Bien que la littérature scientifique indique que la consommation de brocoli réduit le risque de certains types de cancer, les résultats ne sont pas entièrement cohérents d’une étude à l’autre.
De nouvelles recherches montrent un lien entre la consommation de brocoli et le risque de cancer
Des scientifiques de l'Académie Espagnole de Nutrition et de Diététique, de l'Institut de Santé Carlos III, de l'Hôpital Mataró, de l'Université de Barcelone et de l'Université Internationale de Valence (Espagne) ont mené une revue systématique et une méta-analyse des études existantes, pour déterminer l'association entre la consommation de brocoli et le risque de cancer.
Les auteurs ont comparé, évalué statistiquement et discuté les résultats d’études antérieures sur les effets de la consommation de brocoli sur différents types de cancer.
Ils ont examiné cinq référentiels scientifiques en ligne et identifié un total de 35 études examinant le lien entre la consommation de brocoli et le risque de cancer, avec un total de plus de 730 000 participants, selon le site médical News Medical.
La consommation de brocoli variait de quotidienne à hebdomadaire, avec une fréquence minimale d’une fois par semaine et une fréquence maximale d’une fois par jour.
Une faible consommation de brocoli a été définie comme allant de l’absence de brocoli par semaine à seulement trois fois par mois, voire à l’absence totale de brocoli.
Des chercheurs ont constaté que les personnes ayant développé un cancer étaient celles qui consommaient le moins de brocoli. Cela prouve les effets anticancéreux du brocoli.
Des recherches montrent que consommer beaucoup de brocoli aide à réduire le risque de cancer de 11 à 36 %.
Les résultats de la recherche montrent une association inverse entre la consommation de brocoli et le risque de cancer.
Plus précisément, 23 études ont montré que la consommation de beaucoup de brocoli réduit le risque de cancer jusqu'à 36 % et 12 études ont montré une réduction de 11 %, selon News Medical.
Les chercheurs ont conclu que plus la consommation de brocoli est faible, plus le risque de cancer est élevé. Cela suggère qu'une consommation régulière de ce délicieux légume pourrait avoir un effet protecteur contre de nombreux types de cancer.
Source : https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-35-nghien-cuu-xac-nhan-co-kha-nang-chong-ung-thu-185240530000004641.htm
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