La famille de M. Then Van Trong du village de Coc Tum 2, commune de Phong Nien (district de Bao Thang) est l'un des ménages pionniers participant au modèle d'élevage de vers de calcium déployé par l'Association des agriculteurs de la commune.
M. Trong a déclaré : « Ma famille élève des poulets et des oies. Auparavant, je dépensais beaucoup d’argent en nourriture animale. En août 2023, l’Association des agriculteurs de la commune m’a soutenu en m’offrant des races, des plateaux et en me formant aux techniques d’élevage de vers de calcium. Après avoir élevé des poulets et des oies aux vers de calcium, j’ai constaté que les animaux grandissaient plus vite, souffraient moins de maladies, avaient un plumage plus lisse, une viande de meilleure qualité et que leur prix de vente était de 20 000 à 30 000 VND/kg supérieur à celui de l’élevage conventionnel. L’élevage de volailles aux vers de calcium permet de réduire de 50 % la quantité d’aliments industriels, ce qui permet à la famille d’économiser des dizaines de millions de VND chaque année. »
La famille de M. Tai Quang Lai, du village de Coc Tum, commune de Phong Nien, a également développé son économie grâce à un modèle d'élevage de vers de calcium pour nourrir ses poules pondeuses. Selon M. Lai, ce modèle présente de faibles coûts d'investissement, une adaptation aisée, un entretien minimal et la valorisation des déchets agricoles. Les vers se nourrissent de fumier animal, de légumes, de tubercules et de fruits avariés. Très nutritifs, ces vers favorisent une croissance rapide et une résistance accrue des animaux. « Ma famille utilise des vers de calcium pour élever des poules pondeuses et les résultats sont probants : les poules pondent des œufs en continu, en plus grande quantité, de plus grande taille et de meilleure qualité, et si on les laisse éclore, le taux d'éclosion atteint 90 %… De plus, l'engrais à base de vers de calcium est très efficace pour les vergers », a déclaré M. Lai.
Les vers de calcium ont la capacité de digérer les composants organiques des déchets ménagers, notamment les légumes, tubercules et fruits abîmés, créant ainsi une source d'aliments nutritifs pour le bétail et de l'humus pour les cultures. Depuis 2023, l'Association provinciale des agriculteurs a mis en œuvre un modèle d'agriculture pilote dans deux communes. Ce modèle a déjà été étendu à neuf communes de trois districts : Bat Xat, Bao Thang et Bao Yen, avec 450 ménages participants. Les ménages élevant des vers de calcium sont formés aux techniques et aux procédés agricoles, et bénéficient d'un accompagnement en matière de sélection de races.
Selon l'évaluation de l'organisme professionnel, l'élevage de vers de calcium est un aliment pour le bétail et la volaille. Il réduit les coûts d'élevage, augmente les profits des agriculteurs et résout le problème de la pollution environnementale due aux déchets organiques non traités au quotidien, créant ainsi des produits respectueux de l'environnement. À partir de seulement 10 g d'œufs initiaux, on peut récolter environ 25 à 30 kg de vers après 15 à 20 jours d'élevage. Les vers de calcium ont une valeur nutritionnelle élevée et constituent un aliment nutritif, adapté à l'élevage de volailles et aux produits aquatiques. Ils aident les animaux à rester rassasiés longtemps, à croître rapidement, à réduire de 20 à 50 % la consommation de l'aliment principal, à offrir une viande savoureuse et à un prix de vente élevé.
M. To Manh Tien, vice-président de l'Association provinciale des agriculteurs, a déclaré : « Les vers de calcium sont les larves de mouches soldats noires. On les appelle ainsi car, lorsqu'ils atteignent leur maturité ou muent pour devenir des mouches soldats noires, les cocons qu'ils laissent contiennent beaucoup de calcium. Les vers matures sont utilisés pour nourrir le bétail et la volaille afin de compléter leurs nutriments, notamment le calcium, ce qui les rend très bénéfiques pour leur développement. »
L'élevage des vers de calcium est également très simple : il suffit d'utiliser des boîtes ou des seaux en polystyrène, des bassines ou des barils en plastique pour les abriter. Après une période d'élevage, les larves se développeront et se multiplieront à plusieurs reprises. Leur nourriture est constituée de déchets animaux (fumier de porc, de buffle, de poulet, etc.) et de déchets végétaux verts.
À l'avenir, l'Association provinciale des agriculteurs poursuivra sa collaboration avec les collectivités locales afin de promouvoir et de mobiliser les agriculteurs pour maintenir et développer le modèle d'élevage de vers de calcium, en appliquant des méthodes de valorisation des déchets. Il est possible de transformer les déchets agricoles, tels que la paille, les sous-produits agricoles et les déchets organiques des ménages, des entreprises et des restaurants, en aliment pour vers de calcium, contribuant ainsi à améliorer l'efficacité de l'élevage et à réduire la pollution environnementale.
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