« Même si nous allons perdre, nous essaierons quand même de nous récompenser ! »

Alors, combien les restaurants de Hô Chi Minh-Ville versent-ils à leurs employés en guise de primes pour le Têt cette année ?

Conserver tous les employés, pas de réduction de salaire.

M. Nguyen Ngoc Ban (35 ans), propriétaire de la chaîne de restaurants de nouilles Thanh Dat, qui compte 19 succursales à Hô Chi Minh-Ville, a déclaré qu'il employait actuellement 600 personnes. Parmi celles-ci, 100 sont des travailleurs saisonniers, tandis que les autres sont des employés à temps plein.

Le propriétaire a déclaré que les affaires avaient été difficiles et éprouvantes cette année.

Le propriétaire a déclaré que l'année écoulée avait été extrêmement difficile, les affaires n'ayant pas été aussi fructueuses que les années précédentes en raison du contexte économique général. « À partir de mars 2023, le chiffre d'affaires du restaurant a commencé à diminuer, a atteint un pic en juin, puis a continué de baisser, pour finalement chuter en septembre », a-t-il précisé.

Il a indiqué que, selon lui, les revenus générés par les applications de livraison de repas ont diminué de 50 % par rapport à l'année dernière, et que la fréquentation des restaurants a également baissé de 10 à 15 %. Toutefois, le propriétaire s'estime chanceux comparé à de nombreux autres restaurants et commerces, dont beaucoup ont déjà fermé leurs portes.

Pas de prime du Nouvel An lunaire, travail forcé : comment les vendeurs et les chauffeurs gagnent-ils leur vie ?

Ce dont il était le plus fier tout au long de l'année 2023, alors qu'il « dirigeait » son restaurant de nouilles bien-aimé, c'était qu'en plus d'offrir un excellent service à ses clients, il avait également conservé son personnel, sans licencier aucun employé ni réduire les salaires.

Dans ma boutique, tous les employés sont des ouvriers non qualifiés, souvent issus de familles modestes, certains devant même subvenir aux besoins de leurs proches restés au pays. Il serait cruel de baisser les salaires ou de licencier du personnel maintenant. Je préfère gérer l'entreprise avec moins de profit, voire à perte, mais m'assurer que chacun puisse continuer à gagner sa vie. Cela me rend très heureux !

M. Nguyen Ngoc Ban, propriétaire de la chaîne de restaurants de soupes de nouilles Thanh Dat à Phnom Penh.

M. Bạn, le propriétaire du restaurant de nouilles, a fièrement déclaré qu'il n'avait licencié aucun employé ni réduit les salaires de ses employés au cours de l'année écoulée.

Les entreprises sont en difficulté en cette fin d'année, comment vont-elles pouvoir verser les primes du Têt à leurs employés ?

Au lieu de cela, le propriétaire et le personnel ont cherché des moyens d'attirer les clients pendant cette période difficile, comme proposer diverses formules, améliorer la qualité de la soupe de nouilles et organiser des distributions de porte-bonheur pendant le Têt (Nouvel An lunaire)...

D'après M. Ban, l'année dernière, l'activité a été stable. Outre le versement d'une prime de fin d'année à tous les employés, le restaurant a organisé une fête de fin d'année, une tombola avec des lots tels que de l'or, des motos, etc., et a distribué de l'argent aux employés. C'était aussi pour lui une façon de témoigner sa reconnaissance à ses collaborateurs pour leur travail acharné tout au long de l'année et pour leur contribution au développement du restaurant.

La situation est difficile cette année, quel sera le montant de la prime du Nouvel An lunaire ?

Un représentant du restaurant de nouilles Thanh Dat a déclaré que cette année, malgré la conjoncture difficile, M. Ban fera tout son possible pour verser à ses employés une prime d'un mois de salaire à l'occasion du Têt (Nouvel An lunaire). De plus, il prévoit d'organiser une fête comme l'an dernier afin que les employés puissent célébrer le Nouvel An, participer à une tombola et recevoir des enveloppes porte-bonheur.

