs.

En 2021, la pâte de crevettes Duy Trinh a été reconnue produit OCOP 3 étoiles et vise actuellement la certification 4 étoiles au niveau provincial. Dans ce contexte, le gouvernement local et le secteur agricole du district de Duy Xuyen ont notamment soutenu l'usine de M. Trinh en investissant 98 millions de VND dans la conception des emballages, les étiquettes et l'achat de machines et d'équipements de production.

Duy Xuyen compte actuellement 22 produits reconnus comme produits phares OCOP. Photo : HN

M. Nguyen Chi Cong, chef du département de l'agriculture et du développement rural de Duy Xuyen, a déclaré qu'au début octobre 2024, la localité comptait 22 produits reconnus par les provinces et les districts comme ayant obtenu le label OCOP Star. Parmi eux, 6 produits ont obtenu la certification 4 étoiles et 16 la certification 3 étoiles.

Les secteurs fonctionnels du district de Duy Xuyen se sont concentrés sur l'innovation en matière d'organisation de la production, de compétences managériales, de gestion de la qualité et de sécurité alimentaire. Ils ont investi massivement dans des équipements de pointe et modernes, perfectionnant progressivement la technologie, les procédés de production, la transformation et la conservation des produits.

D'autre part, assurer des critères de traçabilité selon la chaîne de valeur, identifier les zones de culture ; renforcer la standardisation des processus de production des matières premières, de transformation et d'emballage associés à la propriété intellectuelle ; favoriser la promotion des produits...

Selon M. Nguyen Chi Cong, outre les initiatives proactives de développement du commerce électronique, le district de Duy Xuyen a récemment soutenu les entreprises à hauteur de près de 1,7 milliard de dôngs pour finaliser leur processus de production. L'accent est mis sur la promotion commerciale et l'interconnexion de l'offre et de la demande de produits OCOP par le biais de foires et d'expositions.

En particulier, l'événement « Startup Festival, transformation numérique, connexion à l'emploi et commerce de produits OCOP, tourisme dans le district de Duy Xuyen » en 2023 est vraiment efficace pour connecter, échanger et élargir le marché de consommation des produits OCOP...

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