Le restaurant Sushiya no Nohachi, situé à Tokyo, au Japon, est célèbre pour proposer les plus petits sushis du monde , de la taille d'un grain de riz.
Situé à Asakusa, un quartier paisible de Tokyo, Sushia no Nohachi est l'adresse incontournable pour déguster les plus petits sushis du monde. Chaque pièce, aussi petite qu'un grain de riz, est garnie d'une fine couche de condiments et enveloppée dans une feuille de nori (algue séchée) tout aussi minuscule. On peut en enfiler des dizaines sur son index sans craindre qu'elles ne tombent.
« Chaque sushi est parfait, témoignant de la patience des chefs qui les préparent », a commenté un client.
Les plus petits sushis du monde. Vidéo : Play Tokyo
Ces sushis sont l'œuvre du chef Hironori Ikeno. L'idée de créer les plus petits sushis du monde lui est venue en 2002, lorsqu'un client lui a demandé quelle était la taille minimale possible. Hironori a répondu « aussi petit qu'un grain de riz » et a réalisé la pièce pour le prouver. Au fil des ans, le restaurant est devenu célèbre, attirant des gourmets du monde entier grâce à ces sushis uniques.
Des morceaux de sushi aussi petits que des grains de riz. Photo : Sora News 24
Le chef a expliqué que malgré sa petite taille, la préparation de ce plat exige beaucoup de temps et d'efforts. Une concentration et une habileté exceptionnelles sont indispensables, car l'assemblage de ces minuscules éléments requiert une grande précision. C'est pourquoi le restaurant limite la vente de ce type de sushi à cinq fois par jour. Toutefois, des exceptions sont faites pour les clients internationaux venus spécialement pour déguster le plus petit sushi du monde.
« Un touriste suédois a littéralement pleuré de joie en voyant nos sushis », a déclaré Hironoki. La plus petite assiette de sushis au monde est offerte pour tout achat d'un plat de taille normale à 50 $.
Devant le plus petit restaurant de sushis au monde. Photo : Tripadvisor
Anh Minh (Selon Tokyo Play, Tripadvisor )
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