Bien que la littérature scientifique indique que la consommation de brocolis réduit le risque de certains types de cancer, les résultats ne sont pas entièrement cohérents d'une étude à l'autre.
De nouvelles recherches suggèrent un lien entre la consommation de brocolis et le risque de cancer.
Des scientifiques de l'Académie espagnole de nutrition et de diététique, de l'Institut de santé Carlos III, de l'hôpital Mataró, de l'Université de Barcelone et de l'Université internationale de Valence (Espagne) ont mené une revue systématique et une méta-analyse des études existantes afin de déterminer l'association entre la consommation de brocoli et le risque de cancer.
Les auteurs ont comparé, évalué statistiquement et discuté les résultats d'études antérieures sur l'impact de la consommation de brocoli sur différents types de cancer.
Ils ont passé en revue cinq archives scientifiques en ligne et ont identifié un total de 35 études établissant un lien entre la consommation de brocoli et le risque de cancer, impliquant plus de 730 000 participants, selon le site d'actualités médicales News Medical.
La consommation de brocoli varie d'une consommation quotidienne à une consommation hebdomadaire, avec une fréquence minimale d'une fois par semaine et une fréquence maximale d'une fois par jour.
Une faible consommation de brocoli est définie comme le fait de n'en consommer aucune fois par semaine, d'en consommer seulement trois fois par mois, ou de ne pas en consommer du tout pendant un mois entier.
Des chercheurs ont constaté que les personnes atteintes de cancer consommaient moins de brocoli. Ceci démontre les effets anticancéreux du brocoli.
Des études montrent que consommer davantage de brocolis peut réduire le risque de cancer de 11 à 36 %.
Les résultats de l'étude ont montré une relation inverse entre la consommation de brocoli et le risque de cancer.
Plus précisément, 23 études ont montré que la consommation accrue de brocolis réduisait le risque de cancer jusqu'à 36 %, et 12 études ont montré une réduction de 11 %, selon News Medical.
Des chercheurs ont conclu que moins on consomme de brocoli, plus l'incidence du cancer est élevée. Cela suggère qu'une consommation régulière de ce délicieux légume pourrait offrir une protection contre différents types de cancer.
Source : https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-35-nghien-cuu-xac-nhan-co-kha-nang-chong-ung-thu-185240530000004641.htm
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