En vue de l'événement du Marché visant à présenter, faire connaître et promouvoir les produits OCOP et la cuisine Thanh en 2024

Le marché d'exposition et de promotion des produits OCOP et culinaires de Thanh Hoa 2024, qui se tiendra à Sam Son du 21 juillet au 3 août, sera l'occasion pour les producteurs de promouvoir et de vendre des produits OCOP, des produits artisanaux traditionnels, des produits agricoles sains et des plats culinaires reflétant l'identité culturelle unique de la province de Thanh Hoa.

La société Cu Nham Fish Sauce Company Limited (Quang Xuong) a préparé ses produits pour participer à la foire commerciale.

Actuellement, les producteurs de la province s'activent pour préparer leurs produits en vue de cet événement majeur. Dans la commune de Quang Nham (district de Quang Xuong), des dizaines de familles produisent de la sauce de poisson, mais seule celle de M. Thach Van Hieu a mis en place une production à grande échelle et développé trois produits OCOP : une sauce de poisson spéciale, des anchois séchés et de la pâte de crevettes, sous la marque Cu Nham. Après plus de trois ans de participation au programme, la marque Cu Nham a réalisé des progrès remarquables.

Actuellement, la société Cu Nham Fish Sauce Company Limited fournit en moyenne environ 20 000 litres de sauce de poisson et autres produits de poisson fermentés par mois. Ses produits sont disponibles dans 400 points de vente et chez 40 distributeurs agréés à travers de nombreuses provinces et villes du pays. L'entreprise s'est inscrite pour participer à l'édition 2024 de Thanh Hoa OCOP (Un produit par commune) et au Salon de la gastronomie de Thanh Hoa, avec deux stands. Elle a d'ores et déjà préparé son stock pour la présentation et la vente de ses produits lors de cet événement.

Zone de production de sauce de poisson Cự Nham.

M. Thach Van Hieu, directeur de la société Cu Nham Fish Sauce Company Limited, a déclaré : « La ville de Sam Son est une destination touristique qui attire de nombreux visiteurs, tant de la province que d’ailleurs. Par conséquent, en participant à ce salon, nous espérons développer notre réseau, élargir notre clientèle et nouer des liens plus étroits avec nos partenaires et producteurs afin de mettre en place des chaînes d’approvisionnement et des réseaux de distribution de nos produits. »

La coopérative de production de boulangerie Nga My 36 de la ville de Tan Phong (district de Quang Xuong) s'efforce de produire ses produits.

Outre les produits à base de sauce de poisson, les producteurs OCOP du district de Quang Xuong se sont également inscrits pour tenir des stands de restauration lors de l'événement. Parmi les nouveaux produits OCOP de la catégorie alimentaire, les gâteaux de farine de riz de la marque Nga My 36 ont acquis une certaine notoriété auprès des consommateurs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, grâce à des efforts de promotion et de vente soutenus.

L'emballage sous vide est utilisé pour prolonger la durée de conservation des produits.

Mme Hoang Thi Minh Nga, directrice de la coopérative de production de gâteaux Nga My 36 dans la ville de Tan Phong (district de Quang Xuong), a déclaré : La coopérative s'est inscrite pour participer à un stand au marché OCOP dans l'espoir de présenter aux touristes son produit OCOP 3 étoiles, le gâteau « en forme de râteau », afin de promouvoir plus largement la marque de spécialité Thanh Hoa auprès de tous.

La coopérative Huong Que (Thuong Xuan) prépare des produits pour participer au marché d'exposition.

Ayant participé à de nombreuses foires de promotion de produits organisées par la province, Mme Quach Thi Anh, directrice de la coopérative Huong Que de la commune de Luan Thanh (district de Thuong Xuan), comprend l'importance et les avantages de développer et de promouvoir l'image de ses produits. Pour cet événement, outre deux produits OCOP – le sirop de mélisse et l'extrait de périlla – présentés en milliers de flacons, la coopérative Huong Que a également préparé une gamme de produits de santé et de beauté d'origine naturelle, comprenant shampoing, après-shampoing, gel douche et savon.

Outre les produits ayant reçu la certification OCOP, la coopérative Huong Que propose également des produits de santé et de beauté issus de sources naturelles.

Mme Quách Thị Anh a exprimé l'espoir que le salon professionnel favoriserait l'accès à une clientèle plus large, permettrait une meilleure compréhension des besoins des clients et offrirait un service client plus attentif.

En juin 2024, la province de Thanh Hoa comptait 508 produits OCOP (produits alimentaires à base de plantes) ayant obtenu une certification de 3 à 5 étoiles, la plaçant ainsi parmi les provinces et villes les plus performantes du pays en termes de nombre de ces produits. Outre le soutien apporté aux entreprises et la création d'un environnement favorable au développement de la production, les services et organismes compétents de la province ont également mis en œuvre de nombreuses actions concrètes pour encourager la consommation de ces produits.

Plan d'aménagement des stands du marché d'exposition.

Selon le comité d'organisation, le marché-exposition culinaire et OCOP (Un produit, une commune) de Thanh Hoa 2024 se tiendra prochainement à Sam Son. Près de 100 stands présenteront, mettront en valeur et vendront les produits OCOP de divers secteurs : artisanat, petites industries, produits agricoles, alimentation, herbes aromatiques et spécialités culinaires de Thanh Hoa. Près de 90 producteurs se sont déjà inscrits, la plupart ayant réservé un ou deux stands pour exposer et promouvoir leurs produits. Les participants devraient recevoir leurs stands le 19 juillet afin de les aménager et d'y disposer leurs marchandises.

Le marché des produits locaux et culinaires Thanh Hoa OCOP (Un produit, une commune) rassemble des milliers de produits variés et de grande qualité, représentatifs du meilleur de l'artisanat traditionnel et du dynamisme de la gastronomie provinciale. Durant ces 14 jours, les producteurs espèrent favoriser la coopération entre producteurs, distributeurs et consommateurs, contribuant ainsi à la mise en œuvre effective des politiques nationales et provinciales de coopération en matière de production et de consommation de produits agricoles et de produits OCOP, et promouvant la campagne « Le peuple vietnamien privilégie les produits vietnamiens ».

De plus, les activités du salon et marché de promotion des produits et de la cuisine de Thanh Hoa OCOP 2024 sont l'occasion de promouvoir le tourisme de Thanh Hoa et la beauté de sa culture et de sa cuisine auprès des habitants, des touristes de tout le pays et des visiteurs internationaux.

Le Hoa

Source : https://baothanhhoa.vn/huong-den-su-kien-cho-trung-bay-gioi-thieu-quang-ba-cac-san-pham-ocop-va-am-thuc-xu-thanh-nam-2024-219842.htm