À la mi-novembre, rendez-vous dans la province la plus méridionale du Vietnam pour déguster le crabe de Ca Mau.

(Dan Tri) - Le festival du crabe de Ca Mau devrait se dérouler pendant 7 jours dans la province la plus méridionale du pays avec de nombreuses activités liées à l'industrie du crabe, promettant d'attirer des touristes de près et de loin.

D'après les informations du Comité populaire de la province de Ca Mau , le festival du crabe de Ca Mau devrait se dérouler du 16 au 22 novembre.

Au moins 14 activités principales se déroulent au festival, telles que : cérémonies d'ouverture et de clôture ; exposition et présentation de l'industrie du crabe ; espace culinaire autour du crabe Ca Mau ; démonstration de préparation de plats à base de crabe ; tentative d'établissement d'un record pour le crabe Ca Mau.

Au programme également : des séminaires et des forums sur l'industrie du crabe ; des défilés de rue ; un festival de musique amateur ; des visites et des découvertes de maquettes, de villages artisanaux et du tourisme à Ca Mau...

Le crabe est l'un des produits phares de Ca Mau (Photo : Huynh Hai).

Selon le plan du Comité populaire de la province de Ca Mau, la cérémonie d'ouverture devrait avoir lieu le soir du 16 novembre, sur la place Phan Ngoc Hien (où le symbole « crevette de Ca Mau » de plus de 20 m de haut vient d'être inauguré), associée à un programme de spectacles artistiques sur le thème « Crabe de Ca Mau : parfum de la forêt - goût de la mer ».

L'intérêt du festival réside dans les démonstrations culinaires autour du crabe, mêlant spécialités provinciales et urbaines de tout le pays. Les visiteurs peuvent également assister au concours du plus gros crabe, organisé par les familles de la province.

Le festival devrait compter plus de 200 stands présentant de nombreux produits typiques et des expositions liées à l'industrie du crabe ; des produits de jeunes entreprises, des innovations et des produits OCOP (une commune, un produit) afin de présenter et de promouvoir les produits locaux auprès des consommateurs nationaux et étrangers.

Les organisateurs ont également indiqué qu'avant, pendant et après le festival, la province organisera des excursions pour découvrir la culture de la région de la rivière Ca Mau, ainsi que des visites des zones d'élevage de crabes de Ca Mau et des sites touristiques typiques de la province.

Le festival du crabe de Ca Mau est organisé pour promouvoir le potentiel et les atouts de la province de Ca Mau en matière d'économie, de culture, de tourisme et d'environnement ; son potentiel d'investissement et ses perspectives de développement durable ; et pour inciter les organisations et les particuliers, tant nationaux qu'étrangers, à investir à Ca Mau.

En particulier, en mettant l'accent sur le développement de la marque de crabe Ca Mau, la promotion de la culture culinaire et de l'importance de l'industrie du crabe ; la recherche, l'application des sciences et des technologies et l'innovation dans la chaîne de production, d'élevage et de transformation du crabe afin de contribuer à l'amélioration de la productivité, du rendement, de la qualité et de la compétitivité de la marque de crabe Ca Mau sur les marchés nationaux et internationaux.

Source : https://dantri.com.vn/du-lich/giua-thang-11-ve-tinh-dia-dau-cuc-nam-to-quoc-thuong-thuc-cua-ca-mau-20251020154500467.htm