Les patientes atteintes d’un cancer du sein devraient-elles manger du banh chung et du banh tet ?

J'ai subi une opération pour un cancer du sein il y a deux semaines et je me prépare pour une chimiothérapie. Puis-je manger du banh chung et du banh tet ce Têt ? (Thanh Hoa, Vinh Long )

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Le banh chung et le banh tet sont préparés à partir de riz gluant, de porc et de haricots verts, enveloppés dans des feuilles de bananier ou de dong, puis bouillis pendant 12 heures. C'est un plat traditionnel du Nouvel An lunaire.

1/8 de banh chung ou une tranche de banh tet contient autant de calories qu'un bol de riz complet consommé avec un repas. Ce type de gâteau est riche en calories et peut facilement entraîner une prise de poids, mais l'organisme ne reçoit pas beaucoup d'autres nutriments tels que les protéines, les vitamines, les minéraux et les fibres. Les patients doivent en consommer une petite quantité et peuvent l'associer à un peu de kimchi, des oignons et des échalotes marinés.

Les patientes atteintes d'un cancer du sein peuvent consommer du banh chung et du banh tet, mais doivent en limiter la consommation. Photo : Freepik — Les patientes atteintes d'un cancer du sein peuvent consommer du banh chung et du banh tet, mais doivent en limiter la consommation. Photo : *Freepik*

Les patients traités par des médicaments hormonaux peuvent prendre du poids rapidement en raison des effets secondaires de ces médicaments. Une consommation excessive de banh chung et de banh tet rendra leur prise de poids plus difficile à contrôler.

Le banh chung et le banh tet provoquent également des ballonnements et des indigestions, réduisant ainsi les besoins alimentaires de l'organisme. Les patientes obèses atteintes d'un cancer du sein ne doivent pas consommer de banh chung et de banh tet frits, car ils sont riches en énergie et en mauvaises graisses.

Les patientes qui viennent de subir une opération du sein et dont les cicatrices cicatrisent progressivement doivent éviter ce plat, car le riz gluant est chaud et collant, ce qui peut facilement faire gonfler et suppurer la plaie. Les plaies qui tardent à cicatriser peuvent s'infecter, laissant des cicatrices disgracieuses et des chéloïdes disgracieuses.

Pendant le Nouvel An lunaire, en plus des repas quotidiens, vous devez assurer une alimentation diversifiée composée d'aliments tels que de la viande, du poisson, des œufs, des légumes, des fruits, des céréales, du fromage, du lait... Le corps dispose de suffisamment de nutriments pour aider à renforcer le système immunitaire, à réduire la fatigue pendant le traitement et à récupérer après le traitement.

Docteur en médecine Do Anh Tuan
Service de chirurgie mammaire, hôpital général Tam Anh, Hô-Chi-Minh-Ville

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