Avantages de la production selon le procédé GAP

Le processus GAP comprend VietGAP et GlobalGAP. Si la production respecte les bonnes pratiques agricoles (BPA) pour les produits agricoles et aquatiques au Vietnam et obtient la certification VietGAP, la certification GlobalGAP permettra au produit d'atteindre un niveau supérieur grâce à un ensemble de normes internationales. Les produits agricoles certifiés bénéficieront d'avantages considérables en termes de prix et de compétitivité pour conquérir le marché.

Avantages de la production selon le procédé GAP Les litchis sans pépins cultivés par Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited dans la commune de Nguyet An (Ngoc Lac) ont été certifiés VietGAP et GlobalGAP.

À la mi-juin, le premier lot de litchis sans pépins de la province de Thanh Hoa a conquis les marchés japonais et britannique, parmi les plus exigeants au monde , notamment pour les produits agricoles et aquatiques. Cette variété de litchi sans pépins a été sélectionnée et cultivée par la société Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited, en collaboration avec l'Institut de génétique agricole, à titre expérimental sur une superficie d'environ 30 hectares dans la commune de Nguyet An (district de Ngoc Lac). Produite conformément aux normes VietGAP et GlobalGAP, et dans le respect des réglementations relatives aux zones de culture, de la production à la transformation préliminaire, en passant par le tri, le traitement, la fumigation, le conditionnement et le stockage sous atmosphère protectrice, même pour le marché intérieur, cette variété de litchi a atteint un prix de gros de 170 000 VND/kg sur les marchés de Hanoï et d'Hô-Chi-Minh-Ville. Dès sa première année de production, ce produit a été exporté avec succès à l'étranger, confirmant ainsi sa qualité et sa réputation internationale.

En réalité, l'avantage des produits agricoles fabriqués selon les procédés VietGAP et GlobalGAP réside dans le fait que, outre les entreprises, certaines coopératives et certains ménages se sont également concentrés sur l'application des sciences et des technologies, en investissant dans la construction d'installations de culture et d'élevage conformes aux normes VietGAP, créant ainsi des avantages dans les circuits de consommation et attirant de nombreuses entreprises à coopérer dans la production, la consommation des produits et la création d'une production durable.

Depuis fin 2019, Mme Le Thi Quyen, directrice de la Coopérative d'agriculture propre de Hoang Dao (Hoang Hoa), a créé une coopérative et investi dans la production de melons Kim Hoang Hau selon le procédé VietGAP sur une superficie de 4 000 m² de serres. Grâce au strict respect du processus de production, la coopérative garantit des melons de qualité, disponibles dans les magasins et supermarchés de la province et d'ailleurs. Chaque année, la coopérative récolte environ 25 tonnes de melons Kim Hoang Hau, générant un bénéfice d'environ 400 millions de VND. Mme Le Thi Quyen a déclaré : « La production selon le procédé VietGAP, désormais standardisé, a permis aux producteurs de réduire considérablement leurs coûts, et les produits agricoles sont vendus à des prix plus élevés sur le marché. »

Selon les statistiques du secteur agricole, la province compte à ce jour 1 100 hectares de production de diverses cultures, d’élevage et de produits aquacoles conformes aux bonnes pratiques agricoles VietGAP et GlobalGAP ; près de 20 hectares de cultures sont certifiés conformes aux normes de l’agriculture biologique ; plus de 760 hectares de cultures sont produits selon ces mêmes normes ; plusieurs modèles d’élevage, d’aquaculture et de foresterie axés sur l’agriculture biologique et la biosécurité ont été mis en place, ainsi que plusieurs modèles de production agricole circulaire.

Selon l'évaluation du secteur agricole, malgré des résultats initiaux encourageants, ceux-ci restent insuffisants au regard des atouts et du potentiel des vastes zones de production agricole et aquacole de la province. De plus, les investissements dans la production demeurent majoritairement spontanés, à petite échelle, fragmentés et non coordonnés. L'application des principes de l'agriculture propre et biologique est encore lacunaire dans de nombreuses localités ; la mise en œuvre de l'agriculture circulaire est incomplète et peu efficace ; les liens entre producteurs, coopératives et entreprises au sein de la chaîne de valeur sont encore très limités ; peu d'entreprises sont incitées à participer à l'amélioration de la qualité des produits. La distinction entre les produits issus de l'agriculture propre et biologique et les autres produits agricoles courants sur le marché s'avère complexe, ce qui engendre une certaine instabilité dans la perception des producteurs.

Conformément à la directive n° 10-CT/TU du Comité permanent du Parti provincial relative au leadership et à l'orientation pour la promotion du développement d'une agriculture propre, biologique et circulaire dans la province, la province de Thanh Hoa vise à promouvoir le développement de modèles de production agricole conformes aux bonnes pratiques agricoles de VietGAP et GlobalGAP dans ses zones de production agricole concentrée, afin de créer des zones de production agricole propres et sûres. L'objectif est que, d'ici 2025, la province compte 70 % de sa superficie consacrée à la riziculture intensive à haut rendement et de haute qualité ; 50 % à la culture intensive de légumes sains ; 25 % à la culture intensive d'arbres fruitiers certifiés VietGAP ; 75 % des élevages porcins et avicoles à grande échelle appliquant les pratiques agricoles VietGAP ; et 50 % de la superficie d'élevage de crevettes et 100 % de la superficie d'élevage intensif de palourdes produites selon les normes VietGAP.

Dans le même temps, notre province examinera et identifiera les zones de production propices au développement de l'agriculture biologique. Elle privilégiera la sélection de zones produisant des produits certifiés VietGAP et GlobalGAP, et continuera de sélectionner les principales cultures et l'élevage présentant des atouts répondant à la demande du marché pour une production conforme aux normes de l'agriculture biologique. Pour atteindre cet objectif, outre les mécanismes et politiques incitatifs, les autorités locales doivent rapidement faire évoluer leur vision de la production agricole afin de rechercher et de proposer des solutions adaptées pour encourager la production. Les entreprises, les coopératives et les ménages doivent également adapter leurs pratiques, actualiser leurs connaissances et leur niveau de production agricole aux nouvelles normes afin de répondre aux besoins des consommateurs et à cette évolution inévitable.

Article et photos : Tung Lam

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