Lorsqu'on évoque le riz vert, les amateurs de poésie se souviennent souvent immédiatement de l'essai « Un cadeau de riz jeune : le riz vert », extrait du recueil « Hanoï trente-six rues » (1943) de Thach Lam. Le riz vert est un cadeau quotidien et rustique, plein de saveurs traditionnelles.
Début octobre, sous le temps frais et la douce lumière du soleil de l'automne à Hanoi, de nombreux internautes ont publié des photos de personnes mangeant du riz gluant et buvant du café aux œufs comme un cadeau léger pour l'âme.
Savourez une tasse de café aux œufs et du riz vert parfumé au lotus et à la noix de coco, en savourant le ciel d'automne à Hanoi (Photo : TL)
Depuis longtemps, chaque automne, dans les charmants petits cafés près de la cathédrale ou au coin des rues, le riz vert de Hanoï est devenu un incontournable. L'association du riz vert – symbole de l'automne à Hanoï – avec des verres de thé au citron, de thé au kumquat ou de café aux œufs… offre une expérience culinaire unique, riche en tradition et en nouveautés pour les jeunes.
Le riz gluant au riz vert est préparé à partir d'ingrédients simples comme du riz vert, des graines de lotus, des haricots verts et de la noix de coco râpée. Ce riz gluant possède une saveur douce et sucrée, issue de jeunes grains de riz vert, et un arôme distinctif. La saveur du riz vert se marie à la douceur des haricots verts, des graines de lotus cuites et à la richesse de la noix de coco râpée, mêlée de sucre et de matières grasses, créant un attrait irrésistible. Ce plat élégant met en valeur la diversité et la beauté unique de la cuisine vietnamienne.
Le riz vert au lotus et à la noix de coco de Hanoi fait l'éloge de nombreux jeunes (Photo : TL)
Il faut dire qu'avec le temps frais et agréable de ces derniers jours, il est tout à fait approprié de se lever tôt pour savourer un café aux œufs et un riz vert parfumé de Hanoï avec ses proches. De nombreux statuts ont été publiés sur les réseaux sociaux, attirant des milliers d'internautes qui ont rapidement appelé leurs amis pour regarder les photos et les inviter à prendre rendez-vous.
Après leur publication, les articles ont reçu un flot incessant de commentaires : « Le maïs est délicieux, j'en raffole » ; « Ça a l'air délicieux ! » ; « Ça a l'air tellement délicieux et accrocheur, vous le livrez ? » ; « J'en raffole. Ce que je préfère dans la vie, c'est manger du maïs » ; « Oh, Hanoï me manque tellement ! » ; « Oh, ça fait si longtemps que je n'ai pas mangé de café aux œufs, j'en raffole » ; « Oh mon Dieu. C'est tellement délicieux ! » ; « Donnez-moi l'adresse, s'il vous plaît »…
En sortant pendant les journées d'automne d'octobre, que manger à Hanoi ?
Le riz gluant au riz vert est un plat élégant qui contribue à mettre en valeur la beauté diversifiée et unique de la cuisine vietnamienne. (Photo : TL)
Selon l'expérience de certains gourmands, certaines adresses célèbres pour un délicieux café aux œufs comprennent : le Giang Café au 39 Nguyen Huu Huan, district de Hoan Kiem, Hanoï ; Dinh Café au 13 Dinh Tien Hoang, district de Hoan Kiem, Hanoï ; Café Pho Co au 11 Hang Gai, district de Hoan Kiem, Hanoï ; Tho Café au 117 Trieu Viet Vuong, district de Hai Ba Trung, Hanoï...
Pour profiter pleinement de l'automne à Hanoi, après avoir acheté du riz gluant, les jeunes se rendront dans un coin familier d'un café, s'assoiront lentement et savoureront chaque grain de riz gluant avec une tasse de café aux œufs riche ou une tasse de café argenté parfumé.
La riche saveur du café aux œufs fait également tomber de nombreuses personnes amoureuses. (Photo : TL)
On ne sait pas exactement depuis quand le café aux œufs, associé au riz gluant vert, est devenu un cadeau d'automne incontournable à Hanoï. Cependant, pour accueillir la fraîcheur de l'automne, le café aux œufs, associé au riz gluant vert, est un cadeau idéal pour les visiteurs de Hanoï. Le riz vert sera le petit-déjeuner et le café aux œufs le dessert idéal pour rester éveillé et rafraîchi et immortaliser les scènes automnales.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-nguoi-ru-nhau-an-xoi-com-uong-cafe-trung-thuong-thuc-tron-mon-qua-thu-ha-noi-172241014120935835.htm
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