Le modèle d'élevage de chèvres Boer de M. Ho Viet Hung (commune de Xuan Vien, district de Nghi Xuan, province de Ha Tinh ) est considéré comme le plus important du district.
M. Ho Viet Hung (né en 1962 au village de Gia Phu, commune de Xuan Vien) possède plusieurs dizaines de chèvres croisées Boer destinées à l'élevage. Il explique qu'après avoir quitté son emploi d'agent de sécurité dans une école de la région, il est retourné chez lui pour se consacrer à l' agriculture , mais que ses revenus suffisent à peine à couvrir les dépenses de sa famille.
Après de nombreuses nuits blanches, il décida de se lancer dans l'élevage de chèvres Boer pour développer son économie et augmenter ses revenus. Nombreux furent ceux qui le découragèrent, car il ne maîtrisait pas les techniques d'élevage caprin nécessaires. Par ailleurs, le climat du delta était difficile à appréhender et les chèvres étaient sujettes aux maladies. « Je me suis dit que tout ce qui me passionnait et que j'entreprenais avec détermination finirait par réussir, alors j'ai décidé de tenter l'expérience », a confié M. Hung.
Après quelques recherches, en 2021, il a investi dans la construction de chèvreries. Sur une surface de près de 300 m² , il a aménagé trois rangées de chèvreries, chacune pouvant accueillir 20 à 30 chèvres. Les chèvreries ont été conçues pour être aérées, propres et protégées de la chaleur, avec un sol surélevé d'environ 80 cm car les chèvres craignent l'humidité élevée, notamment la bruine, qui peut facilement les rendre malades.
Plus tard, il fit ses valises et se rendit dans le district de Huong Son pour visiter la région, se renseigner sur la race et en acheter 40, pour un projet d'élevage expérimental, pour un montant de près de 50 millions de dongs. Cette race caprine, originaire d'Afrique du Sud, est facile d'entretien, résistante aux maladies et à croissance rapide.
Les chèvres qu'il avait soigneusement sélectionnées étaient saines, agiles et pesaient en moyenne entre 13 et 15 kg. « À mes débuts, j'ai rencontré de réelles difficultés. Au départ, faute de connaissances et d'expérience en matière d'élevage, le troupeau s'est développé lentement, tombait souvent malade et certaines chèvres mouraient », a expliqué M. Hung.
Sans se décourager, M. Hung consacra beaucoup de temps à étudier et à s'inspirer des grandes exploitations de chèvres Boer de la province. Il convertit ensuite son troupeau à un système d'élevage semi-intensif. Le matin, les chèvres étaient gardées dans les enclos et l'après-midi, elles étaient nourries en plein air.
Profitant de l'espace disponible dans le jardin, il a également investi dans la plantation de plus de 3 acres d'herbe à éléphants et de 7 acres de maïs dans les champs pour nourrir ses chèvres.
Après plus de cinq mois de domestication, de soins et d'engraissement, le troupeau de chèvres commerciales a atteint un poids de 35 à 40 kg par chèvre. Il s'est ensuite associé à un élevage pour vendre ces chèvres. Chaque année, il élève deux lots de 30 à 40 chèvres commerciales, vendus à 120 000 VND/kg. Après déduction des dépenses, il réalise un bénéfice d'environ 200 millions de VND.
L'alimentation principale des chèvres Boer se compose de diverses feuilles et de sous-produits agricoles. Il les nourrit trois fois par jour, en insistant sur le fait que la nourriture doit être sèche et propre pour que les animaux grandissent vite et soient moins sujets aux maladies.
Après deux ans d'élevage de chèvres à des fins commerciales, il s'est tourné vers l'élevage de chèvres Boer. M. Hung a indiqué que l'élevage de chèvres Boer est plus rentable que l'élevage de chèvres à des fins commerciales. En moyenne, les chèvres se reproduisent trois fois en deux ans, chaque portée comptant un ou deux chevreaux.
« Actuellement, la viande de chèvre est très demandée sur le marché, il n’y a donc aucun souci à se faire concernant les ventes. Lors de l’élevage, je sélectionnerai les animaux les plus sains pour la reproduction et l’agrandissement du troupeau. Ceux qui ne répondent pas aux critères de qualité seront mis de côté et engraissés pour la vente, afin d’approvisionner les restaurants du district et des environs », a déclaré M. Hung.
Le modèle d'élevage de chèvres Boer de la famille de M. Ho Viet Hung a donné des résultats concrets, ouvrant la voie à une nouvelle approche de l'élevage. Les autorités locales ont également organisé des visites pour permettre à la population de s'inspirer de ce modèle et de le reproduire, contribuant ainsi au développement économique local.
Monsieur Phan Xuan Thuy
Vice-président du Comité populaire de la commune de Xuan Vien
Huu Trung
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