Hanoï fait partie des 13 paradis culinaires mondiaux.

VTV.vn - Hanoi a été classée parmi les 13 meilleures villes culinaires du monde grâce à sa cuisine sophistiquée, son célèbre pho, son café aux œufs unique et ses riches expériences culturelles.

Récemment, Tripadvisor, plateforme de voyage en ligne de renommée mondiale, a publié une liste des 13 villes offrant les meilleures expériences culinaires au monde . Dans ce classement, Hanoï a l'honneur de figurer au même niveau que des « paradis du goût » comme Tokyo (Japon), Paris (France) ou Bangkok (Thaïlande). C'est non seulement une bonne nouvelle pour l'industrie touristique vietnamienne, mais aussi une confirmation de l'attrait unique de la cuisine de Hanoï auprès des amis internationaux.

Cuisine

Selon Tripadvisor, la gastronomie occupe depuis longtemps une place importante dans les voyages. Savourer un repas n'est pas seulement une expérience gustative, mais aussi une façon pour les touristes de découvrir la culture, l'histoire et le mode de vie des populations locales. Des marchés animés où les vendeurs ambulants fument aux luxueux restaurants étoilés Michelin, chaque ville de la liste offre aux visiteurs un voyage culturel à travers chaque saveur.

Hanoï se distingue parmi les destinations culinaires mondiales par sa capacité à allier tradition et créativité. La cuisine de cette terre millénaire est appréciée pour sa sophistication, son élégance et l'importance accordée à la préservation des saveurs naturelles des ingrédients. En venant à Hanoï, les convives savourent non seulement une cuisine délicieuse, mais vivent aussi des histoires historiques et ressentent l'influence de la culture vietnamienne à travers chaque plat.

Goût de la capitale millénaire

Parmi les plats qui font la renommée de Hanoï, le pho est mis en avant par Tripadvisor comme un symbole culinaire incontournable. Un bol de pho, typique de Hanoï, est une combinaison harmonieuse de nombreux éléments : un bouillon clair mais riche, sucré grâce à des os longuement mijotés ; des nouilles pho moelleuses mais néanmoins légèrement moelleuses ; du bœuf finement tranché ou du poulet tendre ; et des épices comme le citron, le piment, les herbes et des bâtonnets de pâte frits croustillants. Tout cela crée un ensemble équilibré et délicat, une saveur que les visiteurs qui l'ont goûté auront du mal à oublier.

Photo d'illustration

Le pho n'est pas le seul nom qui suscite la curiosité et l'enthousiasme des gourmets internationaux. Cette boisson apparemment simple exige une grande habileté à chaque étape. Les jaunes d' œufs sont battus délicatement avec du lait concentré ou du sucre, puis versés délicatement sur une couche de café onctueux. À la dégustation, le goût intense des œufs se mêle à la légère amertume du café, créant une sensation à la fois nouvelle et familière. De nombreux touristes, après avoir quitté Hanoï, s'attardent encore sur la saveur unique de ce café, le considérant comme un souvenir mémorable de leur voyage.

En plus du pho et du café aux œufs, la cuisine de Hanoi conquiert également les touristes avec des centaines de plats rustiques imprégnés du style nordique tels que le bun cha, le bun thang, le gâteau de poisson La Vong, le banh cuon, le com lang Vong...

Vieille ville

Pour savourer pleinement les saveurs de la cuisine hanoïenne, Tripadvisor recommande de visiter le Vieux Quartier, qui préserve de nombreuses valeurs culturelles et culinaires traditionnelles. Ici, les ruelles regorgent de restaurants traditionnels, où les chefs locaux perpétuent les méthodes de cuisson originales transmises de génération en génération. En flânant dans les rues bordées d'arbres, en écoutant les cris nocturnes et les arômes des vendeurs ambulants, les visiteurs ressentiront pleinement l'âme simple et profonde de la cuisine hanoïenne.

Hanoï se situe aux côtés des « paradis du goût » du monde

Outre Hanoï, la liste des 13 meilleures destinations culinaires de Tripadvisor comprend également de célèbres capitales culinaires telles que Tokyo (Japon), Buenos Aires (Argentine), La Nouvelle-Orléans, l'île de Maui et Charleston (États-Unis), Istanbul (Turquie), Paris (France), New Delhi (Inde), Athènes (Grèce), Marrakech (Maroc), Bangkok (Thaïlande) et Florence (Italie). Chaque ville possède sa propre identité, des sushis délicats du Japon aux pâtes traditionnelles de Florence, en passant par le riche curry indien. La présence de Hanoï dans cette liste témoigne du rayonnement international de la cuisine vietnamienne, capable de rivaliser avec des cuisines traditionnelles et réputées.

Fier de la position culinaire vietnamienne

La reconnaissance de Hanoï par Tripadvisor contribue non seulement à promouvoir l'image de la capitale, mais offre également à la cuisine vietnamienne l'opportunité de continuer à affirmer sa place sur la scène touristique mondiale. Forte de sa diversité et de sa richesse culturelles, Hanoï est non seulement un lieu d'admiration pour les touristes, mais aussi un lieu de rencontre pour des expériences gustatives inoubliables.

D'un bol de pho chaud le matin, à une tasse de café aux œufs onctueux dans une petite échoppe ancienne, en passant par des centaines de plats rustiques aux fortes saveurs du Nord, chaque saveur recèle une histoire sur le peuple et l'histoire du Vietnam. C'est pourquoi Hanoï mérite d'être considérée comme l'une des destinations culinaires les plus prisées au monde, où chaque repas non seulement remplit l'estomac, mais nourrit aussi l'âme des visiteurs.

Dans un contexte de tourisme culinaire de plus en plus mondialisé, Hanoï est une invitation attrayante pour les passionnés de cuisine et désireux d'explorer la culture vietnamienne en profondeur. Avec ses saveurs à la fois familières et uniques, Hanoï continuera certainement de conquérir le cœur de millions de touristes internationaux pendant de nombreuses années.

Source : https://vtv.vn/ha-noi-gop-mat-trong-top-13-thien-duong-am-thuc-toan-cau-100250928232706406.htm