À Hanoï, on vérifie la qualité des gâteaux de lune à l'hôtel Sofitel Legend Metropole.

Un représentant de l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi a indiqué que cette année, l'établissement a produit près de 4 000 boîtes de gâteaux de lune aux 11 saveurs différentes. Il est à noter que l'hôtel ne propose que des gâteaux frais, sans conservateurs.

L'équipe d'inspection n° 1 du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï a inspecté le processus de production des gâteaux de lune à l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Lors d'une inspection sur place dans la cuisine de la boulangerie, l'équipe d'inspection a reconnu les efforts déployés par l'hôtel pour garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Le chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï, Dang Thanh Phong, a déclaré que la délégation inspecte régulièrement la sécurité alimentaire à l'hôtel Sofitel Legend Metropole.

Le chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï, Dang Thanh Phong, vérifie la garniture des gâteaux de lune.

Après chaque inspection, l'hôtel suit scrupuleusement les recommandations des autorités afin de s'améliorer constamment. Lors de cette inspection, la cuisine a été modernisée sur certains points et répond désormais pleinement aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Découvrez le processus de fabrication des gâteaux à l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Après inspection, l'équipe a constaté que les ingrédients répondaient aux exigences d'hygiène et de sécurité alimentaire et pouvait en prouver l'origine. De plus, le représentant de l'hôtel a fourni tous les documents nécessaires attestant du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vérification de l'origine des matières premières utilisées dans la production des gâteaux de lune à l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Le chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï a également déclaré que, conformément aux directives du Comité populaire de Hanoï visant à renforcer la sécurité et l'hygiène alimentaires, et en particulier les produits destinés à la Fête de la Mi-Automne, le département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï a mis en place deux équipes d'inspection dans les hôtels 3 étoiles et plus de la ville, et ce jusqu'à la Fête de la Mi-Automne.

Le chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoï, Dang Thanh Phong, vérifie les étiquettes des ingrédients utilisés pour la fabrication des gâteaux.

« L’équipe d’inspection s’est notamment concentrée sur le contrôle des matières premières, de l’ensemble du processus de production et de transformation, de l’hygiène personnelle et des connaissances des fabricants de gâteaux de lune », a souligné M. Dang Thanh Phong.

Production de gâteaux de lune à l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi.

Les responsables du département de la sécurité alimentaire de Hanoï recommandent aux consommateurs de ne surtout pas acheter en ligne de gâteaux de lune à prix cassés ou soldés, sans indication d'origine ou s'il s'agit de produits de contrebande. Il est impératif d'acheter uniquement des produits dont l'étiquetage est complet, l'origine clairement indiquée et la date de péremption mentionnée.

Cette année, l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi a produit près de 4 000 boîtes de gâteaux de lune aux 11 saveurs différentes.

De plus, lors de l'achat de gâteaux, les consommateurs doivent les conserver et les utiliser conformément aux instructions figurant sur l'emballage et tenir compte des recommandations du fabricant.

Source : https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-chat-luong-banh-trung-thu-tai-khach-san-sofitel-legend-metropole.html