Dans les établissements de restauration, l'équipe d'inspection a vérifié les certificats de sécurité alimentaire, les engagements en matière de production et de gestion d'aliments sûrs, les certificats sanitaires et les attestations de formation à la sécurité alimentaire du propriétaire et des employés directement impliqués dans la production et la gestion d'aliments. Elle a également effectué des tests rapides aléatoires pour contrôler la qualité de certains produits alimentaires vendus par ces établissements.
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| Des membres du groupe de travail prélèvent des échantillons pour des tests rapides de qualité alimentaire dans un établissement de restauration du village de Tan Lien, commune de Dong Phu. Photo : Xuan Tuc |
Dans les supermarchés, l'équipe d'inspection s'est concentrée sur des produits tels que les gâteaux de lune, les bonbons, le vin, la bière, les boissons gazeuses, les ingrédients et additifs pour la pâtisserie, ainsi que les emballages. L'objectif était de détecter, de prévenir et de traiter rapidement les infractions, tout en sensibilisant les commerçants au respect de la réglementation en matière de sécurité alimentaire.
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| L'équipe d'inspection vérifie les gâteaux de lune exposés dans une épicerie du village de Tan An, commune de Dong Phu. Photo : Xuan Tuc. |
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| Scannez le code QR pour consulter les informations sur le produit et son origine. Photo : Xuan Tuc |
Mme Vo Thi Ngoc Lam, directrice adjointe du Département de la Santé et chef de l'équipe d'inspection inter-agences n° 1, a déclaré : « Lors de l'inspection, l'équipe disposait d'un véhicule de contrôle du Département de la Santé de Dong Nai pour effectuer des contrôles aléatoires de produits alimentaires dans les établissements commerciaux, si nécessaire. Tous les produits alimentaires présentant des signes suspects ont fait l'objet de tests rapides ou d'un prélèvement direct à des fins de contrôle qualité. La province applique une politique de tolérance zéro face à toute infraction. »
« Outre les inspections visant à détecter et à traiter les infractions conformément à la réglementation, l'équipe apportera également son soutien et fournira des informations supplémentaires et de nouvelles réglementations afin que les chefs d'entreprise comprennent leurs responsabilités en matière de sécurité alimentaire dans la production et la commercialisation, dans le but de garantir des sources alimentaires sûres pour la population », a ajouté la directrice adjointe du Département de la santé, Vo Thi Ngoc Lam.
Plus tôt, lors de son rapport au groupe de travail, le représentant de la direction communale a indiqué que la commune compte actuellement 702 établissements impliqués dans la sécurité alimentaire. Parmi ceux-ci, on compte 16 établissements de production et de commerce, 139 épiceries, 34 cuisines collectives, 431 établissements de restauration et 82 vendeurs ambulants de produits alimentaires. Des contrôles aléatoires effectués ce matin ont permis de constater que tous les établissements respectaient scrupuleusement la réglementation en matière de sécurité alimentaire.
Xuan Tuc - Thanh Lam
Source : https://baodongnai.com.vn/tin-moi/202509/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-nam-2025-218109c/
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