Les patientes atteintes d'un cancer du sein doivent-elles consommer du bánh chưng et du bánh tét ?

J'ai subi une opération d'un cancer du sein il y a deux semaines et je me prépare à la chimiothérapie. Puis-je manger du bánh chưng et du bánh tét pendant le Têt ? (Thanh Hoa, Vinh Long )

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Le bánh chưng et le bánh tết sont préparés à base de riz gluant, de porc et de haricots mungo, le tout enveloppé dans des feuilles de bananier ou de dong et cuit à l'eau pendant 12 heures. C'est un plat traditionnel du Nouvel An lunaire.

Un huitième de bánh chưng ou une tranche de bánh tét contient autant de calories qu'un bol de riz complet. Ce type de galette est riche en énergie (calories) et peut facilement entraîner une prise de poids, mais n'apporte pas beaucoup d'autres nutriments comme les protéines, les vitamines, les minéraux et les fibres. Il est conseillé d'en consommer de petites quantités, accompagnées éventuellement de kimchi, d'oignons marinés et de ciboulette.

Les patientes atteintes d'un cancer du sein peuvent consommer du bánh chưng et du bánh tớt, mais en quantité limitée. Photo : Freepik

Les patients sous traitement hormonal peuvent prendre du poids rapidement en raison des effets secondaires de ces médicaments. S'ils consomment trop de bánh chưng et de bánh tét, cette prise de poids sera plus difficile à contrôler.

Les bánh tchương et bánh tét peuvent également provoquer des ballonnements et des indigestions, ce qui peut entraîner une diminution de l'apport alimentaire. Les femmes atteintes d'un cancer du sein et souffrant d'obésité devraient éviter les bánh tchương et bánh tét frits, car ils sont riches en calories et en graisses saturées.

Les patientes ayant récemment subi une chirurgie mammaire et dont les cicatrices sont en cours de cicatrisation sont déconseillées de consommer ce plat, car le riz gluant, chaud et collant, risque d'aggraver le gonflement et l'infection des plaies. Une cicatrisation lente peut entraîner une infection, laissant des cicatrices disgracieuses et des chéloïdes.

Pendant le Nouvel An lunaire, ainsi que pour les repas quotidiens, veillez à avoir une alimentation variée comprenant des aliments tels que viande, poisson, œufs, légumes, fruits, céréales, fromage, lait… L’organisme dispose ainsi de suffisamment de nutriments pour renforcer le système immunitaire, réduire la fatigue pendant le traitement et favoriser la convalescence.

MD.CKI Do Anh Tuan
Service de chirurgie mammaire, Hôpital général Tam Anh, Hô Chi Minh-Ville

Ici, les lecteurs posent des questions sur le cancer auxquelles les médecins répondent.

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