« Cette année, plusieurs de nos restaurants resteront ouverts pendant les vacances du Nouvel An lunaire. Nous prévoyons d'augmenter à plusieurs reprises les salaires de notre personnel travaillant durant cette période, comme chaque année, afin qu'il ne soit pas désavantagé », a déclaré le propriétaire.

Contrairement à la même période l'an dernier, le restaurant connaît actuellement une baisse de son chiffre d'affaires. La fréquentation sur place a diminué de 10 à 15 %, tandis que les commandes via les applications de livraison de repas ont chuté de près de 50 %.

Par ailleurs, M. Doan Van Minh Nhut, cofondateur de la marque de pain Ma Hai, a déclaré que 2023 avait été une année difficile pour l'économie dans son ensemble, y compris pour sa chaîne de boulangeries.

Cependant, grâce aux avantages liés à la vente d'un produit alimentaire populaire et quotidien répondant aux besoins essentiels de nombreux Vietnamiens, un représentant de cette chaîne de banh mi, présente depuis dix ans, a déclaré que l'activité restait relativement stable par rapport à la conjoncture générale. M. Nhut a toutefois précisé que la situation était incomparable avec celle des années précédentes.

Minh Nhựt, cofondateur de la boulangerie Má Hải, a déclaré que cette année, la marque est confrontée à de nombreux obstacles en raison des difficultés économiques générales.

Selon M. Nhut, Ma Hai Bread compte à ce jour des milliers de partenaires à l'échelle nationale et internationale, ainsi que 4 magasins à Hô Chi Minh-Ville gérés directement par l'entreprise, employant 60 personnes à temps plein et 40 à temps partiel.

Cette chaîne de boulangeries a déclaré que cette année, malgré la situation économique difficile, l'équipe dirigeante s'efforce toujours de développer la marque sans réduire les effectifs ni les salaires des employés.

Au fil des ans, même pendant les périodes les plus difficiles, comme la pandémie où nous étions déficitaires, nous nous sommes toujours efforcés de préserver nos effectifs et de verser des primes pour le Nouvel An lunaire. Pour nous, nos employés sont comme une famille, des amis. La réussite de l'entreprise est indissociable de celle de nos employés. C'est pourquoi le personnel joue un rôle si important chez Má Hải Bread…

M. Doan Van Minh Nhut, co-fondateur de la boulangerie Ma Hai.

M. Nhựt a déclaré que même si l'entreprise a subi des pertes au cours des 10 dernières années, elle a toujours mis de côté une somme d'argent pour verser des primes du Têt à ses employés.

M. Nhut a déclaré que, même durant les années fastes, l'entreprise met toujours de côté une somme pour atténuer les risques, notamment pour soutenir les salaires et les primes des employés pendant les périodes économiques plus difficiles. Le représentant de Ma Hai Bread a également annoncé que cette année, l'entreprise maintiendra la prime de fin d'année, équivalente à un mois de salaire, pour ses employés. Par ailleurs, afin de remercier l'ensemble de l'équipe pour ses performances et son travail acharné au cours de l'année écoulée, l'entreprise a organisé une réception conviviale pour revenir sur le parcours accompli.

Par ailleurs, la propriétaire d'une chaîne de restaurants de soupes de nouilles au bœuf bien connue à Hô Chi Minh-Ville a également déclaré que cette année, malgré des pertes subies pendant de nombreux mois et des conditions commerciales extrêmement difficiles avec une baisse de revenus « inimaginable », elle a tout de même fait de son mieux pour verser des primes du Têt à ses employés.

« Cette année, la prime du Nouvel An lunaire sera probablement moins importante que l'an dernier, mais nous tenons à récompenser nos employés pour leur satisfaction. Chacun a travaillé dur au cours de l'année écoulée. Nous observerons les performances de l'entreprise durant les derniers mois avant le Nouvel An lunaire et déciderons ensuite du montant de la prime », a expliqué la propriétaire.

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Lien source: https://thanhnien.vn/quan-an-o-tphcm-co-thuong-tet-cho-nhan-vien-gong-lo-cung-rang-thuong-185231227173056162.htm